２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
乾物を使ったシンプルな味付け
キクラゲと玉子とほうれん草
シンプルな味付けの炒め物
「あるもので一品」作れる
優秀なおかずです
・困った時の乾物レシピ
・乾燥キクラゲの簡単な戻し方
・玉子炒めのコツ
・塩味の炒め物の味付け
困った時の乾物レシピ
主菜は「カツオのたたき」
温かいおかずも欲しいよね
ってことで炒め物を作りました
乾燥キクラゲの簡単な戻し方
（キクラゲ↑戻した後です）
乾燥のキクラゲは熱湯に
入れて戻しますが
レンジ加熱で簡単に！
小鉢に入れて水をキクラゲが
完全に隠れるくらい入れて
６００wで１分半加熱
１０分ほどそのまま置きます
ザルにあけて冷まします
・溶き玉子 ２個
・キクラゲ 小さめ１０枚
・ほうれん草 １／２袋
玉子炒めのコツ
（中火で調理します）
サラダ油 大さじ１
中火で加熱して
溶き玉子を入れます
木べらで混ぜながら
半熟状態で加熱ストップ
取り出して置きます
フライパンでほうれん草の茎と
キクラゲを炒めます
葉先は火の通りが早いので
時間差をつけて後で加えます
半熟の玉子を加え
炒めます
ほうれん草がしんなりしたら
味付けします
塩味の炒め物の味付け
・鶏がらスープの素 小さじ１
・塩 小さじ１／２
・コショウ 少々
仕上げにごま油を少し
白ごまを散らして完成
シンプルで美味しい♪
これはオットに大好評
気取った料理ではないけど
わが家の定番
乾燥のキクラゲって使えます
今回のように炒めたり
スープに入れたり
ラーメンの具材にも！
・・作ってくれてありがとう・・
味付けや火の通りに
不安があったようですが
解消できて嬉しい♪
家庭料理は毎日、一生のこと
手抜きじゃなくて
「効率」も大事ですね
ありがとうございます
・・・・・
身崩れしやすいので
塩をして水分を抜くことなど
実践してくれて
感動です
ありがとうございます
Nekoさん、私の鮭大好き思い
よろしければ読んでください
リブログしてくださった方は
なるべく紹介させていただきますね
見逃すこともあります
その際は
コメントくださいね
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
このブログの主旨とかけ離れたコメントは
ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
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