２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
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皮までおいしい鮭グラタン
鮭とホワイトソース・チーズ
この組み合わせおすすめです＾＾
今回は鮭の切り身を
焼いて皮をパリッパリにして
グラタンにしました
皮と身の間には栄養も
旨味もいっぱい
鮭を焼く作業と
ホワイトソースを作る工程は
同時進行しましたが
どちらか一つを優先しても
大丈夫です＾＾
生の鮭を使いましたが
甘塩でもOKです
ふたり分です
生鮭は二切れに塩をして
（小さじ１／２）
１時間ほどおいて
水分を拭き取って皮から焼きます
（サラダ油 大さじ１／２）
中火でフタ使用
約８〜９分で全体が
白っぽくなるまで焼きます
ひっくり返すと皮が
いい感じで焼けてます
５分ほど焼きます
レンジ加熱したカボチャ
（ジャガイモもおすすめ）
焼いた鮭
冷凍のほうれん草
（ブロッコリーやインゲンも）
簡単ホワイトソースの作り方
失敗しないホワイトソース
玉ねぎを炒めたものに
小麦粉を混ぜて作る方法です
スライスした玉ねぎ １／４
ニンニク １片
大さじ２のサラダ油で炒め
小麦粉 大さじ３を加え
弱火で馴染むまで炒めます
少しづつ牛乳か豆乳を
加えて加熱します
最初はほんの少し
少しづつ牛乳を加えていきます
後半は多くても大丈夫です
ふたり分で２００〜２５０cc
多めに作って冷凍もできますよ
味付けします
顆粒コンソメ 小さじ１
塩 少々
鮭の塩加減やチーズの量が
あるので調整します
鮭・カボチャ・冷凍ほうれん草
ホワイトソースをのせます
そして溶けるチーズと
あれば粉チーズをかけます
オーブントースターで
焼き目をつけましたが
オーブンでもグリルでもOK
チーズに焼き目がついたら
完成です
作り置きの場合は
全体が冷めてから
チーズをのせて冷蔵します
レンジで温めてから
オーブントースターで焼き目を
つけるといいですよ
（忙しい時よく作ってました）
シイタケと玉子のスープ
エノキの三杯酢
ごちそうさま♪
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今日はたくさん見ました
「雪虫」登場です
雪虫を見ると「初雪」も
近いんですよねー
今年は早い気がします
ふわふわと白い綿みたいの
つけて可愛い感じで
ロマンチックな名前だけど
「アブラムシ」ですから！
リブログ大歓迎です＾＾
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
・・・・・
お肌も気になるお年頃
アラ還も安心な自然派化粧品を
使った感想です↓
使い続けて肌の調子もいいですよ
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが