２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
定番になった「焼売の秘密兵器」
焼売 シュウマイ
蒸しているのでちょっとヘルシー
今回は鶏ムネ肉でもっとヘルシー
カサ増しにキノコをたっぷり
かなりヘルシー♪
シュウマイの形成が苦手だった私が
思いつきで使った「秘密兵器」と
ヘルシーな具材の内容です
あ オットはこういう
ヘルシーアレンジを嫌がるので
３日かけてひとりでいただきました
（シュウマイは豚肉！派のオットw）
ヘルシー焼売の食材
（大きめ 約１０個分）
・鶏ムネ肉のひき肉 約３００g
・生シイタケ ３個
・長ネギ １０cm
・生姜 小指第一関節くらい
・片栗粉 大さじ１
・塩 小さじ１／２
・オイスターソース 小さじ１
・コショー 適量
生シイタケと長ネギはみじん切り
生姜はおろして 加えます
よく混ぜて少し粘りが出たらOK
あればグリーンピースか枝豆
おなじみの秘密兵器「おちょこ」
おちょこの真ん中にシュウマイの皮
スプーンで肉ダネをのせて
スプーンで押し込みます
ぎゅうぎゅうにしなくてOK
形を整えてグリーンピースを押し込む
秘密兵器のおちょこ
・・・・・
以前はシュウマイが苦手で＾＾；
何と言っても形成がむずかしい
思いつきでおちょこを使ったら
うまくできて感動しました
もう少し小さめのおちょこを
探してみたいな
私のように形成が苦手な方
おちょこがオススメですよ♪
・・・・・
具を詰めすぎたので９個
蒸し器で蒸します
クッキングシートや葉野菜を
敷いて蒸します
蒸すときは蒸気が落ちないよう
ふきんをはさみます
強めの中火で１０〜１２分
できましたよ♪
鶏肉って口当たりも味も
やさしい＾＾
ちょっと大きめなので３つで
ボリューム満点
飲茶なみたいな主婦ランチ
お腹いっぱい食べても
罪悪感なしですよー
・・オススメです・・
使ってみたらすごく良かったので↓
・・作ってくれてありがとう・・
「すぐに完売しちゃった」
なんて嬉しい言葉♪
ありがとうございます＾＾
・・リブログ大歓迎です・・
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
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こっそり見させていただきますw
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最近は、和装ばかりですが