北海道もりあげ隊 -47ページ目

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13Nov
- 鴨南蛮を作ってみた。
  10日以上前にディーラーに予約を入れていて、やっとタイヤ交換が終わりました。ほんとは今頃、札幌か東京に居るはずでしたが次から次へと急用が入って極寒の旭川に居ます。なんか温かい物を食べたいなぁ。あっ、そうだ！これ随分前にコストコで買って置いてた「鴨だしせいろ蕎麦12食入り」です。線香よりも細い麺で温かいのを食べるには茹でて冷水で〆てまたお湯を掛けると言う手間がかかります。でも、ほんとは毎回の様に売れ残って半額近く値下がりしていた「鴨の燻製」がこれまた随分前に冷凍保存していたのが有ったから、わざわざこれを買っていました。半年以上冷凍保存していた鴨肉なので軽く焼いてみましたが物凄い脂ですね。逆に焼いて良かった気がします。蕎麦の作り方をまじまじと見ると「鶏肉での良いです」と記載有り。たぶん、これ鶏のモモ肉の方が相性が良いと思われます。
12Nov
- 無性に食べたい「生クリーム」
  無性に「生クリーム」が食べたくなる事って無いですか？洋菓子店前を通る時に「どうしようかなぁ」と思っていました。1個だけ買うってなかなか勇気が必要で、どうしてもって時は「コンビニ」で我慢。かと言って、あれが食べたいとかこれが食べたいってもの無いんですけどね。そんな時には「シュークリーム」が一番！しかもカスタードの多いのでは無く「生クリーム」メインのが食べたいんです。そんな想いが通じたのか？元スタッフが差し入れに来てくれました。ありがとうございます。
11Nov
- ミステリアスな霧
  日中の雨が夜になると別世界の様に霧が掛かっています。決してフロントガラスが汚れている訳ではありません。深夜なのでコントラスト的に見渡せますが、対向車が来たらかなり厳しいです。この光景を見ると「王将社長銃殺事件」を思い出します。「やよい軒」招致の前にリーシングしていたのが「餃子の王将」でして京都から担当の方と待ち合わせしていましたが時間になっても来ず。霧がかかって飛行機の着陸が遅れたとの事でした。でも、それ以上に着陸してから自社の社長が射殺された事を知り話どころではありませんでした。あの事件が無かったら「やよい軒」の場所は「餃子の王将」だったかも知れません。
10Nov
- 初めて食べた「一風堂」もどき
  セブンイレブンの「麵フェス」で一風堂のラーメンが売られていますがカップ麺すら食べた事がないので買って20円引きのクーポンを使って買ってみた。有名店だと言う認識は有ります。でも実店舗とは味が違うんだろなぁ。「みらいデリ」のため「豆乳」や「大豆」が使用されているので尚更かも知れませんね。とんこつって殆ど細麺なんでしょうか？私にはソーメンにしか見えません。うん、味は悪く無いですね。半分、九州の血が流れている私ですが、やっぱ食べ慣れた旭川ラーメンが一番です。
09Nov
- 「味付ジンギスカン」の三段活用
  前日食べた「味付ジンギスカン」ですがさすがにタレ付きと言えど「1ｋｇ」を独りでは食べ切れず二日目はうどんを入れて再加熱。煮込んだ分、肉は硬くなりタマネギは溶け気味になりましたがこれがまた美味いんですね。綺麗に食べてもタレが残っています。そこで冷凍しておいた「白飯」を若干レンチンし投入。雑炊の出来上がりです。食べ終わると全くタレも無くなり、本当の意味で完食でした。食べ終わってから言うのもなんですが、絶対に身体に良さそうでは無いですね。結果的に3食分を味付ジンギスカンで賄えました。これで元が取れたかもです。
08Nov
- 私史上　最高値の「味付ジンギスカン」
  私が知りうる「味付ジンギスカン」で最高額なのが小林ジンギスカン　特上肉」価格は税込み2,700円。内容量はたれ込みで1ｋｇ。一時は高齢化で後継ぎがいないため閉店されていましたが何処かの誰かが受け継いで復活しています。カット野菜を入れて煮込めば良いので私にも簡単に作れます。今回はタマネギ・もやしに彩としてピーマンを入れました。肉厚なのに柔らかく上肉である事は間違い無いです。タレもニンニクが含まれていますが、殆ど臭いが残りません。でも2700円は高いですよね。今やジンギスカンは手軽に食べられる物では無くなりました。
