誕生日

今日 ８月 ７日 は …

 あかねさん の 誕生日

あかねさん は、

 ねこ大好き

自分のお小遣いから

おにっこハウス にいる

にゃんズ ( だいふく ＆ おみそ ) に

おやつを買ってきてくれるんです

あかねさん が持つ バック は ねこ柄

仕事の 前後 は必ず

にゃんズ に 挨拶

おにっこハウス というより

ねこ中心 の あかねさん です

青とうがらし 成長記録

先日、収穫した 青とうがらし ですが …

青とうがらし味噌 になるまでの

行程をご紹介

頭 と しっぽ() を切り落とします

これは、ふうまさんのお仕事

刻みます

収穫量が多く(１キロ以上)なっても

ひたすら刻みます

茹でます

(写真撮り忘れました)

この 茹で作業 がヤバイです

茹でていると

辛み成分が蒸気と一緒に

空気中に漂ってきて …

目に染みる

よぉ～く水気を切った 

茹で青とうがらし の重量の

３倍 の おにっこ味噌 と 混ぜ合わせます

半年以上ねかしてなじませたら …

瓶詰め して 出来上がり

青とうがらし の 栽培 から 瓶詰め まで

すべて 手作業 · 手作り

ピリッとあとひく

 青とうがらし味噌

おにぎり に、

うどんの薬味 に、

揚げ物 に、

合いますよぉ

ぜひ、お試しくださいね

研修旅行 No.３

７/２８ に 群馬県へ 

 研修旅行 に 行ってきました

帰りのバスでは

恒例の ビンゴ大会

今回の１位は … 愛子さん

旅の〆は … スタッフ 中野さん による

 行司 の モノマネ

年に１回 の お楽しみ の 研修旅行 

楽しく 無事 に行ってきました

また１年 お仕事頑張れます

 おまけ …

 はるみさん と だいすけさん の

 美味しい顔