塩だれ天津飯に白菜とシメジを入れてみました。中華丼みたいですね。
カニかまぼこがあれば入れたかったです。
卵がふんわりで美味しいと好評でした
〜材料〜 （4人分）
1.白菜 2枚
2.シメジ 1/3パック
3.卵 8個
4.水 450ml〜500ml
5.ご飯
★鶏がらスープの素 小さじ2
★塩 小さじ1/2
○水溶き片栗粉
★片栗粉 大さじ1
★水 大さじ1
〜作り方〜
❶白菜はざく切りにする。
❷シメジは根元を切る。
❸フライパンに油を引き白菜とシメジを炒め、
水を注ぎ、鶏がらスープと塩を入れ煮立ったら、火を止めて水溶き片栗粉を2/3を回し入れた後、再加熱して、残り1/3水溶き片栗粉を入れて煮立たせ、かき回してとろみがついたら火を止める。
❹ボウルに卵2個（1人分）を入れて溶く。
❺別のフライパンに油を多めに入れて、❹卵を注ぎかるく混ぜてとろっとしたら、火を止める。
❻皿にご飯を盛って、❺卵を上に乗せて❸をかけて出来上がり！
大根がお買い得な季節になりましたね。
今夜は余り食材のニラ&ベーコンを使って、簡単にできる大根もちを作りました。
酢醤油やポン酢につけて食べてくださいませ！
もっちりとした食感です
〜材料〜
1.大根 中1/2本
2.ニラ 1/2本
3.ハーフ薄切りベーコン 1パック
★米粉 大さじ4
★片栗粉 大さじ4
★ごま油 大さじ2〜3
〜作り方〜
❶大根はスライサーで千切りにします。
❷ニラは1㎝幅に刻みます。
❸ベーコンは千切りにします。
❹ボウルに❶❷❸を入れ、米粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
❺フライパンにごま油を引いて、❹をお玉ですくって丸型に並べます。
❻中火で両面を3〜4分焼き、焼き色がついたら出来上がり！
白菜丸ごと1つ買ったので、1/4ずつに分けた白菜を使い、今夜はコンソメ味のスープたっぷりのロール白菜にして温まりました
Pointは、豚挽き肉のつなぎに、パン粉でなく、炊いたご飯を入れました。お肉が柔らかく感じます。
〜材料〜 （4人分）
1.白菜 1/4個
2.豚挽き肉 600g
3.玉ねぎ1個（1/2はスープ用）
4.卵 1個
5.炊いたご飯 60g
6.にんじん 1/2本
7.ハーフ薄切りベーコン 1パック
8.ブロッコリー 塩茹でしたもの1/2房
9.塩 小さじ1
10.こしょう 適宜
11.パセリみじん切り 適宜
○スープ
1.水 1000ml
2.白ワイン 50ml
3.ローリエ 1枚
4.コンソメ 2個
5.塩 小さじ1/2
6.こしょう 適宜
〜作り方〜
❶白菜1/4をラップに包み、電子レンジ600Wで4分加熱、上下反転しさらに4分加熱します。
❷玉ねぎ1個をみじん切りにし、半量を豚挽き肉と溶き卵、塩、コショウとよく混ぜ、つなぎに炊いたご飯を入れてさらによく混ぜて8等分して丸める。
❸にんじんはみじん切り、ベーコンは1cmの短冊切りにする。
❹❶の白菜の固い芯を切り落とし、❷の肉ダネを包んで爪楊枝で止める。
❺❷の玉ねぎの残り半量と❸のにんじんを鍋に入れ、その上に❹の白菜ロールを並べ、ベーコンを散らしてローリエとコンソメ、水、白ワインを入れる。
こんな感じです↓
❻蓋をして中火で加熱し、煮立ったら弱火にして20分ほど煮る。最後に塩コショウで味を整え、器に盛り、茹でたブロッコリーを添え、パセリを振って出来上がり！
出来上がったもの↓
お店のクリスマスコーナーで、クリスマスパッケージのカラメルビスケットを発見❣️50枚入りです。息子たちが大好きなので、長男の受験勉強のお供にと買いました
サクッとした食感と甘さがしつこくなく、美味しいですよー♡
ベルギー大使館推奨🇧🇪のクッキーだそう...✨
↓の写真は、牛乳100mlほどを600Wでレンジで1分10秒温めてか電動クリマーでホイップしてるところです。コーヒーに乗せるとおいしいですよ〜
⭐️豆乳でもOK！
寒くなり身体が冷えきって鍋料理が食べたくなり、今夜は豆乳鍋でした。貧血予防や改善のため、鉄分が豊富なアサリやムール貝を入れました
Pointは、無調整豆乳は加熱し過ぎると凝固するので、弱火にして豆乳を入れて煮てください
〜材料〜 （4人分）
1.白菜 2〜3枚
2.しめじ 1パック
3,舞茸 1パック
4,もやし 1袋
5.ニラ 1束
6.木綿豆腐 1丁
7.タラ 4切れ
8.アサリ 100g
9.ムール貝 10個
10.辛子明太子 90g
○鍋つゆ
1.無調整豆乳 500ml
2.だし汁 300ml
3.酒 大さじ1
4.しょうゆ 大さじ1
〜作り方〜
❶白菜はざく切り、しめじと舞茸は小房にし、木綿豆腐は8等分に切り、ニラ、タラはお好みの大きさに切る。
❷鍋にだし汁と酒、しょうゆを入れ中火で加熱し、白菜の芯など火の通りにくい具材を入れます。
❸火が通ったら豆腐を入れ、弱火にし豆乳を加えて、魚貝やきのこ類、白菜の葉を入れ、最後もやしとニラと辛子明太子を盛って蓋をして煮て出来上がり！
