レシピ★豚バラ肉 or スペアリブでつくるマーマレード煮

　　Maglieがコンサルさせて頂いたサロンです　　

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　大阪 四ツ橋 fatima様・・ハーブ専門サロンからエイジレスフェイシャルケアーまで幅広い施術をしっかり提供できるサロンです・・30代　クールビューティ系オーナーです

さらに大坂に2サロン増えます

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Maglieです

豚肉とマーマレードはよく合いますし

お子様にも美味しくいただけるので

レシピ出しますね。

・・・・

（Ａ）

豚バラ肉・・600グラム

レモン汁・・大２

・・

(Ｂ）

マーマレード・・150ブラム

酒・・1C

水・・1C

醤油・・大5

薄切り生姜・・20グラム

(子供さんの場合はなくても良いです）

・・・・

豚バラ肉・・600グラム

(スペアリブなら骨があるので800グラムくらいかな？）

豚バラ肉であれば　

5～6センチほどに切って

筋目は包丁を刺して切っておきます

次に

肉にレモン汁をまぶしておきます

(まぶす程度）

その後、水気はキッチンペーパーでふき取っておきます

フライパンを熱して

鍋にきっちりと豚肉を並べて

こんがりと焼き色を付けます

豚バラ肉の場合は、色を付けた後

熱湯をかけて油抜きします。

(スペアリブの場合はしなくて良いです）

再び鍋にきっちりと並べて

Ｂの調味料を合わせて加えて

弱火で１時間くらい煮ます

(最初は蓋をして柔らかくなったら

蓋を開けて煮汁が半分くらいになるまで

煮詰めたら出来上がりです）

ブロッコリーや

ニンジンのグラッセなど

添えてもいいですよ＾＾

合わせ調味料は

最初は薄味に感じますが

煮詰まると本当に良いお味になります。

砂糖は全く使いませんので

さっぱりして後口もいいです。

我家は　スープにミネストローネを作りました。

宜しかったら・・(^^)v

＊相川先生のレシピを参考しております

＊＊ケルタのお仕事記事はこちらです

画像あり：ケルタ：確実だけど自分では気づきにくい変化

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　年齢に負けない美髪を目指しましょう　

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