秋の味覚

今年は、あちこちで 柿 が 豊作 ですね

おにっこハウス の 柿の木 も

 そして …

《 柿どろぼ～ 》って、

コント やろうとしたら

ふうまさん に 無視 されました

みんなの おやつ かな

私(のべ)は… 

 柿 が入っている 白和え が大好き

シェフ、作ってぇ

そして、そして…

めいめいちゃん は 

バリボリ と さつまいも を食べています

明日は、柿 もあげるね

山盛り もみ殻

この 山 は …

ぜぇ～んぶ もみ殻

お砂遊びをしているわけではありません

しのぶさん、 何に使うのですか…

採卵箱 に直接 卵 を産み落とすと

割れてしまうかもしれないので、

もみ殻 を敷くことで

クッション の役目になってくれるのです

肌触りは ざらざら しますが、

敷き詰めると ふかふか 触感 です

 あかねさん、どこから来たのですか

( わかんない って(笑) )

ご近所の 農家さん からいただきました

とっても、とっても、ありがたいです

これから１年間分、

使いやすいように小分けにして保管します

雨がやんで

今日は元気いっぱいの 鶏さんたち です

新 麦味噌

生きている おにっこ味噌

 特撰味噌  米こうじ味噌 と続いて…

今日は 麦味噌 をタンクから出しました

 新 麦味噌 のお味は …

 美味しい · 美味しい · 美味しいぃよ

 新 麦味噌 の 販売開始 は

  １０月 １２日 (土) です

ただいま、

 新 特撰味噌 ＆ 新 米こうじ味噌 販売中

特撰味噌 · 米こうじ味噌 · 麦味噌 と

続けて 新味噌 を出しましたが、

正直 … ほっとしました

みそ仕込み をして

タンクをあける約１０ヶ月間は

味や出来具合を確認することはなく、

麹菌 の 自然発酵の力 を

信じて待つだけです

毎年のことですが、

タンクを開けるとき

味見をするとき が 一番 緊張 します

なので、３種類の お味噌 を 

開け終わった 今、

昨シーズン約５ヶ月間の みそ仕込み が

成功し、報われて、ほっとしています

… ホントは …

お客様に 『 新味噌美味しい 』 と

言ってもらえるまでは

まだ緊張しておりますよ

みなさん、 

ぜひぜひ 新味噌 お試しくださいね