２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
旬のタラを使った簡単レシピ
お安いタラの切り身を高級なみそ漬けに変身♪
魚のみそ漬け おかずにいいよねー
でも買うとお値段もいいよねー
旬のタラの簡単みそ漬け
切り身を使って調味料は２つ
とっても簡単なレシピです＾＾
シャケやスズキなどの白身魚でも
作れます
タラにみそと砂糖を混ぜた
合わせ調味料を塗って
キッチンペーパーに包んで
１日から３日置いて
焼くだけ
これが大好評なのよ♪
生のタラが安かったのよ 北海道だし
切り身でもわかるけど
大きいねー
みそ漬けの合わせ調味料は２つだけ
（タラの切り身２つ分）
白みそ ５０g
三温糖 １０g
（上白糖でもOK）
混ぜるだけ
味付けするとどうしても
水っぽくなるので
みりんや日本酒を省きました
タラは一切れ １００g強
合わせ調味料をタラに塗ります
キッチンペーパーに合わせ調味料を
のせてタラを置き
合わせ調味料を塗り
タラの切り身と合わせ調味料の
サンドイッチです
キッチンペーパーで包んで
（出る水分を吸わせる）
ラップかクッキングシートで包み
保存袋に入れて冷蔵庫に入れます
１日から３日で食べごろ
今回は１日で食べました
いい感じで水分が抜けました
（水分が多いと加熱すると身崩れしやすい）
合わせ調味料はそのままでもOK
多ければ手でぬぐう程度で
いよいよ焼きますよ
漬け魚は焦げやすい
フライパンで焼くのがオススメ
クッキングシートを使うといい感じ
フライパンにクッキングシートを
敷き みそ漬けを置き
フタをして弱めの中火で加熱
５分ほどで全体が白っぽくなり
焼き目が十分でなければ
フタを取って火を強めます
焼き目がついたらひっくり返し
フタをして十分加熱します
火が通って水分が多かったら
フタを取って加熱します
タラは水分が多いので
様子を見ながらになりますが
火は通りやすいので
白っぽくなって焼き目がついてから
ちょっと長めに加熱すればOKです
お安い魚ですが
ちょっと「できる奥さん風」♪
他の白身魚でも作れるので
お試しください
・・作ってくれてありがとう・・
エビも加わって豪華ー♪
でもご主人さんの
ブロッコリー攻略は・・！
いつもありがとうです
・・アメトピ掲載・・
オススメです
↓
私の糖質制限の味方♪
コツコツ続けています
小麦の麺 やめられますよ
長年使っているハーバー
初めての方にはお得なセット
玄米が初めての方に
Oisixのおためしセット
キットも付いていてオススメ
味もいいのよ♪
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最近は、和装ばかりですが