07Nov
- 寒くて喜んでいるやつ
  すっかり寒くなって暖房が欠かせなくなっている旭川です。こんな寒くなって喜んでいるのが我が愛犬。なんか可愛かったのでパシャっと1枚。季節の変わり目で毛も冬支度なのか頻繁に掻き掻きしてお腹が真っ赤になっちゃっています。もともとアレルギー体質で「鶏系」は一切与えられません。アマニ油や色んな物を試してみたのですが病院通いが続いています。特にトリミングに行った後は最悪。ほっといて獣臭がキツつくなるとだいぶ良くんるのですがね。最近で鼻先で「ここを掻いて」と言わんばかりにこの目で訴えて来ます。なんかいい方法は無い物なのか・・・
06Nov
- お昼は「麺」習慣
  サラリーマン時代から昼食に「麺」を食べる習慣がなかなか抜けません。今回もセブンイレブンの「麺フェス」にあやかりました。今度は「うどん」です。関西風の出汁の効いたうどんって地元に無く憧れです。で、これは揺らすとちゃぷちゃぷ音がしてゼラチンで固めていない様でした。実店舗とは味が違うのも理解しているつもりです。この透明感の汁が地元には無いんですね。専門店のうどんも蕎麦も同じ濃い醤油色。やはり修学旅行で嵐山で立ち食いしたうどんが未だに忘れられません。あれ美味かったなぁ。
05Nov
- 急な接待で選んだ店
  打ち合わせが長引いてランチからの晩飯時間まで食い込みました。「晩御飯どうします？」「どうしましょうか」と返され慌てて店選びをしなくてはならなくなっちゃいました。今どき週末に予約無しで入れる店は？希望を聞くと「色々とメニューが選べる処が良いですね。」って事は「居酒屋」余計に思いつく店が無くて焦りました。で、最終的に決めたのがチェーン店居酒屋「つぼ八」個人的には好きなんですけど、接待には如何なものかと。相手側も急なので文句も言わんだろうし、気にしない気にしない。中華フェアを開催していてカニエビチャーハンを真っ先に注文。これはLAWSONの冷凍大盛り炒飯に海老と蟹を和えた感じの味でした。今や旭川市内にまともな中華店が無い中での「ゴマ団子」個人的にはレアです。もつ煮込みですが、これは中華では無いですね。鵡川のシシャモがあったので注文してみました。タコの刺身これだけは謎なのですが「つぼ八」でしか食べれ無いマグロの握り。どんな処理をしているのか分かりませんが口に入れると溶ける赤身なんです。それなりのお店でこのまま出されても「美味い」と頷く一品です。ちなみ掲載する全てのメニューはガストの一人前並みの量です。
04Nov
- 友人が残した言葉
  先月、二回ほど札幌までお見舞いに行って来たのですが先月末に天に召されました。高校時代の同級生でひょんなことから再会して、その後は二人で飲み歩く事が多かった友人です。卒業後は殆ど会う事も無く、互いに何をしているのか分からなかったのです。彼の職業は警察。「お前、前科無いんだなぁ。てっきりあるかと思って調べたよ。」そこから飲みに出る時は彼とが殆どでした。職業柄、転勤も多く長期休暇の時に帰省して年に数回の飲み会。互いに立場を忘れて気が許せる相手だったんです。数年前、いつもの様に飲みに行くため待ち合わせしていると　ニコニコ笑顔で現れ「実は癌がになっちゃってさぁ」と。笑って話すので完治する可能性が高いのだと解釈していましたがその時点で脳にも転移していて余命1年と説明してくれました。そんな状態でも酒とたばこは止めずに「これが原因では無いから」とこれまた笑顔で話すんです。酒もすすみ泥酔状態に近い段階で彼が言った言葉が「健康が一番って言うじゃない。でも違うから。」深い様で浅い、浅い様で深い言葉。その時は意味が分からず、その後も何度か彼にどう言う意味なんだと尋ねても「そんな事言った？覚えてないわ。」でも今になって分かるような気がします。