２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・
主婦ランチに便利なもの
ひとりですからね
手の込んだものより
簡単で
あるもので
美味しく作るのが
モットーなのです
かなり使える「干しエビ」
お肉なしのあっさりチャーハン
でもね、旨みがあるのよ
旨みの秘密
今日は、こっそり使っている
・旨みの秘密「干しエビ」
・干しエビ入りチャーハン
・干しエビの使い道
旨みの秘密「干しエビ」
コレ↓
お安い干しエビです
もちろん、お高い干しエビでも
おいしいけど
お安いので充分です
エビのそのままでも
おいしいのですが
干すことで凝縮されるんですね
複雑な旨みがあります
それにね
カルシウムも豊富です＾＾
今回のエビはちょっと
着色料を使っていますが
着色料なしのもあります
干しエビ入りチャーハン
・ごはん １００g
・干しエビ 大さじ１〜２
・玉子 １個
・生シイタケ １枚
・万能ネギ １本
サラダ油大さじ１を
フライパンで熱し
刻んだシイタケと
ごはんを炒めます
玉子を割り入れて
（溶かずに入れてます
）
木べらでよく混ぜて
味付けします
・鶏がらスープの素 小さじ１／２
これだけ
最後に干しエビと
万能ネギを加え
サクッと混ぜます
仕上げにお好みで
ごま油をほんの少し
コショウが好きなので
食べる時にコショウを
ガリガリ挽いています
チャーハンは
たいてい美味しくできる
ごはんの量が増えたら
味付けを増やします
干しエビの使い道
中華スープに使ったり
海鮮の炒め物に使ったり
焼きそばにもオススメ
かき揚げに加えたりと
いろいろ使えます
大根やセロリの葉っぱを
低温で炒めて
味付けしてふりかけを
作るときもいい味を出します
機会があれば、お試しくださいね
・・作ってくれてありがとう・・
美味しくできたようです
とっても嬉しいです＾＾
・・・・・
れいちゃんさん！
いつもありがとうです♪
リブログしてくださった方は
なるべく早く紹介したいのですが
一日に２件ぐらいがいいかな
と 思っているので
今日紹介できなかった分は
明日に持ち越しますね
・・アメーバトピックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
このブログの主旨とかけ離れたコメントは
ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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