イタリア発！美味しく食べて体の中からキレイになる方法！オリーブオイルのヘルシー家庭料理！

イタリアの高校生が餃子つくり！で、驚いたこと

ローマからボンジョルノ

クリスマス前から体調を崩していた息子、

ようやく新学期から

学校に通っています。

クリスマスツリーが片付けられたスペイン広場

お天気も悪くて侘しげです。

そして、週末、

同級生の１７歳の誕生日会に呼ばれて

元気よく参加できました。

ちなみにイタリアの学校は

同じ年に生まれた子が同級生。

つまり、いまの高校４年生は

2007年の1月から12月までに生まれた子、

なのですが

2008年の1月から4月30日までに生まれた子も

幼稚園入学時、または小学校入学時に

希望すれば飛び級して

2007年生まれのこと同学年になれるという

不思議な制度があります。

なので、我が家の息子はもうすぐ18歳だけど

同級生は17歳なのです。

もっといえば、

留年している人も普通にいるので

同じ学年でも年齢が違うというのは

よくある話です。

話を戻して、

17歳になる同級生は

料理が大おいしかった？」、

なぜか誕生会として

自宅でみんなで料理をしよう、

と企画したらしいです。

そのメニューが、

前菜にナチョチップとワカモレソース

そして餃子とラザニアという不思議なメニュー。

その子のお母さんがタイで買ってきたという

餃子専用のお弁当箱なるものも登場し、

結構、本格的に餃子を作ったんだそうです。

これは我が家の餃子です。

最近では、もっぱら私と長女が二人で作っていて

息子は全然参加していなかったのですが

上手に包めるようになったと大満足。

そう、息子は小さいころ、

蛇とかサッカーボールとか

まか不思議な餃子にするので

長女に包む係を首にされたんでしたっけ。

とその？おいしかった？」と聞くと、

「味はいまいち。

だって、その子のお母さんが

もし、中身が生のままだと心配だから、

先に豚のミンチに火を通して

それから、皮で包むようにって言って

やっぱり、ちょっと変だった」

あ～、わかる。

餃子はちょっと大げさだけど

私もイタリア人にお寿司を作るとき、

絶対に生の魚を使わないんです。

だって、生のままで

もし、誰かになにか体調不良がおきたら

絶対に私のせいになる、と思うからです。

餃子は大丈夫だと思うけど

それでも、アジアの料理を食べて

中身が生だったかも、

なんて言われたら？

とそのイタリア人ママも心配したのかも。

いくらイタリア人の食に対する考えが

かなりオープンになってきたとはいえ

やっぱり、あまり食べなれないものだと

どうしても、不安はつきものです。

とはいえ

餃子で先にミンチを加熱してしまったら

せっかく皮まで手作りした餃子が

台無しだったろうにと、

私が切なくなっちゃいました。

それにしても息子に

知ってたら、

私が美味しいレシピをあげたのにというと、

「ママ、僕言ったよ、

今日は餃子パーティだって。

やっぱり、また聞いてなかった！」と。

う～ん、反省です。

日本は３連休ですね、

BUONA GIORNATA

■このブログの人気記事

ピッツァはイタリア各地で違う！郷土料理の国

ローマからボンジョルノ

今日は夫が珍しく遅くなるというので

近所の切り売りピッツァで

子供たちと簡単に。

専業主婦時代、

ひそかに憧れてたんですよね。

仕事帰りに駅近の老舗のお店で

ピッツァを買って帰るの。

久しぶりのピッツァで

スップリを前菜に食べながら

ローマに住んでてよかった。

なんてことないライスコロッケ、

トマトご飯の中に

モッツァレラチーズが入っただけなのに

美味しい～。

ローマでは当たり前の

前菜スップリ、

イタリアの他の都市では

あまり見ないんです。

年末に行ったマルケ州で

友人の従兄弟たちとピッツァを食べに行くと

やっぱりスップリは見つからない。

