イタリア発！美味しく食べて体の中からキレイになる方法！オリーブオイルのヘルシー家庭料理！

イタリアの菊芋！トピナンブール

ローマからボンジョルノ

ずっと前から気になっていた野菜

トピナンブールtopinambur を

初めて買ってきました。

日本語では菊芋だそうですが、

沖縄育ちの私には菊芋も馴染みがないんです。

トピナンブールもローマのものじゃないし、

あまり見かけないんです。

驚くことに原産はアメリカ、

イタリアではピエモンテ州でだけ

作られてるとか。

なるほど。

また別名を

エルサレムのアーティチョークとか

ドイツの蕪とも言うそう。

で、実際のトピナンブールは

こんな感じ。

わざわざ買う気があまり起きなかったの

お分かりでしょう。

超簡単なレシピで

一口大にきって

タマネギとにんにくを

オリーブオイルで炒めたものと

一緒に蒸し煮にしました。

最後はちょっと焦げ目をつけて。

お味は、確かに少し

アーティチョークのような風味で

ほのかに甘味もあって

いわゆるお芋より味わい深いですね。

今回、買ったはいいものの

しばらく冷蔵庫にいれっぱなしで

ちょっともったいないこと、しちゃいました。

本当は生でも食べれるそう。

次回、また違う風に食べてみたいな、と。

菊芋ってどう食べるんでしょうか？

料理って楽しいですね。

BUONA GIORNATA

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本物のハチミツの見分け方を探してみた

ローマからボンジョルノ

今日、オリーブオイル屋さんにいらしたお客様、

大学の卒業旅行ということで

みなさん、まだ若くてかわいらしい。

偶然、お店のハチミツに気付いて

味見していただきました。

お店で扱っているのは

本物のトスカーナのハチミツ。

ハチミツを口に近づけた瞬間、

「いい匂い」

そう、ちゃんとハチミツのいい香りです。

これも本物のハチミツを見極める

大事なポイントですね。

ちょっと調べてみると

本物のハチミツは

布地の上でシミにならないそう。

染み込んでいかないから

シミにならない、

変なだじゃれのようですが。

ameblo.jp

私の野性的な（？）方法も

結構当たってると思うのですが

念のためググってみました。

実は他にもいろいろ調べると

ハチミツの世界最大の生産地って

ご存じですか？

正解は中国で年間502614トン、

２位がEU、237549トン。

これは２０１８年の数字で古いですが

ヨーロッパ全体で中国の半分以下。

ヨーロッパも中国から

かなり輸入しているようです。

やっぱり、ハチミツも

ちゃんと原産国をチェックして

イタリアのものを選びたいものです。

私のよく行くハチミツ屋さんが

教えてくれたのですが

別のハチの巣のハチミツどおしは

混ざらないそうです。

さっきのシミにならないにも

通じるものが。

混ぜるためには

加熱しなくてはいけないそうです。

国を越え

いろんなとこから輸入してものは

きっと加熱していて

大事な栄養素が

壊されている可能性が高そうですよね。

せっかくのスーパーフードはちみつも

非加熱の本物を選びましょう。

BUONA GIORNATA

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息子の１８歳の誕生日と青いバラ

ローマからボンジョルノ

我が家の末っ子

小さかった息子が１８歳になりました。

こちらでは１８歳は成人。

これで二人の子供が

どちらも成人したなんて

複雑な気持ちです。

１８年前、早く大きくな～れと

あんなに望んでいたのですが

あっという間に

無事、大きくなってくれて

嬉しい限りです。

誕生日にと

長女がブルーのバラを買ってきました。

以前、近所の花屋さんで見かけて

息子がカッコいい、と言っていたらしく

弟思いの長女が覚えていたんです。

へえ、青いバラなんてあるんだ！

と驚く母。

昔、漫画でそういうのあったかも。

「青いバラがほしいんですが

今日、ありますか？」と長女が聞くと、

「もちろんあるよ、

ここで作るんだから」と

青いスプレーを無造作にバラにかけたそう。

なんだ！

昔読んだ漫画では

バラマニアが品種改良を繰り返し、

みたいな話だったような。

あれから何十年も経つけれど

まさかスプレーで色をつける花屋があるなんて。

ちょっと笑ってしまいました。

BUONA GIORNATA

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ドイツの総選挙！投票率が驚きの84%

ローマからボンジョルノ

昨日、ローマ法王のことを書いたのですが

今日も危険な状態が続いているようです。

で、そのためにテレビを見ると

ドイツの総選挙のニュースの方が

今日の話題に。

EU 議会の委員長フォンデンライエンさんが

ドイツ人だからか

EU の勧める移民政策を積極的に

ドイツは推し進めてきた事によるトラブル

加えてウクライナの戦争の影響で

ロシアからのエネルギーが入らなくなった件など

国民の不満が高まっているところでの総選挙。

どうなることかと思っていたら

シュルツ首相の現与党は３位に転落。

メルケル元首相のキリスト教民主社会同盟が

トップに返り咲き。

話題になっていた「極右政党」AFD

ドイツのための選択肢が

議席を２倍に増やして第２位に躍進してました。

しかもすごいのが

投票率84%だそうですよ。

まさに多くのドイツ人が

意思を表明するような事態

ということなんでしょうね。

もちろん原因は移民だけじゃないけど

ヨーロッパはその弊害が

大きくあちこちに及んでますからね。

イタリアも大変です。

今朝、うちの近所で

こんな車を発見。

割れたガラス窓のなかを覗いてみると

ベビーシートがあって

その上にガラスが飛び散っているという

嫌な光景。

まあ、これも誰の仕業かわからないけど

とにかく治安が悪くなってます。

しかも、ここから５０mくらいのとこに

警察署もあるというのに

よけいビックリです。

ここういう普通の住宅地でもこれですから

旅行でいらっしゃる方は

暗くなったら十分ご注意ください。

BUONA GIORNATA

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