２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
どうせ作るなら作り置き分も作っちゃえ
うちのオット、茶わん蒸しが大好き
「週４でも週５でもいいよ」
ヒエーー
そんなに好き？
「だってさ 前に言ってたよね
茶わん蒸しは汁物に分類されるって」
うん 言ったよ
「お吸い物だと思ったら
和食の時は毎回でもいい♪」
分類されてはいるが
家庭料理では
お吸い物ではないよ
かき回して口をつけていいとか
スプーンを使っていいって話
ということで 最近は
茶わん蒸しは４つ作って
２つはその日に食べて
残り２つは作り置きして
次の日にレンジ加熱して
いただきます＾＾
今回は４つの茶わん蒸し 具材
具が見える作り方
普段あるもので＾＾
（４つ分）
たけのこ水煮 １／４個
薄く切って昆布茶を少々かけて
レンジ加熱３０秒
冷凍ベビーホタテ 4個
カマボコ
冷凍オクラ
玉子 ２個はしっかり撹拌
ダシ ４００cc
しょうゆ 小さじ２
塩 小さじ１／２
みりん 大さじ２
ちょっと濃いめです
北海道の茶わん蒸しは甘めです
ダシの代わりに昆布茶や
顆粒だしでOKです
泡立て器でしっかり混ぜます
卵液は茶こしを使うと
キレイにできますよ
７〜８割入れます
蒸し器を使います
レンジでできる！って
何度か試しましたが
うまくいかず やっぱり蒸し器
沸騰したら弱火で１５分
水滴が落ちるのでふきんを
はさんでいます
透明感がなくなり
ちょっとふっくらしました
たけのこ散らして
カマボコ・ホタテのせて
茶こしを使って
残りの卵液を加え
冷凍オクラを加えて
５〜７分ほど蒸します
完成です＾＾
仕上がりの目安は
にごった汁が表面にないこと
具材や火力によって
調整してくださいね
仕上げに冷凍のゆずの皮★を
添えています
・・作ってくれてありがとう・・
でもね、実はフライパンの悩みで
試行錯誤されていて
わかるーーー！
大雑把な私ですが
共感できます＾＾
いつもありがとうございます
・・・・・
いつもありがとうございます＾＾
・・リブログ大歓迎です＾＾
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
・・ホントに良かったのでオススメ・・
乾燥が気になる方に！
ソフィーナの飲料
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが