２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
思っているよりカンタン！
煮魚は作り置きにオススメ！冷凍にも向いています
立派なカレイが売ってました
（黒ガレイです）
北海道ではポピュラーな魚
お値段もお手頃です＾＾
煮魚ってむずかしいイメージだけど
カンタンでおいしいし
作り置きにぴったりで
冷凍もできるから
忙しい方にはオススメしたいな
煮魚の作り方
水 ３００cc
昆布を入れておき
しょうゆ 大さじ４
砂糖 大さじ２
日本酒 大さじ２
薄切り生姜 ３・４枚
調味料を加えて一煮立ちしたら
カレイを入れて強めの中火
クッキングシートやアルミホイルで
落としブタをします
落としブタまで煮汁が上がり
魚を覆うくらいの火加減にする
↑こうすると魚を
ひっくり返さなくても
全体に火が通ります
おたまなどで煮汁をすくって
かけるとなおよろし
（しなくてもOK）
１５分間加熱し
（煮汁が煮詰まったら水を足す）
今回のカレイは身が厚いので
煮汁が多めです
粗熱が取れたら保存袋に入れます
（昆布も一緒に入れてOK）
煮汁も入れてなるべく空気を抜き
煮ていた時の上の面を下にして
冷蔵庫で保存します
上だった面にもしっかり
味がしみますよ
このまま冷凍してもOK
年末など忙しい時は
こういう作り置きで乗り切りました
↑上だった面も
しっかりしみました♪
（冷蔵で２日保存）
レンジで軽く温めて
生姜の千切りを添えました
他の煮魚にも応用できます
お安い時・時間がある時に
作っておいて 忙しい日に
食べるのもアリです＾＾
・・作ってくれてありがとう・・
鶏チャーシューもおいしいよね
アレンジもいいですねー
いつもありがとうです＾＾
・・リブログ大歓迎です・・
あるものでアレンジとか大好き
簡単な家庭料理なので
気軽にチャレンジしてくださいね
・・アメトピ掲載・・
ずっと使っているもの
↓
長年愛用しているハーバーです
豆でできた麺は血糖値が
気になる私の救世主よ
Oisixのおためしセット
キットも付いていてオススメ
味もいいのよ♪
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが