ガーリックポークソテー&ほうれん草スープ

金曜日なので家族皆疲れています。

豚リブロース&にんにくで代謝UPして、疲労回復してもらえたらと思います

お肉が焦げてしまいました息子たちは、美味しいよと言ってくれました。

日本代表⚽️スペインに勝って凄い

今日はこの話題で持ちきりでした。

○ガーリックポークソテー(4人分)

〜材料〜

1.豚肉リブロース厚切り　4枚

2.にんにく　2かけ（薄切り）

3.刻んだパセリ

4.塩、こしょう　適宜

5.オリーブオイル　大さじ1

〜作り方〜

❶常温に戻した豚肉の筋に数カ所切り込みを

入れ、両面に塩、こしょうを振ります。

❷フライパンにオリーブオイルを引き弱火で

薄切りにんにくを入れて茶色っぽくなったら

お皿に取り出します。

❸中火にして豚肉4枚を入れてフライ返しで

押しつけながら焼き加減を見て両面を焼きます。

❹キッチンペーパーで余分な油をとり、盛り付けてにんにくとパセリを振って出来上がり！

○ほうれん草のスープ（4人分）

〜材料〜

1.ほうれん草　1〜2束

2.玉ねぎ　1/2個

3.豆乳　250ml

4.水　300ml

5.塩　小さじ1/2

〜作り方〜

❶ほうれん草は軽く塩茹でした後、冷水を入れたボウルに入れアク抜きし、良く水気を切る。

❷玉ねぎは薄切りにする。

❸鍋に水と玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎが煮えたら火を止めて❶のほうれん草と豆乳を加えブレンダーでポタージュ状にする。

❹弱火で温めて塩で味付けして出来上がり！