２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
とっても簡単で美味しい♪
肉にも魚にも使える「粕みそ漬け」の分量
今回は豚肉ですが
白身魚にもオススメです
豚ロースが安かったので
とりあえず買った厚切りロース肉
すぐに食べない時は
漬け込みしておくと便利
豚ロースの粕みそ漬け
みそだけでも美味しいけど
酒粕を入れると上品で
「頂き物の高級感がある」と
ほめられる一品です
こちらが粕みそ↓
酒粕はお漬物用
（もちろんお高いのでもOK）
みそは普段おみそ汁に使う白みそ
肉・魚用 粕みその作り方
今回の豚ロースは厚切り２枚
（１枚 約１５０g）
酒粕 約４０g
みそ 約４０g
砂糖 約２０g
酒粕とみそは大さじ１の重さが
違うので今回は計りを使いました
酒粕の方が少し軽いです
混ぜるだけ
お肉が１００gくらいなら
分量を２/３ほどに減らします
切り身魚は１切れ１００g前後が
多いので分量 ２/３ほどでOK
お肉の漬け込み
ラップの上に粕みそを１/３広げ
お肉を重ねて
お肉の間に粕みそを１/３
上にも粕みそを１/３
サンドイッチですね＾＾
ラップで包んで保存袋か
ポリ袋に入れて２・３日
冷蔵庫で保存します
２日おきました
水分が出て白っぽくなりました
焼く前に切ると食べやすい
軽く粕みそを手でぬぐって
食べやすい幅に切ります
（１０ー１２mmくらいがオススメ）
豚ロース粕みそ漬けを焼きます
フライパンにクッキングシートを
敷き お肉を並べます
この時 切った面を密着させるように
ギュッと詰めて並べます
（表になる面を先に焼きます）
弱めの中火でフタ使用
白っぽくなるまで加熱
（目安 ５-７分）
まわりに焼き目ができない場合は
ちょっと火を強めて焼きます
面を密着させたので
フライ返しで持ち上げても
バラバラになりません＾＾
キレイに仕上がりますよ
反対面も同様に焼いたら完成
（時間は少し短めでOK）
ごはんに合うおかず♪
お弁当にもオススメ
これは白身魚にもいいの
タラや鮭でもどうぞー
お安い時に作って
２・３日後に食べられるから
メニューに困る時にも♪
お安いお肉も上品に仕上がって
とっても美味しいの
よかったらお試しくださいね
・・アメトピ掲載・・
オススメです
↓
私の糖質制限の味方♪
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小麦の麺 やめられますよ
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初めての方にはお得なセット
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味もいいのよ♪
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