長野県 酒ぬのや本金酒造 本金 山廃純米！

長野　本金

山廃純米

長野県の酒ぬのや本金酒造さんより、本金の山廃純米を封切り！

プラムの様な香と甘味を山廃らしい心地よい酸味ですっきりと楽しめます。

お燗にしてもより一層旨みがふくらんで美味い。

兵庫　白鶴ブラン

純米

兵庫県の白鶴酒造さんより、白鶴ブランの純米を封切り！

日本酒とワインの酵母による個性的な香り、低アルコールで軽快な吞み口。

さて、今日のおつまみ！

先日も好評だった麓山高原豚のバラとロースで仕込んだリエットが復活。

シーフードマカロニグラタンも好評につき完売間近。

柔らかく煮込んだ手羽元とブロッコリーのトマト煮込み。

豚のタンシチューも美味い。

鮮魚刺身は生メバチ鮪、信州サーモン、信濃ユキマスを筆頭に盛り込んでいきます。

酒のあてに最高なのが鮮魚の自家製松前和え。

信州サーモンカマ塩焼き、鯵の一夜干しは香ばしく焼き上げます。

イカと須賀川のニラの春雨炒めも人気。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせ、今日も人気の酒盗ポテトサラダを仕込んでいきます。

麓山高原豚のバラ肉で仕込んだ自家製ベーコンのペペロンチーノも大好評。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。

なお、今週は24日水曜日と27日土曜日がお休みとなります。

来週29日月曜日が最終営業日、30日は15時からおつまみ持ち寄りの忘年会です。