今週末のお楽しみ

今週末 ２６日 (土) は、

お楽しみ が ふたつ

まずは、日替りランチ が …

毎月 １回 の 大好評ランチ

 ☆ ざるそばランチ ☆

 打ちたて · 茹でたて の 手打ちそば

  ➕ おにっこ オリジナル そばつゆ

熊谷市 ( 旧江南町 ) で、

絶品 ざるそば が食べられますよ

もうひとつは …

  フルート ＆ ピアノ 生演奏 · HIRO  

聞き入ってしまう 素敵な演奏

ポップ な曲も

懐メロ も

演歌 も 

２６日 (土) の お天気 は …

  23℃ の  予報 ですが、

外テーブル で、

フルート ＆ ピアノ を聞きながら

ざるそばランチ

きっと 晴れやか な気持ちになるでしょう

フォロワー １０００人

つっ、つっ、ついにぃ～

 Instagram フォロワー １０００人

フォロワー になってくれた みなさん

ありがとうございます

やったぁ

嬉しいぃ

最近になって、

この Amebablog の投稿を

Instagram の ストーリーズ に

UP する方法を知りまして

Amebablog と Instagram では、

違う内容を投稿しているから

両方見てもらえると

より おにっこハウス のことを

知ることが出来ると思います

Amebablog の フォロワーさん、

Instagram も見てくださいね

……… それにしても

Amebablog の フォロワーさんは

なかなか増えないなぁ

これからも、

よろしくお願いします

生きている おにっこ味噌 熟味噌

今日から、

 生きている おにっこ味噌 の

 ☆ 熟味噌 ☆ が 販売開始 しました

実は、熟味噌 の 販売 は

久しぶりなんです

なぜかと言いますと …

おにっこ味噌 は、

仕込んで 約１０ヶ月間 発酵させて

 お味噌 として販売を始めます。

熟味噌 は、さらに もう１年間 

発酵 ( 熟成 ) させたお味噌です。

長く発酵させるつもりで

仕込んでおいたのですが …

ありがたいことに

予想以上にお味噌が売れまして、

熟成する前に 完売 してしまったからです。

熟味噌 は、

米こうじ味噌 と 同じ お味噌 ですが

１年間 多く 発酵 させることで

 ☆ 塩のかどがとれる (まろやかに)

 ☆ 味 · 色味 が コク深くなる

そんな変化があらわれます

若い フレッシュ な 新味噌 が 好き

…という方が多いのですが、

一度、熟味噌 もお試しください

食材を 美味しく 変化させていく

こうじ菌 の 発酵 の 力

感じてみてください