２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
おから炒りに加えるもの
おから炒り「卯の花」
たまに食べたくなります
何年も作っていますが
仕上げにこれは入れたいな
っていう３つの食材が
あります
今回はおから炒りのコツ
オススメの具材
仕上げに３つの食材
作り方は簡単ですよ
・おからを炒る
・具材を煮る
・おからと具材を合わせる
おから炒りのコツ
おから ３００g
フライパンで中火で炒ります
水分がなくなるくらいまで
パラパラになるまで炒ります
おから特有の匂いも
気にならなくなります
具材を煮る
１
左・戻したひじき 大さじ２
・舞茸 １／２パック
右・ごぼう １００g
・ニンジン ６０g
シイタケやシメジもいいですよ
薄切りのかまぼこや
枝豆も彩りがいいですね
２ 水 １５０ccを加え
５分間煮ます
３ 味付け
・しょうゆ 大さじ３
・砂糖 大さじ１
・塩昆布 大さじ１
４ 一煮立ちさせます
おからと具材を合わせます
弱めの中火で加熱しながら
混ぜます
煮汁は少なめなので
パサつくようなら
水を少量づつ加えながら
しっかり混ぜます
いい感じで混ざってきました
こんな感じでよく混ざり
さ、ここで！
わが家のおから炒りの
必需品です
・揚げ玉 大さじ３
・青ネギ 大さじ２
・ごま油 大さじ２
粗熱が取れてから加えます
少し冷まして入れると
揚げ玉の食感
青ネギの彩り
ごま油の香り
がそのまま生かされます
毎日食べます＾＾
食べ切れない分は
保存袋に入れて冷凍できます
おからは女性に嬉しい食材
食物繊維・タンパク質も豊富で
そうアレアレ
イソフラボン、ボン、ボーン♪
もともと、おベンピしませんが
（お腹をこわしやすい）
おからを食べるとね
お腹をこわさず
とっても快適なのです
スーパーに並ぶ
おからは地元の豆腐店で
作っていて新鮮です
オススメですよーおから炒り
・・作ってくれてありがとう・・
生の魚を扱うことって
やっぱりハードルが高い
でも、ちょっとしたコツで
食べられるようになったりして
そんなお手伝いができたら
嬉しいの♪
しばもりさんありがとうです
・・・・・
猫ちゃん、癒されます＾＾
いつもありがとうです
・・・・・
リブログ大歓迎です＾＾
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
お肌も気になるお年頃
アラ還も安心な自然派化粧品を
使った感想です↓
使い続けて肌の調子もいいですよ
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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申し訳ないんですが、興味がありません
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明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが