いとうゆかりです。
米粉ナチュラルおやつのクッキー缶コンテストに向けて
連日試作を繰り返しています。
おかげで、試作を入れたタッパーの山が日々どんどん積み上がり、
キッチンの片隅がクッキーだらけになっています
でも、そろそろ提出期限なのでこんな日々ももう終わるかな？笑
オレンジピールはこのためだけに作りました。
その結果は？
クッキーとの相性はバッチリ！
それぞれのほろ苦さと香りが口の中で混ざると
『はぁ♡』となりました（おいしくて）
でも、ナッツを置いた時もそうでしたが
相性は良いけど、『でも・・・』と思うところも・・・
むずかしい。
試作中のクッキーは、なるべく低温にして焼き上げてますが
やはりピールは固くなる！
小さくしても香りの主張が凄い！
（この香りがオレンジピールの特徴でもあるけど）
そして、乾燥するとより歯に付きやすいような・・・？
歯に何かつくのってイヤー
私の作り方がいけなかったか？
そのうちの1つは、ほぼコレで！って決めましたが、
絞り出しの方が未だ定まらないｗ
絞り出しの下手くそ加減
大きさが気に入らない
だから、もう一度焼いた。
今度はどうよ！！
オーブンの前では、大抵こんな感じで待機してます
お♡
かわいく焼けた～
この並んでる感じに萌えるー
この日3回目の焼き（夜）
左のは、娘の思いつに乗ってみた代物
コンロの上では夕飯作ってます（笑）
さーて、次はどうだろうか・・・・
仕事（パート）先のもうすぐ始まる新作ケーキの1部で、
キャラメルを使うので、その練習を・・・・
火加減に悩む～！
こんな感じか？とかブツブツ言いながら作ったキャラメルベース。
その分の生クリームは買ってない
折角作ったので、試作品の派生クッキーとしてこのキャラメルを使って焼いてみました。
キャラメルには生クリームを使ってるので、ヴィーガンにはならず！
米粉ナチュラルおやつの趣旨からは外れるので、このクッキーは個人的趣味の範囲。
試作品
キャラメル入り
そんなに深く考えず、
私に出来るのか？と、先ずは始めてみよう！と
やり始めたオリジナルレシピ作り。
こんな感じで、
いつの間にやら沼にハマりました。
まだまだ納得は出来てなくて
でも、1人であーでもないこーでもないとやってたり
家族にも食べてもらって『どう？』って感想を聞いたりしてますが、
ふと『で、どうするよ！出来る気がしない』と・・・・・
なので、今週は家族の他にも
近隣に住む知り合い達に『食べてみて欲しいんだけど…』と連絡して
食べてもらってました。
沢山あるし、私なりに微妙な配合の違いもあるので
作ったクッキーはをほぼ全持ちして訪問。
食べてもらってるんですが、こんなに・・・って
思っただろうなｗ
笑
笑何人かに食べてもらいながら私が思った事。
要するに、『好みだか・・・』
万人に好まれる絶対的なももって無いのかもな・・・と。
あ、おじゃましまーす！
押しかけた知人宅のワンコnicoちゃん♡
毎回熱烈に歓迎してくれるかわいい子（笑）
先日は、コーヒーとケーキを提供している職場にも持参して
『どうでしょう？』と食べてもらったりも・・・
提出期限まであと少し！
『やりきったー！』って終わりたいので、
最後まで頑張りたいと思います！
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