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大人可愛フラワーケーキとデコスイーツの教室
anemone
２０１９．１０．１ 自宅サロンオープン
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こんにちは
ブログをどうにかしなきゃ
とずっと思いつつ時間ばかりが流れ
何も出来ぬまま。
レポばかりになると面白くないし
何かネタが無いかなぁと
ここ数ヶ月悩んでおりました
ですので
これからちょこちょこ
お役立ち情報も投稿していこうと
思います
今回は浮島(うきしま)について
浮島とは
あんこと卵、粉類を混ぜたものを
蒸して作る
和菓子バージョンのスポンジケーキ
のようなお菓子です
意外と食べたことある人
少ないみたいですね！
生徒様も初めてですって方が多いです
私もあんフラワーと出会うまで
浮島の存在を知りませんでした。
でも食べてみるとビックリ！
バターなどの油分は使っていないのに
しっとりしてて
口溶けが良くて
優しい甘さで美味しいんですよ♪
当教室にレッスンに来られた方や
あんフラワー経験者さんは
レシピをご存知だと思います(^^)
レシピを知らないって方でも
ネットで"浮島レシピ"で検索すると
沢山出てきます
普通に作っても美味しいのですが、
ここに注目！！
卵
を変えてみて下さい
私はよくメレンゲを作っている時に
たまに卵臭が気になる時があって
なんでかな〜？と
色々ネットで調べてみました。
自然のものなので個体差によるみたいで
どうしようもないとのこと。
少しでも新鮮で良い卵を！と
普段使っていたスーパーの1パック100円の
卵ではなく
ちょっと高めの卵を使ってみました
皆さんもCMで見たことあると思う
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