今日も、
沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
８月いっぱいのコロナ患いで
思ったよりも弱っていた
私の体のために
ミルクしょうがクッキー♪
チョコクッキーに見えるでしょ？
でも違うの（＾＾）
ミルクしょうがクッキーだから
きつすぎないけど、
口の中が
スースーするくらいの
しっかりしょうがが
めっちゃ美味しい
甘さ控えめで
食感と味わいの
アクセントもあって
飽きないクッキー♪
私は今、体温調節が
上手くできなくなってるし
胃腸の働きも本調子でなく
コロナ老けになってるから
焦ってる私にちょうどいい
クッキー （＾艸＾）
そうなのよ！
今回のこのコロナ
長引いたのもあるけど
すごく老け込んだ
感じになったのよ（＾＾：）
（まぁ、いい年齢では
あるのだけど・・・・）
① チョコレート色のが見えるでしょ？
これは、カカオニブ
これ自体は甘くなく
コリコリとして
噛むとカカオ由来の
香ばしくて、いい香り♪
では、カカオニブとは？
実は凄い抗酸化作用を
持っている、
アンチエイジング食材 (o^-')b
・動脈硬化予防
・血圧制御
・善玉コレステロール増加
・体温制御
・冷え性改善
・利尿作用
・リラックス作用
などなどの効果を持ちます
皆さん、チョコレートの
原料が、
”カカオ豆”というのは
ご存じの方も多いでしょ？
カカオの木はから採れる
カカオポットと呼ばれる実から
カカオ豆が取れて
このカカオ豆をローストして
殻（皮？）を取り除いたのが
このカカオニブなの
これを、色んな機械を使って
砕いたのが
私が使ったサイズの
カカオニブ (o^-')b
それをもっと砕いたり
すりつぶすとカカオマス。
カカオニブに50～57％
含まれるココアバターが
が、すりつぶしとともに
にじみ出てきて
更にすりつぶし
ドロドロのペースト状に
なったのを冷やして
固めたのが、
カカオマスなの (o^-')b
カカオマスは
ご存知の通り、
チョコレートの原料！
カカオマスに更に
ココアバターや砂糖を加え
練り上げたのが
皆さんの口に入る
チョコレートなんです (o^-')b
お砂糖を加えていない
ポリフェノールの塊の
カカオニブを使った
ミルクしょうがクッキー
そう
『今日の
おやつはこれ』
カカオニブ入り
ミルクしょうがクッキー
カカオニブが、
アンチエイジングなのは
書きましたが
しょうがは、体を温め
・殺菌作用
・発汗作用
・鎮痛解熱作用
・血行促進
・健胃作用
・冷え性改善
・咳・痰の改善
・風邪・病予防
弱った体を
良い方向に導く作用多数！
② では、まずベースから
・卵黄、１個
・三温糖、大さじ３
・ジンジャーパウダー、
大さじ２
(o^-')b
ジンジャーパウダーは
後で、薄力粉と一緒に
入れてもいいですが
食べた時の粉っぽさを
なくすために、先に練って
おいたほうが、
しょうがのスーッとする
辛さだけを感じられるから
先に練ってます。
(o^-')b
今回はお菓子に使いましたが
唐揚げの下味、生姜焼き
お味噌汁、ココアに
温かい飲み物に
体整えにおすすめ (o^-')b
１ｇが、しょうが１カケ分
たっぷりいただけますね
③ おっといけねぇ（＾＾：）
卵の黄身だけじゃ
水分足らへんかった（＾艸＾）
・牛乳、大さじ１
ダマが残らないように
よ～く、ネリネリして
④ バターはレンチンで溶かして
・無塩バター、３０ｇ
レンジでチンして
まだ塊はありますが
混ぜたら全部溶かしバター
よ～く、ネリネリしたら
⑤ ここでカカオニブ！
・カカオニブ、大さじ１強
色んなカカオニブ
使ってみたけど
これ、ほんとに美味しい
コリコリっとしていて
食感を味わいには
ちょうどいい大きさ
だし、風味も良い！
このままグラノーラに混ぜたり
ナッツの代わりとしても使える
もう少し砕いて、塩と混ぜて
付け塩にしたり
お肉にかけたり
ドレシングに混ぜたり
使い方は無限♪
オーガニックで
アンチエイジング よね♪
(o^-')b
⑥ 薄力粉
・薄力粉、大さじ９強
（すりきりで）
振るいながら入れて
⑦ ミルク感プラスで
・コーヒー用
クリーミーパウダー、
山盛り大さじ２
ボウルの底から
ひっくり返しながら
擦るように混ぜて
⑧ 粉っぽさが無くなったら
２つに分けて
⑨ 平らにラップに伸ばして
冷凍庫に３０分休ませます。
（冷やしすぎると
伸ばした時にヒビ割れ
るので、時間はこの程度）
⑩ 三十分経ったら
薄力粉を振った
台の上に取り出し
麺棒で、２～３mm程度の
厚さに伸ばし
好きな形に切り分けます
（型抜きで抜いてもＯＫ）
ただし！
モタモタしてると、
生地がゆるくなってくるので
手早く手早く (o^-')b
⑪ オーブンシートを敷いた天板に
くっつかないように並べて
冷蔵庫で１０分ほど休ませて
ゆるくなってる生地を
〆ます
オーブンを、
１７０度で予熱して
１６０度で１６分ほど焼くと
焦げいろのは入らずに
しっかり焼けます。
⑫ 取り出したらクッキークーラーに乗せ
湿気を飛ばしながら
粗熱を取ります。
そのまますっかり
冷ましましょうo(〃＾▽＾〃)o
⑬ 食べやすい
形もつまみやすく
食感もちょうどいい (o^-')b
甘さ控えめながら
しょうがのスーッとする辛さが
お酒のお供にも
珈琲や紅茶のお供にも合う♪
３～４本つまんだら
結構満足♪
ダイエットの方に
小麦粉なと炭水化物ＮＧと
言うけれど、体の中の
脂肪を燃やすには
炭水化物がないと
燃えにくいし、
体臭の原因にもなるから
少しの炭水化物は
絶対に必要！
（ほんの少しの
甘いものもね♪ (o^-')b）
⑭ これくらいなら良いでしょう♪
弱ってて、ガッツリスイーツ
っていう気にもなれないから
ほんのちょっとつまめる
こんなおやつで
・精神リラックス
・アンチエイジング
・健胃
・血流改善
・体温調整
・咳・痰改善
などなど
体整える私♪
⑮ ”おやつ”ってだけじゃない
自分のための
体整えミルクしょうがクッキー
えっ？
ダーリンには？ って？
クッキーポットに入れて
テーブルに置いてるので
食べたかったら食べるでしょ
（＾＾）
仲直りにも
パワーが必要なので
体を整えて、体も精神も、
健康になりませんとね
（＾＾）
だいぶ、秋めいて
湿度のない
爽やかさですから
お出かけの方も
いらっしゃると思います
けど
まだまだ
手指消毒、うがいなど
お手を抜かれませんように
今日も爽やかに
体調の整った
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
縛りのない、初回１４００円は
試してみる価値あり！
↓
