２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
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お店みたい！と言われる具材３つ
ふたりランチ
やっぱり麺類が多いわが家
冷凍庫に魚介類があったので
生ラーメンをパリッと焼いて
あんかけ焼きそばにしました
海鮮あんかけ焼きそば
「今日のはお店みたいだね」
よし！いいほめ方だよ
(*≧艸≦)b
そうなんですよ
たまに作っていますが
「具材」でお店っぽく見えますね
あると「それっぽく見える具材３つ」
たけのこ水煮
キクラゲ
きぬさや
これがあれば見栄えもいい♪
きぬさやはサッと塩ゆでしてあり
おみそ汁や煮物に添えられるので
とっても助かりますよ
たけのこの水煮は残りやすいけど
茶碗蒸しに入れたり
もう１つ買ってきて
「メンマ★」を作っています
キクラゲは乾物なので便利
スープやラーメンに入れるだけで
いい感じに見栄えする♪
キクラゲは水を入れてレンジ加熱
６００w × 1分
たけのこ水煮 １/４
キクラゲ ４枚
きぬさや ６さや
食べやすい大きさに切って
他の野菜
白菜は根元と葉先を分けて
ニンジン・ニンニク・シメジ
冷凍の魚介
イカ・エビ・ベビーホタテ
あんかけの作り方
サラダ油で火の通りにくい
野菜から炒めていきます
ニンニク・ニンジン
↓
シメジ・白菜の根元
↓
白菜の葉先と魚介
水 ４００cc
味付け
・鶏がらスープの素 小さじ２
・オイスターソース 大さじ２
・砂糖 小さじ２
・塩 少々
あんかけを作りながら麺も調理
フライパンにサラダ油大さじ１
中火で加熱しながら
麺をほぐして油をなじませる
麺に油がなじんだら
水２００cc加えてフタをします
水分がなくなって焼き目が
ついてきたらフタをとって
ひっくり返したり混ぜたり
強めの中火にしてさらに炒めます
パリッとなったら完成
あんかけの仕上げ
たけのこ水煮・キクラゲ・きぬさやを
加えたらとろみをつけ
（片栗粉・水 各大さじ３）
味見をして完成です
パリパリ麺にかけます
定番のあんかけ焼きそば
寒くなってくるとあんかけの
出番も増えます
私はカラシと黒酢を加えて
食べています＾＾
ごちそうさま♪
・・作ってくれてありがとう・・
「お料理が苦手！」って方に
おいしく作ってもらえるなんて！
とっても嬉しいです♪
ひまわりさん、ありがとうございます＾＾
・・リブログ大歓迎です・・
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
・・・・・
使ってよかったオススメ品
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申し訳ないんですが
興味がありません
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ありがとうございます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが