【簡単レシピ】アボカドを使ったクリーミーな夏のパスタ

ボンジョルノ。

今日は暑くて食欲がなくてもツルツル食べれるアボカドパスタです。

というか、ワカモーレパスタなのですが、

これが、結構、アレンジも効くし、

火を使わなくてよいので、夏に便利。

クリーミーなアボカドパスタ

【基本の材料】4人分

パスタ　320g

アボカド　1個

松の実（10粒くらい）、またはアーモンド（3～4粒）

レモン汁　小さじ１

ニンニク　1個

バジル　10枚

エキストラバージンオリーブオイル　大さじ4

塩　小さじ1／2

パルミジャーノレジャーノチーズ　大さじ4

【材料が途中で写真撮っちゃいました）

【作り方】

１．パスタを袋の指示通りの時間、ゆでる。

２．ミキサーなどで、パスタ以外の材料を全て混ぜてペースト状にする。

３．ゆで汁で少し伸ばして、ゆでたてのパスタによく和える。

これだけでもいいけれど、

トマトをのせると、さらに色合いがきれいになるし、栄養的にもよい組み合わせです。

味が物足りないという方は、

唐辛子を入れてメキシカン風に。

または、スモークサーモンを切ってペーストと混ぜると、

豪華なごちそうパスタに。

暑い夏、なるべく火を使いたくないな～、というとき、

パスタは仕方がないけれど、

ソースは火を使わないこんな料理で、

なるべく体力消耗せずに、元気で過ごしてくださいね。

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