今日も、
沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
焼けた生地の固さのある
お好み焼き系より
具材がまとまってる程度
のが、好き♪
粉系メインではなく
キャベツや野菜メインで
ぷりっぷりのエビと
とろけたスライスチーズ。
マヨとソースが、また合う♪
そう。
今回はエビをトッピング。
前の日の
残り物（残しもの）の
片付けも済んで
美味しく食べれて
冷蔵庫もスッキリ！
① 残り物（残しもの）は
・焼き肉のタレ味の豚肉
・塩味薄焼き卵
・ごま油醤油味の人参
・茹でニラ
これの残りだから↓
お肉やお魚や
動物系の『命』って
考える方も多いだろうから
普段、私がよく言っている
食べ物の命の大事さって
考えられることも多いだろうけど
野菜や、果物など、植物系も
どれ一つをとっても
口に入るもので『命』と
関わりないものは、無い。
そう、人間は特に
他のものの『命』を
いただかないと、
生命維持が困難になってくる
生き物。
その生命を、
漁、猟してくれる人
汗水垂らして、育ててくれる人
輸送や販売に関わる人
調理してくれる人
そういった人たちの
働きがあって、
やっと口に入れる事が
できる。
生きることは食べること。
食べることは生きること。
そう
『食事って、
すごく大事なの！』
だから
毎日の食事に感謝を伝えよう！
▼本日限定！ブログスタンプ
『いただきます』
の言葉には
眼の前のご飯を食べます
っという意味の他に
・それぞれの生命を
・それぞれの労働を
・それぞれが関わった時間を
ありがたくいただきます
という意味が含まれます。
ただ、食べる前の
挨拶代わりに
言えばいいという
言葉でなない ので
この言葉の意味も
食べ物の命の大事さも
もう一度考えてみる。
今日はそういう日じゃ
ないかしら？ (o^-')b
さて、うちですが
夫婦喧嘩も５日目になると
もういいんじゃない？
って気にもなるけど
もう、このままでも
いいんじゃないか？ って
いう気にもなる。
元気な時だったら
お休みに、一緒に何しよう？
とか、一緒にどこに行こう？
とか考えるけど・・・。
今は
やらなくてはいけない事
が、あるから、
体は動かしてるけど、
コロナ後遺症の残る
咳き込んでタンの出る
ダルい体では、
寝られる時間があったら
とにかく
横になっていたいから
喧嘩の仲直りよりも
まずは自分の体力を考える。
（仲直りにも σ(^_^;)
精神力と体力が要るのよ）
特に、
食べる時に
『イタダキマス』すら言えない、
今のダーリンとは
精神力と体力を使って
仲直りの努力は・・・・
┐(´～`；)┌ﾑｽﾞｶｼｲ
② 残りの野菜をまとめる生地は
美味しいお気に入りのだし
さんおすすめ
ＰＲ
こちらをベースに使います
何の材料、何の他の出汁
と、合わせても、しっかりと
まとめ役になってくれる
冷めても生臭くならない
お気に入りの出汁♪
③ 生地の材料は
・たまご、１個
包みを開けて小さじ１
・アサリ出汁顆粒、小さじ１
・ガラスープ顆粒、小さじ１
よく混ぜて
これから多くなる
お鍋の隠し味にモッテコイ！
韓国風のチゲにも
欠かせません (o^-')b
④ 粉は驚くほど少なめ
・薄力粉、大さじ２
振るいながら入れ
ダマにならないように
よく混ぜて
(o^-')b
生地というよりも
旨味のある結着剤
的な考え方 (o^-')b
⑤ 溶いたら具材に入れて
・キャベツ、1/4個
ざく切り
・焼き肉のタレ味の豚肉
一握り程度
・塩味薄焼き卵
一握り程度
・ごま油醤油味の人参
三本の指で１つまみ
・茹でニラ、１０本程度
４cmに切り分けて
・溶いた生地
を、入れて
⑥ 均等に混ぜ
⑦ 焼く時まで冷蔵庫で待機
⑧ トッピング具材も解凍
・下ごしらえ済み
冷凍バナメイエビ、５尾
・イヤシロソルト、小さじ１
・水、エビがかぶる程度
で、塩水解凍
肉や魚介の生臭みも
冷凍のニオイも取り除いて
素材が美味しくなるお塩！
下ごしらえ、解凍には
欠かせません (o^-')b
バナメイだけど大ぶりで
プリップリ！
食べごたえアリの１キロで、
このお値段はありがたい♪
⑨ 解凍後
塩水のボウルの中で
ゆすり洗いだけして
そのまま４つに切り分け
冷蔵庫で待機。
