今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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お弁当にも
お父さんの晩酌にも
もちろんごはんにも、合う合う♪
皆さんがよく作る豚巻き。
そこに旨味を更に加えて
美味しすぎる豚巻き～♪
絡めてるのは
甘めの焼肉のタレですが
お気に入りの焼肉のタレが有ったら
何でもいいのよ (o^-')b
問題は中身の旨味！
これに、白ワインがたまらない♡
コストパフォーマンスのいい白は
これからの季節に欠かせない
(o^-')b
っという
『今晩のお酒と
おつまみ』
美味しすぎる豚巻き
＆
白ワイン
たかが豚巻きでしょ？
誰でも作るじゃない。
って、お思いですか？
他所の豚巻きを食べると
必ず感じる豚肉臭さ
それを感じないようにして
なおかつ、合う旨味を足す
(o^-')b
① 主な材料
・豚ローススライス、１２枚
・いか一夜干し、カップ１弱
（刻んであるの）
さんおすすめ
・甘果にんじん、、１本
甘果にんじんは
その時期の一番美味しいのを
全国各地からヨリスグリで
「甘果にんじん」の
称号がつけられる♪
いつも間違いなく美味しい人参！
イカはね（＾＾：）
おつまみにするつもりで
買ったんだけど
おもったよりも小さく切られていて
網焼きだと網目から落ちていく状態
お好み焼きとか、
たこ焼き風イカ焼きには
丁度いいと思います。
柔らかくて美味しかったですよ
(o^-')b
② 人参は皮ごと
斜めスライスからの
マッチ棒切り
③ 炒めます
フライパンを弱火で温め
・無塩バター、２０ｇ程度
（グラスフェッドを使っています）
・にんにく、２カケ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
弱火でゆっくりと香りが立って
軽く焦げ目が入るまで加熱。
・切った人参
を入れて
しんなりするまで、８～９分
炒め
④ 小分けにしておいたイカを入れ
ごぐしながら
弱火で軽く炒め
⑤ 生臭みをとるのに
・イヤシロソルト、
親指と人差指で３つまみ
生臭みをとるだけではなく
マイルドな塩味も魅力です。
⑥ 魚介に良く合うハーブ
・ディルウィード、小さじ１
よく混ぜたら、火を止めて待機。
⑦ 豚ローススライスに下味
上になっている面にだけ
軽く振りかけて
・黒胡椒、ミルでガリガリ
軽く振りかけて
・薄力粉、茶こしで
軽く振りかけて
⑧ 炒めたいか人参を
大さじ１ずつ程度
豚ロースの上に置き
⑨ 巻き巻きして
軽く振りかけて
・薄力粉、茶こしで
軽く振りかけて
⑩ きれいにしたフライパンに
・オリーブオイル、
油引きで薄く敷いて
ブタロースの巻き終わりを
下にして、弱火でゆっくり
７分ほど焼き
⑪ ９０度、横倒しにして
弱火のままで
ゆっくりと４分ほど焼き
⑫ 更に９０度、横倒しにして
弱火のままで
ゆっくりと２分ほど焼き
その後も
肉の生の色合いが消えるまで
様子を見ながら焼き
⑬ 焼肉のタレを入れます
・焼肉のたれ甘口、大さじ３
（焼肉の味で辛さが違うので
様子を見ながら入れ）
⑭ フライパンをかしげて
溜まったタレを絡めながら
弱火で焼き
全体に絡んだら
タレが残っていても
一旦火を止めて
そのまま冷まします。
「もしもし～。おれ～。
もう、会社出てきたけど
今日は何の成果も
上げられへん日ぃやったぁ～
なんか、落ち込み～」byダーリン
（照る日も有れば曇る日もある。
一喜一憂は、大勢には
さほど影響あらへん。
何を自分の柱にするかで
価値が変わってくるんやから
そない凹みなさんなや（＾＾）
気ぃつけて、帰ってきて～）
⑮ ダーリンが帰ってから仕上げ加熱
中火で
フライパンを揺すりながら
タレを絡めて
最後に強火にして
軽く焦げ味を足し
⑯ 盛り付けてテーブルへ
「ええ香りやなぁ～≧(´▽｀)≦
何や？この素敵な香り♪」byダーリン
（料理 :*:・(￣∀￣)・:*:）
⑰ 同時進行でダーリンにだけ
・ＺＥＮＢヌードル、半束（４０ｇ）
塩を入れて沸騰させたお湯で
８分湯がいて
ヌードル８食セット2,084円が
【4/17(月)まで】 520円で試せる！
うちは、
４月からデトックス食を始めるので
これに今年は
ＺＥＮＢヌードルを使うことに♪
だから定期購入しちゃった
o(〃＾▽＾〃)o
⑱ 今日の味わいは
・大たらこの明太子、４cm輪切り
皮を剥いて
・３個パック納豆、１パック
