牛もも薄切り肉の焼き肉じゃが



  ​牛もも薄切り肉の焼き肉じゃが

息子たちが肉じゃがの時にお肉が足りないようなので、今夜は野菜と牛もも薄切り肉を別に焼いてタレをかけましたニコニコ

市販のすき焼きのタレでもいいと思います。


〜材料〜　（4人分）

1.牛もも肉薄切り　12枚

2.じゃがいも　　中2個

3.にんじん　　　1/2本

4.たまねぎ　　　1/2個

5.しいたけ　　　中2個

6.春菊　　　　　1/4束

7.塩　　　　　　小さじ1/2

8.タレ（しょうゆ 大さじ2、みりん大さじ2、はちみつ大さじ1）


〜作り方〜

❶じゃがいもは芽を取り除き4等分に切り、にんじんは皮をむいて乱切りし、耐熱容器に入れラップをかけ600Wで6分加熱する。

❷たまねぎは1㎝ほどの厚さに切って、しいたけはいしづきを取り半分に切る。春菊はざく切りする。

❸フライパンに油を引いて中火でたまねぎを焼いて、❶としいたけを入れて、塩を振って炒め、皿に取り出す。

❹耐熱容器にタレの材料を入れて混ぜ合わせ、

レンジで600Wで40秒加熱する。

❺フライパンに油を引いて中火にし、牛もも肉薄切りを3枚並べ両面をさっと焼いて、タレを小さじ2かける。

❻皿に炒め野菜と春菊、牛肉を盛って出来上がり！

余ったタレは野菜にかけて食べました。

ガーリックポークソテー&ほうれん草スープ



  ​ガーリックポークソテー&ほうれん草スープ✨

金曜日なので家族皆疲れています。

豚リブロース&にんにくで代謝UPして、疲労回復してもらえたらと思いますニコニコ

お肉が焦げてしまいましたむかつき息子たちは、美味しいよと言ってくれました。

日本代表⚽️スペインに勝って凄いびっくりマーク

今日はこの話題で持ちきりでした。


○ガーリックポークソテー(4人分)

〜材料〜

1.豚肉リブロース厚切り　4枚

2.にんにく　2かけ（薄切り）

3.刻んだパセリ

4.塩、こしょう　適宜

5.オリーブオイル　大さじ1


〜作り方〜

❶常温に戻した豚肉の筋に数カ所切り込みを

入れ、両面に塩、こしょうを振ります。

❷フライパンにオリーブオイルを引き弱火で

薄切りにんにくを入れて茶色っぽくなったら

お皿に取り出します。

❸中火にして豚肉4枚を入れてフライ返しで

押しつけながら焼き加減を見て両面を焼きます。

❹キッチンペーパーで余分な油をとり、盛り付けてにんにくとパセリを振って出来上がり！


○ほうれん草のスープ（4人分）

〜材料〜

1.ほうれん草　1〜2束

2.玉ねぎ　1/2個

3.豆乳　250ml

4.水　300ml

5.塩　小さじ1/2


〜作り方〜

❶ほうれん草は軽く塩茹でした後、冷水を入れたボウルに入れアク抜きし、良く水気を切る。

❷玉ねぎは薄切りにする。

❸鍋に水と玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎが煮えたら火を止めて❶のほうれん草と豆乳を加えブレンダーでポタージュ状にする。

❹弱火で温めて塩で味付けして出来上がり！


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甘塩鮭のクリームソース


  ​甘塩鮭のクリームソース✨

今晩は鮭のクリームソースにし、パセリを多めにかけました。甘塩鮭を使ったので、クリームソースに塩は入れませんでしたニコニコ


〜作り方〜

❶フライパンにオリーブオイルを引いて鮭の両面を焼く。

❷別のフライパンで、オリーブオイルでレンコンを焼いてから舞茸を入れて炒め、白ワインを入れて生クリームを投入してクリームソースを作る。

❸鮭に出来上がったクリームソースをかけ、パセリをふって出来上がり！


〜材料〜 (4人分)

○鮭

1.甘塩鮭　4切れ

2.オリーブオイル　大さじ1


○クリームソース

3.れんこん　中1/2個

4,舞茸　　　1パック

5.生クリーム　200ml

6,白ワイン　　大さじ1

7.オリーブオイル　大さじ1

8.パセリのみじん切り



つぶあん


  ​つぶあん　♡ホットクック料理♡

寒くなりお餅が食べたくなったので、ホットクックで簡単にできるつぶあんを作りましたニコニコ

おやつ（お汁粉やあんこ餅）に大助かり！

２時間半で約800gのつぶあんが出来ます。

〜材料〜

1.小豆　250g

2.砂糖　300g

3.水　750ml

4.塩　少々

〜作り方〜

内鍋に水で洗った小豆と水を入れて、【注意‼︎ここで砂糖は入れません】

つぶあんメニューを選んでスタートを押す。

残り時間30分に「食材を入れてください」と音声が出たら、砂糖を入れ蓋を閉めてスタート押す。

出来上がり後、塩を少々入れて混ぜる。

粗熱がとれたらちょうど良い固さになります！

簡単でおすすめです音譜


鶏もも肉の竜田揚げ

  ​フライパンで鶏もも肉の竜田揚げ

昨夜はフライパンで作る揚げ焼き竜田揚げにしました。唐揚げみたいニコニコ

多めに作って翌日のお弁当に！

鶏もも肉に醤油、酒、生姜の絞り汁の下味を10分つけて、汁気をよく拭きとり片栗粉をまぶしフライパン深さ5㎜位の米油で揚げ焼きする。

⭐️Pointは、高温になった油に鶏もも肉を入れたら動かさないで4分待ち、裏返して3分揚げ焼きする。焦げないように調整ください。


〜材料〜      4〜5人分

1.鶏もも肉　3枚

2.減塩醤油　　　　大さじ3

3.酒          大さじ3

4.生姜の絞り汁   小さじ3

5.片栗粉　　　大さじ7〜8

6.米油　適量


〜かけ野菜〜

1.トマト　　中1個

2.ピーマン　　1個

3.カブ　　　1/2個

細かく切って、塩、こしょう、オリーブオイル少々、お酢少々を入れて混ぜる。

⭐️あれば、バルサミコ酢を入れると美味しいです！