福島県 辰泉酒造 辰泉 会津流 純米！

福島　辰泉　会津流

純米

福島県の辰泉酒造さんより、辰泉の会津流　純米を封切り！

地元会津産の契約栽培米で仕込んだ1本。

辰泉らしいしっかりとした旨みある味わいをキレよく味わえます。

さて、今日のおつまみ！

肉厚な子持ちの黒カレイが入荷、煮つけに殻付きアサリと白ワイン蒸し。

とりあえずの酒のあてに青森のニシンの切込み、能登の唐千寿、ホタルイカとトマトのバジル和えなど。

樋長さんから届いた生インド鮪が美味い、刺身にカマトロ炙り、カマ塩焼き。

マグロはから揚げにしてわかめと新玉ねぎとさっぱりポン酢和えも。

香ばしくふっくらとした身質のチカのから揚げに鰯のフライも。

福島の豚レバーはスタミナ満点のレバニラ炒めにレバーかつ。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。