ローマからボンジョルノ
早くも2025年も1週間過ぎました。
イタリアも1月6日、
ベファーナという魔法使いのおばあさんが
箒にのってやってきて
クリスマスバカンスも終了。

夫が子供の頃は
サンタクロースはいなくって
このベファーナのおばあさんが
プレゼントを持ってやって来たそう。
なのに翌日には休みが終わって
学校に戻らなきゃ
という理不尽さ。
それがいまの子は
サンタクロースとベファーナと
ダブルでプレゼントです。
私は勝手にベファーナは本と決めていて
今年も本をプレゼントしました。
あいにく二人とも風邪で
家族4人で家で過ごすベファーナの日。
あ、正式には
エピファニーアの日と言います。
久しぶりにラザニアでお祝い

夫に言わせると
もう少し焼いたらもっとよかったのに、と。

結構、難しいもの。
今年の大晦日も
友人とラザニアを食べましたが
手打ちパスタ屋さんのもの。
焼く前の状態で
あとは家でオーブンにいれるだけ
というもので、
そういえば友人は結構しっかり焼いてました。
大晦日はお魚メニューが多いのですが
その日はあちこち出掛けてて
料理する時間がないかもというので
ラザニアになったのですが
やっぱり便利。
ミートソース、ホワイトソース、
そしてパスタを合わせた状態で
すでにしっかり火が入っていて
あとはオーブンにおまかせですから。
12月は怒涛の忙しさで
ゆっくりと手打ちパスタを作る
そんな余裕もなかったけど、
無心に麺棒で生地を伸ばすのは
私にとって格好のストレス解消です。
今年は時間のマネージメントを
しっかりやっていきたいです。
皆さんはいかがでしょうか?
BUONA GIORNATA
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