２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
市販品をうまく使って作り置き
市販品を使ってもOK
なんでも手作り！って
頑張ると続きません
お料理って毎日のこと
だから、手を抜くことも
大事だなーーって思う
私は、ホワイトソースを
ニタニタしながら作る
（ワイン片手にね）のが好き
市販品は使わないのだけど
「うまく作れない」
「めんどう過ぎる」と
言う声が多いホワイトソース
これ！便利ですよ
ちょっと濃いめです
用途に合わせて牛乳などで
のばして使えます
グラタンだと４つ分で
ちょうどいい感じ
ホワイトソース苦手な方
グラタン、ドリア
クリームシチューにも
使えますのでオススメです
作り置きチキングラタンの作り方
（ふたり分）
・玉ねぎ（薄切り） １／３
・鶏もも肉（一口大） １枚
お肉の脂だけで中火で炒め
軽く塩・コショー
５分ほど中火で炒め
表面が焼けたら
水 １００ccを入れ
フタをして１０分中火で
加熱します
↑１０分煮たら、火が通ってます
・ホワイトソース １／２缶
・牛乳か豆乳 １００cc
弱火でソースを混ぜながら
溶かします
水分を飛ばしながら５分ほど
ソースがゆるい時の対策
パン粉を加えます
今回は大さじ２
加熱しながら
よく混ぜて完成です
小麦粉を茶こしで振るったり
していましたが
パン粉が一番カンタン
味付けはしません
ホワイトソースの塩分と
ピザ用チーズだけで充分
レンチンしたジャガイモ
（ふたりで１個）
固めにゆでたブロッコリー
を加えてピザ用チーズをのせて
このままラップをして
冷蔵庫で保存します
毎日残業のお勤め時代
作り置きは必須でした
グラタンには助けられました
作り置きを仕上げます
オーブントースターが手軽
魚焼きグリルでもOK
作り置きなので
完全に冷えています
最初は温める感じで
アルミホイルをかぶせて
５分ほど加熱してから
アルミホイルを外して
焼き目をつけます
6〜８分
グリルの場合は弱火でね
「チーズのせて焼けばなんとかなる」
もはや、座右の銘
ホワイトソース缶
使えますね＾＾
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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家庭料理
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最近は、和装ばかりですが