ピッツァは一緒かと思ったら、

マルケ州ならではのピッツァがあると

教えてもらったので

チャレンジしてみました。

驚きのマヨネーズピッツァ。

マルケ州のひとは

マヨネーズが好きなんだそう。

マヨラー？

肝心のお味は

意外にも、というか

美味しかったです。

卵サンド好きの人なら

大好きだと思います。

いや～、

それにしてもイタリア人の郷土愛、

ピッツァまで地域によって違うんですよね。

そんなことを思いつつ

買ってきたピッツァも美味しいけど

自分のピッツァも食べたくなりました。

近いうちに、絶対。

BUONA GIORNATA

■このブログの人気記事

体調不良と食生活はある？

ローマからボンジョルノ

クリスマス前の息子の体調不良に続いて

年明けからは２０歳の長女もひどい咳。

幸いなことに

我が家の子供たちは

二人とも健康優良児、

だったんです。

ですから、ここ１０年くらい

ほぼ医者要らずの

薬要らず。

それが、二人とも

抗生物質のお世話になっちゃいました。

とにかく咳がひどいんです。

やせ我慢体質の長女まで

かかりつけ医に行くことを

選んだというくらい。

かかりつけ医といっても

小児科医に行けなくなった１４歳からだから

証明書のため以外に

会ったこともなかったような関係です。

コロナ検査までさせられて

これは幸い陰性でした。

もし陽性なら

どういう対応だったんでしょうか？

これまで、二人が元気なのは

私がちゃんと食事をケアしてるから

なんて言ってもらうことも多かったけど

それだけじゃないかも。

食生活も大事だけど

基本的な生活スタイルの方が

当たり前かも知れないけど

重要な気がします。

長いこと専業主婦で

そのあともWebライターや翻訳など

在宅の仕事をしている期間が長く

子供たち優先の暮らしだったんですよね。

今年のクリスマスバカンスの前から

二人ともずっとハードスケジュール、

勉強もちゃんと頑張ってたけど

息子は陸上も

長女は教習所にかよったり

アルバイトをしたり

それに加えて遊ぶ予定もいっぱい。

夜遅くうろうろしてたりしたのも

絶対に関係があるような。

それに加えて

私も仕事ですっかり疲れて

子供達への関心が減ってたのも事実です。

いくつになっても

ちゃんと後ろから見ててあげないと、

そういってたママ友の言葉も思い出す。

難しいですね。

あの時、もっと暖かい服着たらとか

しつこく言ってれば、とか

風邪を引いたとき、

すぐにいつもの生理用食塩水で

鼻を洗うように

うるさく言えば良かったな、とか

今さらですが。

あとは抗生物質が

効いてくれるのを祈るのみ。

いま、この咳がひどい風邪

流行っているようです。

皆様もお気をつけください。

BUONA GIORNATA

■このブログの人気記事

イタリアならではの美味しいもの！タラッリ

ローマからボンジョルノ

今日、プーリア州出身の友人から

すごく美味しいものをいただきました。

それはタラッリ

なんてことのない

小さなパンというか

ミニグリッシーニというか

乾パンというか。

それが絶品。

ローマでも売ってますが

本場のタラッリはさらに美味しい。

材料は、

小麦粉、

白ワイン、

オリーブオイル、

塩、

胡椒

たったこれだけなのに

小麦の滋味があふれる生地で

驚くほどサックサク。

今、気づいたのですが

友人には悪いけど

エキストラバージンオリーブオイルじゃない。

これがエキストラだと

さらに美味しいのですが。

何でも自分で作ってみたくなる私も

これだけは買う係。

だって、こんなにシンプルな材料で

サクッサクにできる自信が

全くありません。

あまり有名じゃないけれど

どこかで見かけたら

プーリアのタラッリ、

試してみてくださいね。

BUONA GIORNATA

■このブログの人気記事