ここまでやって
ダーリンの帰りを待ちます。
この他に
作り置きカレーを、
大鍋で煮たので
小分けに冷凍したり
２キロの牛スジを
茹でこぼし、
何にでも使えるように
下茹して冷まして
冷凍したり
体力回復のための
クッキー焼いたり
一日中台所にいて
めっちゃ疲れてるし（＾＾：）
喧嘩が終わらず
実家に帰るんだったら
食べ物を
無駄にしたくないので
冷蔵庫冷凍庫の整理を
と思ったら
やたらと忙しい（＾＾：）
夕方
ダーリンが帰ってきて
無言でお風呂に
はいりに行ったので
⑩ 冷蔵庫から取り出した生地
キャベツもかなりシンナリ
生地が沈んで、具材だけ
みたいになっていますが
底からよく混ぜて
油を敷いたフライパンに
全部入れて広げます。
⑪ チーズは
この大きい
に、つられて、
ダーリンが買ってきたけど
⑫ 違いがわからない（＾＾：）
大きぃなってるのか？
(￣ｰ￣;)
しかも透けるほど薄い
パッケージを良く見たら
１辺ではなく
対角線が１．２倍？
普通のスライスチーズって
大きさが どんななのか
よくわからないけど（＾＾：）
例えば、
1辺が10cm（１００mm）だったら
10cm×√2 だから
対角線は１４．１cm。
１辺が１cm伸びた１１cmなら
対角線は１５．６cm
これで大体１０％伸び。
１辺が２cm伸びの１２cmなら
対角線が１７０mm＝１７cm
これで約、対角線２０％伸び
１．２倍よね？
ん～・・・・。
この会社の当社比 ってやつ？
σ(^_^;)
スライスチーズって
元はそんなに小さかったっけ？
おぉ！ ヽ(*'0'*)ﾂ そうかっ！
袋が、対角線で１．２倍に
なったってことかっ？！
って・・・袋が大きくなったって
いちいち言う？
ん～・・・・・。
頭悪いから
考えるの疲れちゃったσ(^_^;)
⑬ まぁ、こんな大きさです
広げた生地の上には
・トッピングの切ったエビ
を散らし
・刻んだ細ねぎ
を散らし
・対角線が１．２倍に
なったというスライスチーズ
４枚
⑭ 乗っけてフタをして
強めの弱火で焼いて
⑮ チーズが溶けて
具材に、でろでろ～っと
しなだれかかったら
フタを外して
火加減を中火にして
下面をしっかり焼いて
ひっくり返さずに
⑯ お皿に移します
４つに切り分け
⑰ ソースビーム＆マヨビーム＆青のり
⑱ 熱々をテーブルへ
ダーリンが食べたいと
買ってきていた
・辛いシャウエッセン、
１袋（５本入り）
こんがり焼いて
・トマト、半個
スライスして
イタダキマス。
薄力粉が少ないので
硬くはならず、
柔らかいけど
全体が繋がってる
そんな仕上がり (o^-')b
うんうん（＾＾）
旨いやないの♪
重たくないし旨い。
小麦粉ガッツリ生地の
好きな人には
ちょっと、ひ弱に感じるかも
しれませんが（＾艸＾）
ヘルシーでいいよ♪
⑲ 具材が主役だから
それぞれの野菜やお肉
その旨味が分かって
良い感じ
エビもプリップリ♪
なぜなら
チーズでカバーして
蒸した状態で
ひっくり返して
焼いていないので
この仕上がり (o^-')b
白ワインにも合うわこれ♪
（ここのところビールですが）
「これ、トマトとか
食べへんの？」byダーリン
（食べへんから、全部どうぞ）
私は
ふわとろ焼きの１/４を
食べてから、
１/４を、更に半分にして
ふわとろ焼き
全部の３/８を食べて
もう、お腹いっぱいに
お皿に残った１/８を
「これ、どうすんの？
食べへんの？」byダーリン
（どうぞ召し上がれ）
で、
ダーリンは５/８食べました
食事の量は
まだ、コロナ前に比べて
６割ほど・・・だけど
ビールは呑めるのは
どういう事？ （≧∇≦：）
酒呑みは、
そっちから回復？
って、ことか？！ナ？
σ(^_^;)
あぁ、まずは
一日連続で動ける
体力に、戻りたい。
そうとう筋力も落ちてる。
１０日も、ほぼ寝てたら
そうなるわよね・・・。
（＾＾：）
皆様も
コロナにも、夫婦喧嘩にも
お気をつけて (´▽｀：)
今日も、
一緒にいる誰かを
思いやれる
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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(人*´∀｀*)