こんにちわ（＾＾♪
大阪市天王寺区上本町
四天王寺夕陽ケ丘
近鉄線【大阪上本町駅】徒歩15分
地下鉄【四天王寺前夕陽ケ丘駅】すぐ
手作りパン教室
PAIN-DEMIC（パンデミック）
７月レッスンご予約募集中です。
今日は昼間に梅田に行っていたのですが、少し地上に出て歩いただけで汗だく( 一一)猛暑になってまいりましたね～。日本の夏ってこんなに暑かったかいな～と思ったけど、熱中症にすぐなりそうなレベルでした。今から増々、暑くなってくるので皆様も熱中症対策しましょうね～。
先日は選択メニューから【パン・オ・レ】のレッスンでした♪お越し頂いたのは、いつもお越し頂いているＳさんです☆このパンは『オ・レ』と付いていることから分かるように、牛乳を１００％加水にしたリッチなパンです(*´ω｀*)ミルキーな香りが漂う柔らかなこのパンは、飽きが来ないテーブルパンだと思います。まずは出来上がったパンからご紹介します♪
つやピカで上手に仕上がりましたね☆トリケラトプスのパンみたいでしょ(*´ω｀*)うちの息子は恐竜のパンと呼んでいて、このパンが大好き。私も結構な頻度でこのパンを作っています☆材料もいつも冷蔵庫にあるもので作れますしね。ただし加水分が牛乳になるということは、ミキシングが甘かったり発酵の見極めが出来ないと、固く目詰まりしたパンになりやすいので注意です。
成形はレモン型に成形するとキレイに見えますよ(*´ω｀*)ぼてっとしたパン・オ・レの方が可愛いな☆
二次発酵で膨らんだら、全面に塗り卵をするので丁寧に作業します。
そしてここからがパン・オ・レの特徴であるハサミ入れ(^^♪
結構思いっきりハサミを入れた方がキレイに仕上がります☆最後にトッピングシュガーを乗せて(^^♪
焼き上がり～☆
軽くふんわりとしたパンが焼き上がりました☆牛乳の香りがして、本当に美味しいこのパン(*´ω｀*)作りやすいパンなので、是非ご自宅でもたくさん作ってあげてくださいね。いつも楽しい時間をありがとうございます(*´ω｀*)今回ご紹介しました選択メニュー【パン・オ・レ】にご興味がある方はお問い合わせください☆
こちらからもレッスンのご予約可能です↓
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