（紫蘇海苔味タレ）
・味の素、２振り
⑲ よく混ぜて
⑳ 茹で上がりのＺＥＮＢヌードルを
流水で洗いぬめりを落とし
ザルに押し付けて
水気をすっかり切って
㉑ 盛り付けて
・青紫蘇、２枚 千切りにして
トッピング
・ミニトマト、２個 添えて
㉒ こんなテーブル～
「おれだけ？
おまえ食べヘンの？
半分やろか？」byダーリン
（私は、肉巻き つまむだけでええの
欲しかったら、直ぐ作れるんやから
放っといてええよ（＾＾））
「さてはっ！ガッツリ呑む気やな？
(σ´∀`)σ」byダーリン
（違うわ（＾＾：） 有ったら呑むけど）
㉓ ダーリンのＺＥＮＢヌードル明太子納豆
「旨いけど、なんか
ちょっと、しょっぱない？」byダーリン
（混ぜれ ＼(￣ｰ￣;)）
「σ(^_^;) そやな」byダーリン
（誰が、そんな形状のを
上から順番に食べていく？
普通混ぜて食べるやろ！）
「おぉ～。丁度ええわ！
めっちゃ旨い（≧∇≦）」byダーリン
（昨日までの記憶があらへんのか？
( ﾟ ▽ ﾟ ;) ミートソースかて
先にミート食べてしまったら
全然美味しないやろ。
ミートソースとか、親の仇ほど
混ぜる人やのに・・・・。
ほら、頭のネジ、ここに落ちとったわ
つけ直したろ！）
㉔ 豚巻きも取り分けて
エディブルフラワーは
毎日食べてる（＾＾）
お花を食べるっていいのよ～
（食べられるお花に限るけど）
㉕ アムっとかじりついて
･:*:･(人*´∀｀*)･:*:･♡ う・ま・い♪
「うっわっ！(*ﾟ▽ﾟ*)旨んまっ！
これ、イカか？人参も入ってる？
めちゃめちゃ旨い～
最強な肉巻きやな！」byダーリン
（旨いし、
イカも豚も臭くあらへんやろ？）
「イヤシロソルトやな？
(o^-')b」byダーリン
（そう、その効果絶大やけど
イカと人参ってすごく相性が
ええんや (o^-')b
イカと豚の相性もええから
美味しくないはずがあらへんし
メッチャバランスがええのよ）
イカは
タウリンという
胆汁分泌を促して、
悪玉コレステロールを
体外に出す働きがある
物質を持ってるの(o^-')b
肝機能を整えて
疲労回復にも良いのよ♪
にんじんは
皆さん御存知の通り、
オレンジ色素のβ-カロテン
を持っていて、これは
人の体内で、ビタミンＡに変わり、
皮膚や目の健康を守り、
感染症などの予防にもなるの (o^-')b
油脂と相性が良いので
先にバターで炒めてあることで
吸収の効率もいい！
他に、ビタミンB₁、B₂、
ビタミンＣやカルシウム、
鉄分などが含まれていて
アンチエイジング
動脈硬化予防や老化防止などに
すごくいいのよ
この組み合わせ♪
そこに豚肉の
ビタミンＢ群が、相乗効果で
更に吸収率アップ！
㉖ 断面こんな感じ
人参嫌いのお子さんにも
こうしたら
いっぱい食べてくれる
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
イカは、野菜臭さを消す天才！
そのイカの生臭さは
イヤシロソルトが押さえるという
(o^-')b 最高でしょ♪
㉗ レタスで巻いたら
食物繊維も一緒に摂れる♪
ペロッと食べて大満足のダーリン
お腹いっぱいになったら
あちこち痛いのを
思い出したみたい σ(^_^;)
前の日の指圧マッサージで
モミ方が強すぎて、揉み返しで
あちこち痛いらしいけど、
お腹が空いてるうちは
忘れてたのね？ （＾艸＾）
「うぅぅ・・・・・
体痛い・・・おれ
マッサージするわ・・・」byダーリン
（へぇへぇ、どうぞ。
食べて直ぐ乗るのは、
あんまりええこと違う思うけど）
㉘ 乗った途端に爆睡のダーリン
しばらくして
揺すっても起きず
口をパカッと開いていたので
サービス ┐(￣∀￣）┌
ノドに落っこちていかないように
横に近い斜めに入れておいたので
口の横にもべったりо(ж＞▽＜)ｙ
楽し～♡
そんな事をされたので
歯を磨いてお布団に行ってからも
思い出し笑いで
一人でくすくす笑ってる
ダーリンでした。
今日も皆様に
元気が出る
バランスのいい食事と
適度におちゃめな
楽しみのある
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
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気になっていた方は、お試し時！
(o^-')b
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