こんにちは。
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❄︎〜チョコスコーン〜❄︎
昨夜はふたご座流星群🌟が見えましたね✨
寒いのに息子たちは夢中で見ていました。
非日常的な事に興奮するようです💓
今日は我が家の定番おやつの
チョコスコーンを作り
と一緒にいただきました
レシピはこちら↓レシピはこちら↓
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❄︎〜ガーリックポテト〜❄︎
家族の大好物のガーリックポテトです。
低温からじっくり時間をかけて揚げています。
多めに作ってもあっという間になくなり
揚げたにんにくチップも美味しいですよ
⭐️スイートチリソース&サワークリームを
添えるのもオススメです
❄︎〜材料〜❄︎
1.ジャガイモ 中サイズ5個
2.にんにく ２かけ
3.オリーブオイル 適量（作り方参照）
4.塩 適量
❄︎〜作り方〜❄︎
❶ジャガイモはよく洗って芽の部分をしっかり取り、皮付きのまま一口大のくし型に切り、水を張ったボウルに5分程度さらす。
❷ジャガイモを取り出して耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで5分〜6分加熱後、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
❸にんにくは薄切りにする。
❹フライパンに❷の水分を拭き取ったジャガイモと❸のにんにくを入れてから、ジャガイモがかぶるくらいのオリーブオイルを入れて、弱火〜中火の間で25〜30分程度、こんがりするまで揚げる。
❺取り出したら熱い内に塩をまぶして出来上がり！お好みでパセリを振ったり、ケチャップを添えてください。
こんがりするまでじっくり揚げます
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今日もよい一日をお過ごしください
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❄︎marinのオススメ Pick Item❄︎
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❄︎〜今日の朝食〜❄︎
チーズ入りスクランブルエッグ
吊るしベーコン
たまに朝食の写真をUPしようと思います
写真が入り切れないのでフレーム変えました
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❄︎marinのオススメ Pick Item❄︎
豚ももしゃぶしゃぶ肉のサラダ🥗
ダンナも陽性になり料理の担当は交代です。
長男の大学受験の本番の時期でなくよかったです！
今夜は揚げ焼きしたお肉をのせたサラダを作り、冷しゃぶより食べごたえがあると好評でした
野菜にかけるあっさりドレッシングを添えました✨
⭐️Pointは、お肉は1枚ずつ広げて、お肉同士がつかないように揚げ焼きしてください。
〜材料〜 （4人分）
1.豚ももしゃぶしゃぶ肉 220g
2.レタス 適宜
3.レディサラダ 適宜
○お肉の下味
a.しょうゆ 大さじ2
a.おろしにんにく 小さじ1
b.片栗粉 大さじ3
○野菜のドレッシング
★しょうゆ 大さじ1
★酢 大さじ1
★ごま油 大さじ1
★はちみつ 小さじ1
〜作り方〜
❶豚ももしゃぶしゃぶ肉にaを混ぜた下味を回しかけ10分ほど置いたら、bをかけてもみ込みます。
❷レタスは適当な大きさにちぎって水気を切る。
❸レディサラダは薄く銀杏切りする。
❹野菜ドレッシングの★を容器に入れ混ぜておく。
❺フライパンに1㎝ほどの油を引き弱火〜中火で、肉を1枚ずつ広げて入れて、焼き色がついたらひっくり返し揚げ、網に取り出して油を切る。
❺皿に❷❸を盛り付けた上に❺揚げたお肉を盛って❹を添えて出来上がり！
具だくさん稲庭うどん✨
体調不良が続いたので抗原検査キットで確認したらコロナ陽性でした
今日は一日ゆっくり休んで、料理はダンナにお任せです
長男も私も喉の痛みが酷く、のど飴が欠かせない状態なので、細くて薄い稲庭うどんが喉に優しく食べやすかったです。感謝
〜材料〜 （4人分）
1.鶏もも肉 1枚
2.白菜 1/8株
3.にんにく 1かけ
4,ほうれん草 1/2束
5.冷凍稲庭うどん 4玉
6.卵 4個
油 大さじ4
塩 適宜
★砂糖 大さじ1
★しょうゆ 大さじ4
★みりん 大さじ4
★だしパック ２袋
★めんつゆ 大さじ4
★水 1200ml
〜作り方〜
❶にんにくはみじん切り、鶏もも肉は一口大に切り、白菜とほうれん草はざく切りにする。
❷フライパンに油を入れて、にんにくを香りが立つまで炒め、鶏もも肉を入れて焼き色がつくまで炒める。
❸鍋に★の材料を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして❷の鶏もも肉を加える。
❹別の鍋で湯を沸かし、白菜を茹で、その後ほうれん草→うどんの順にさっと茹でる。卵はうどんと同時に入れると温玉風に仕上がります。
❺器に❸のスープを入れ、うどん、鶏肉、白菜、ほうれん草を盛り付け、温めた卵を落として出来上がり！