よく思うのですが、メルと暮らしてから冬の寒さが少しだけ大丈夫になりました。温かいメルが近くにいてくれるから脚が温かいからかな。
春待ちの冬の期間が好きです
<<テーブルに🍊オレンジ色がいっぱいだと、爽やかで気分がリフレッシュします。レッスンで作っている「タラコチーズ🧀スンドゥブ」のスープが少し残っていたので、スープにお水とお味噌、豆もやしのナムルが常備してあったのと、牛肉🥩少し足して「味噌スンドゥブチゲ」を作ってみました❣️残りスープがまた違ったスープ料理になりましたよ。ぜひ良かったらアレンジして作って下さいね。>>
そんなチゲもテーブルに置くと温かいオレンジ色に見えました。オレンジ色って春を感じるから、冬場の寒い時季に並べたくなります。
🍊🍊🍊実家からもらったみかんが多かったから、皮が硬くなって剥きつらいくらいのみかんが数個ありました。皮が乾燥したシークワーサーもあるなwオレンジはフレッシュでした。薄皮ごとミキサーにかけて濾してから、はちみつをかけて飲んだら、柑橘リフレッシュ気巡りが良くなって、また作りたいな🥤
PANDKITCHEN韓国フュージョン料理レッスンでもお出ししている、🥕のお料理や、金柑🍊のピクルステーブルで春を感じて欲しいです。
楽しく美味しくレッスン開講中です
韓国料理のプルコギが上手く絡まったクリームパスタをお教えしていますが、作り方にちょっとしたポイントがあります。食べた時に、クリームパスタとプルコギが上手い具合に合わさる味わいになる様にレシピを作っています。試食して頂くと分かると思います❣️
🍋春になったら、このプルコギクリームパスタをアレンジして、レモンピールをふりかけて食べたらまた美味しいかも。簡単なので、何度か作られた方はアレンジしてみて下さい。
<タラコチーズスンドゥブ>もただスンドゥブチゲにタラコとチーズがトッピングなお料理ではありません❣️PANDKITCHENはそんなのお出ししません。
ちゃんとスンドゥブチゲのスープと、豆腐、他の具材が合わさって、こちらも韓国料理の良さを残しつつ、初めて食べる楽しい味わいになる様なレシピを作っています。発酵バターをつけたバゲットと一緒に召し上がって頂いています。
アジア料理をもっと色んなお料理と合わせてもらいたいなと思っていて、今回の韓国フュージョン料理は特に他の国のお料理、洋食にも合わせやすいのではないでしょうか。
セリのジョンも香ばしく、サクッと焼くポイント❣️をマスターして下さい。ジョン(チヂミ)は韓国でもたくさんな種類あります。でも素材によって作り方が違いますので、その食材にあった美味しいレシピをお渡ししています。
時間をかけて作った料理は美味しいし、お腹も心も満たされます。
母が上京した際に手作りのチャーシューを冷凍して持って来てくれました。その時、丁度私も作ったチャーシューがあったので冷凍庫に入れ、昨日解凍して母のチャーシューをスライスして食べました。
仕事をしていたし(いまも現役で働いてます)、すごく忙しかった母ですが、時間をかけて煮込んだお料理を作ってくれていたので、それが当たり前と思ってましたが、大人になって、そしておばさんになりwかなりの大人になってからこうやって母の味を味わえるのは有難いし、同じチャーシューでも母が作ったチャーシューのが、野菜の旨味たっぷりで美味しいです❣️食べながら、時短で作った自分のチャーシュー反省したくなる美味しさでした。ご馳走様🫶
忙しいとお料理時短になってしまうけど、それは仕方ないです❣️たまに時間がある時にお料理する時は、心元気にしてくれるお料理を家族や自分に❣️作る事は本当大切だなって思いました。
ZARAHOMEのチェックのクロスは、香港レトロな洋食屋さんみたいに感じて、こうやって景徳鎮をテーブルに置けば、ヨーロッパのチェックがアジアのチェックに変わって見えます。私だけかな笑
朝ごはんはメルと一緒に食べた、りんごやバナナの残りや、一切れ冷凍してあったもち麦パンなど集めて。冷蔵庫整理でも、お皿を楽しむだけで、豪華な朝食に感じます。横で寝てるメルを見ながら、自分だけの時間を楽しんでます。
子供の頃、レンタルビデオで見てた香港映画が何年経っても好き、古き良き香港の雰囲気が好きで、香港シノワな食器や、ファブリック物が好きなんです。
でも困った事に、シンプルも好きだし、濃ゆいのも好き、好きが両極端で、wどっちも好き。
だから、PANDKITCHENの教室はベースはシンプルにしています。食器棚な作業台などすっきりと自宅は濃ゆいインテリアになってますw
