ボンジョルノ。
昨日から、子供たちが海に行っているので、
久しぶりに夫婦二人のゆっくりした夕食です。
夕方、お魚屋さんできれいなホタテ貝を見つけたので、
少しせこいけれど、2個だけ買ってきました。
魚屋さんに美味しい食べ方を聞くと、
「オーブン焼き」
というわけで、作ってみました。
作り方はいたって簡単。
1個当たり、約大さじ2杯のパン粉。
パセリ一本、
ニンニクは、ほんの少し、
どちらもみじん切りにして、
塩、こしょう。
今回は、きれいな状態で買ってきたので、
ホタテ貝に、小さじ1杯くらいの白ワイン、
そして、ニンニクとパセリ入りパン粉、
バターをスプーン一杯分すくってのせました。
このまま200度のオーブンに入れて、約10～15分焼くだけです。
（もう少し焼き目をつくまで焼いた方がよかったかも。）
どちらかというと甘くてほわんとしたホタテ貝の味に、
バターのコクとニンニクがアクセントに。
辛口のプロセッコともよく合います。
しかも、パン粉までついているので、
一人一個のホタテでも、ボリュームアップで
ちゃんとした前菜の一品になりました。
しょうゆバターもいいけれど、
簡単なイタリア風オーブン焼き、
どうぞお試しください。
■6月に読まれた人気記事
◇揚げ物を週に何回食べてますか？バランスのいい食事について考える
最近、
にハマっています。
にハマっています。ブログとは別視点で更新中！
LINE公式はこちらから
ご質問などもお気軽にどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
