２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
寄せ集めで恵方巻き作ってみた
「エビとアボカド巻き」がとっても美味しい
今年は恵方巻きどうしようかな
オットはイベントメニューに
全く興味がないのでね＾＾
毎年ひとりランチに巻きます
冷蔵庫をのぞいたら
「早く食べなきゃ！のアボカド」を
発見しちゃって(*´艸`*)
んー冷凍のエビもあるし
「ちょっと早いけど巻いちゃう？」
「エビとアボカドの恵方巻き」
レタスも入ってます
アボカド救済レシピ
エビはシンプルに塩味
しっとり仕上がるコツがあります
アボカドはマヨネーズ・わさび
しょうゆの風味も加えて
しっかり味付けしてあります
まずはエビの下ごしらえ
特売のバナメイエビ１２尾
殻の間から背ワタを取ります
片栗粉大さじ１をまぶして
軽くもんでしっかり水洗い
（汚れ・養殖特有の匂いを軽減）
しっとり仕上がるエビのゆで方
５００ccの水に小さじ１の塩
エビを入れます
中火で加熱します
鍋をゆすったりエビの位置を
変えながら均等に加熱
全体に赤くな立ったら火を止め
そのまま冷まします
（予熱でしっかり加熱）
粗熱が取れたら鍋ごと冷やします
しっとり仕上げるコツは
熱いうちに取り出さないこと
アボカドの調理
半分はつぶしてクリーム状に
半分は食感がある大きさに
小さめのアボカド １００円くらい
（野菜室に忘れ去られたヤツ）
アボカド１/２
マヨネーズ 大さじ２
チューブわさび ２cm
しょうゆ 小さじ１
スプーンでつぶします
４・５ミリに切ったアボカド追加
混ぜたら完成です
ゆで汁の中で冷やしたエビは
尾を取り殻をむきます
キッチンペーパーにのせておく
巻きますよ
白米１６０g
（もう少し多くてもOK）
カンタン酢 大さじ２弱
焼き海苔 奥３cmをあけて
すし飯を広げ
味付けしたアボカドと
リーフレタスを並べ
塩ゆでしたエビを並べる
なんか豪華(∩´∀｀)∩
（特売のエビだけどねー）
手前からクルクル巻きます
巻き終わりを下にして
完成です
強く巻きすぎて 横からはみ出し♪
はい！恵方巻きだけど切りました
(￣□￣;)!!
私の２食分です＾＾
エビがプリップリ♪
マヨネーズとアボカド
わさびとおしょうゆの風味が
とっても合うのよ
ごはん１６０gです
１食分は８０g
ダイエット中でもこれくらいなら
OK！
OK！よね？( ﾟ∀ﾟ)
よね？(σ｀д´)σ
白米は美味しいなー♪
日本人に生まれてよかったぁ
節分ありがとう
はっ！(￣□￣;)ダイエット中でした
許してください
明日からは玄米を食べます(｀д´)ゝ
・・アメトピ掲載・・
オススメです
↓
私の糖質制限の味方♪
コツコツ続けています
小麦の麺 やめられますよ
長年使っているハーバー
初めての方にはお得なセット
玄米が初めての方に
Oisixのおためしセット
キットも付いていてオススメ
味もいいのよ♪
このブログの主旨とかけ離れた
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申し訳ないんですが
興味がありません
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが