２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
なぜ今まで使わなかったのだろう？
圧力鍋で炊いた玄米ごはんってすごい！
５５歳で早期退職したとき
「玄米生活」を再開しました
お勤めしているときは
帰りが毎日８・９時
自分だけが食べる玄米ごはんを
続けることができなかった
母が糖尿病だったこともあり
糖質は気にしていたんです
退職して専業主婦になって
玄米ごはんを再開しても
一度冷蔵・冷凍すると
パサパサしておにぎりも
作れないってことで
３割ほど白米を混ぜてました
今回初めて圧力鍋で調理しました
崩れやすい「焼きおにぎり」成功
玄米１００％です＾＾
玄米の「焼きおにぎり」
もちもち♪
玄米の香ばしさも残しつつ
もち米のような食感
普通のおにぎりもむずかしい
一度冷やした玄米ごはんで
さらに崩れやすい「焼きおにぎり」
いい感じでできました♪
これからは玄米は圧力鍋一択です
玄米１合
（ちょっと水を減らしました）
オートメニュー「玄米」を
選んでスイッチオン
ピンが上がったら「加圧中」
この状態でフタを開けたら事故です
それさえ守れば安心な調理器具です
（写真は下がった状態）
加圧が終わり ピンが下がりました
ジャーン♪
ごはんはかためが好きなので
水を減らしましたが
それでも「もちもち」
好みですがもう少し減らしてもいい
玄米ごはんの保存
１合で約７５g が５つ
（１つ食べたので４つ）
お米や水加減で変動あり
玄米１００％で焼きおにぎりに挑戦
約７５gの玄米ごはん２つ
ピザ用チーズ 約２０g
しょうゆ 小さじ１
冷蔵の玄米ごはんはレンジで
１分ほど加熱して チーズを入れて
形成します
焼く面をなるべく平らに
ごく少量のサラダ油で焼きます
中火で焼き目がつくまで焼いたら
刷毛でしょうゆを両面に塗りながら
こんがり焼きます
うふふー
焼いてもおしょうゆを塗っても
崩れない玄米ごはん
これはいい♪
圧力鍋で炊いた玄米すごい
平日のひとりランチ
もちろん！玄米とはいえ
１つだけですよw
このおにぎりならもう一度
冷蔵しても大丈夫
次の日の朝ごはんにします
しょうゆとチーズの組み合わせも
好き(∩´∀｀)∩よ
最近 圧力鍋についての
質問も多いのですが
私が使い始めたのは２０年前かな
その頃は電気じゃなかった
怖いイメージがあったけど
使い方を間違えなければ
とってもいいものだと思う
電気圧力鍋にして２年くらい
もっと安心して使えてます
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『ロウカット玄米』は新技術に
より玄米表面にある蝋「ロウ」を
除去「カット」した玄米です。
圧力鍋をお持ちなら
ぜひ！玄米を炊いてみて
・・アメトピ掲載・・
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味もいいのよ♪
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最近は、和装ばかりですが