すももの塩漬け

実家の母のところに鹿児島の叔母から

今年も大量のスモモと蜂蜜が届きました

毎年ジャムにしていて

去年はパンの折り込みシートを作ったりしたのですが

『折り込み食パン(すもも)♥レシピ』

『杏仁豆腐♥レシピ』

このスモモ

完熟梅だと思い込んで

梅干し作ってみたらどうなるんだろう・・・

気になったらもう

やるしかない

ちょっと検索してみたら

同じこと考えて漬けておられる方がいらしたので

私もやってみます

過去２回の梅干し作りは飛田和緒さんのレシピを参考に

甘いタイプの梅干し

梅の甘いぽたぽた漬け レシピ 飛田 和緒さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

このレシピ本当に美味しくて、市販の甘い梅干しは

ステビア臭くて食べられなくなります。

焼酎の炭酸割に入れても最高

それ以前は昔ながらの塩辛いのを漬けていました

今年は蜂蜜入りにしてみたいなと。

別のレシピで。

漬物用のビニール袋に塩とスモモ

塩はスモモの重量の１２％です

やっぱり深い容器がいいかな？と

この後容器を深めのタッパーに変更しました

水が上がって来なかったら取り出して

飛田さんのレシピで作ります。。

失敗したらもったいないから。

ではまた。

あなたの心が晴れますように

ぱんみみ

こんな人が書いてます

『改めまして、自己紹介。』