2016年10月 アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です!

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です


・・・・・

 

レンジとトースターで「映え料理」

 

ハッセルバックポテト

ずっと作りたかったもの

 

オットが好まないので

「今日は夕食いらない」って

言う日までお預けでした

 

 

 

週末、おつきあいがあるとのこと

( ̄ー+ ̄)

 

やっと作ることができて

しかも おいしく♪とってもカンタン

 

白ワインのお供にぴったり

(*≧艸≦)b

 

アンチョビを使った大人な味

白ワインがすすみます

 

 

ハッセルバックポテトの具材

 

 

・じゃがいも 1個

・アンチョビ 2枚

・にんにく 1/2片

・オリーブオイル 大さじ1

 

 

 

オイル・おろしニンニク

アンチョビを混ぜます

 

残ったアンチョビは小瓶に入れて

冷凍庫に入れておきます

 

じゃがいもの下ごしらえ

 

 

皮はむかずににキレイに洗い

くぼんでいる所の汚れは

包丁の先でくり抜きます

 

串や割り箸などをじゃがいもの

下において細かく切ります

 

下まで完全に切れません

 

 

 

キレイに切れました けど

 

こんなはみ出しもあります

押し込んじゃいます

 

流水にさらして表面の

でんぷん質を落とします

 

軽く水を切ります

 

 

 

水分は残ったままでOK
混ぜたアンチョビオイルを
適当に間にはさみます
 

 

 

切れ目にオイルが入るのが理想

 

ラップをふんわりかけて

(スキマもあける)

 

余熱も利用して
しっかり加熱します
 
 
加熱したら半分に切れちゃいました
 
じゃがいもを切るときに使った
「串」を短く折って使います
切れた部分の下の方に刺しちゃいます
 
焼き目は表面だけでいいので
アルミホイルで包むようにして
 
 
オーブントースターで
焼き目がつくまで焼きます
強めの火力で5〜6分
 
 
ジャン!完成です
 

 

ドライパセリをかけました
 
うーん♪
コレはいいもんだわぁ
 
白ワインに合う
 
アンチョビが苦手な方は
顆粒のコンソメを小さじ1ほど
入れるといいですよ
 
 

ベランダ菜園のパセリで

自家製ドライパセリ★

 

 

 

今回のアンチョビは缶詰の

「フィレ」を使いましたが

便利なもの 見つけました

 

 

アンチョビペースト♪

 

アヒージョを作るのに使って

みましたが便利ですよ

 

スーパーで200円くらい

手軽に使えていい

 

アンチョビって塩分が強いので

たいていは細かくして使うから

ペースト状になっているのは助かる

 

やっと作れたハッセルバックポテト

大成功でしたあ♪

 

 

 

・・リブログ大歓迎です・・

 

紹介してもいいよーーって方は

気軽にリブログしてくださいね

 

もちろんアレンジも大歓迎なので

「食材替えちゃったし」なんて

気にしないでくださいね

 

どんどんアレンジして

自分のレシピにしてください

 

作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は

メッセージでお知らせ下さいね

こっそり見させていただきますw

 

・・・・・

 

 

使ってよかったオススメ品

 

 

 

・・アメトピ掲載・・

 

 

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トースターを汚さない工夫

 

を掲載していただきました

アメトピから来て頂いた皆様

ありがとうございます♪

 

 

 

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興味がありません

 

最後まで読んでいただきまして

ありがとうございます
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最近は、和装ばかりですが滝汗