彼は警察内でもエリートコースを歩んでいて警察内部も調査する課にいて内部的にはどちらかと言うと孤独な部署でした。それが病気になって、しばらく忘れていた周りの優しさや温もりを感じれたんじゃないかなぁと。そんな彼と最後に会話したのが7月上旬。「しゃべるのも辛くて、持ってあと半年だわ。どうやって余生を過ごそうか考えているんだ。」奇跡って起こらないんですよね。それから3ヶ月で病状が悪化して入院。私が着いた時は脈も振れす、医者から24時間もたないと言われたそうです。しかし、誕生日まではあと3日。奥さんに何かあれば連絡くださいと言い残して帰って来ましたがそれから5日後に息を引き取ったそうです。葬儀などは近親者で執り行うとの事で、落ち着いた頃に線香にあげに行きます。たぶん「医者は24時間って言ってたけど5日もたせて誕生日は超えたぞ。」ってあっちで言っている様な気がします。悲観する事も無く、自身の病気と運命を受け容れて懸命に生きた彼に「お疲れさん」って言いたいです。この先、私が出来ることは少ないですが、他にも自分の親の事、奥さんの事などお手伝いしていきます。その奥さんから頂いた「ろく助　塩」サラダやご飯にかけても美味しいからと頂きました。干椎茸・昆布。干帆立貝に旨味をプラス。確かに旨そうだ。見た目はただの塩ですがご飯に掛けたら、本当に美味しかったです。大事に使わせて頂きますね。ありがとうございます。
03Nov
- 黒けりゃ味が濃いとは限らない。
  セブンイレブンの「麺フェス」のお供にと今度は黒い炒飯が売られていたので試してみました。「焦がし醤油の焼き飯」地元にも街中華店でこんな色の炒飯が有りまして個人的には地元ナンバー1と思っています。が、しかし、これは黒では無い方が美味しいですね。コンビニ炒飯ではＬＡＷＳＯＮの冷食が一番美味しく感じます。
02Nov
- セブンイレブンの「麺フェス」に便乗。
  セブンイレブンで「麺フェス」的な事を実施していたのでのってみました。「飯田商店　夢　らぁめん」そのままで食べれば「醤油味」混ぜれば「豚骨醤油味」麺は太めのストレートなんですね。食べ慣れた味では無いので美味しさがイマイチ分かりません。更に「豚骨」ってラーメンブームの時にはあまり無かったはずでしてこれも馴染みませんね。逆に道外の方に旭川ラーメンはどう感じるんでしょうね。
01Nov
- 「薬売りのねりきなこ」
  お店に売れ残っていたから買ってみました。「薬売りのねりきなこ」なんか身体に良さそうな気がしますよね。原材料はこんな感じです。お味噌みたいな状態です。ストックしておいたコーンパンにべったりと塗って食べてみました。うん、駄菓子屋さんで売られていた「ねりきなこ」と同じ味ですね。ピーナッツバターチャンクと似ている気がします。でも、嫌いじゃないなぁ。ただ、塗るパンはこれでは無かったみたいです。コッペパンとかに挟んで食べるのが良いのかもですね。
31Oct
- セイコーマートに「道民の味」登場！
  コンビニ「セイコーマート」でしか買えない物が有って定期的に通っていますが今回は店内調理の「ホットシェフ」に目新しいメニューが並んでいました。「ジンギスカン弁当」確かに味付ジンギスカンは「道民の味」巷ではセイコーマートオリジナル味付ジンギスカンも評判が良いんですよね。これなら間違いない。やっぱ、このタレが要です。野菜は「もやし」のみとシンプル。値上がりの的となっているジンギスカンが手軽に食べれる良いメニューです。肉も柔らかく標準的な味でした。
30Oct
- お菓子を買わない理由
  旭川市内に4店舗在りましてどこの店舗に行っても事務所にはお菓子が有ります。なので個人的にお菓子を買うという事が殆ど無いんです。そして今回も見覚えに無い菓子折りを発見しました。「皆さんでどうぞ」と書かれているので自分にも権利有り！真っ先に開封したは私。殆どが「六花亭」か「壺屋」「柳月」ってなかなかレアです。真っ先に手を出したのが「あんバタサン」六花亭のマルセイバターサンドに何となく似ていますが、ラムレーズンも入っていなく別物です。「三方六」も柳月の代表的なお菓子で好きです。個人的に「柳月」の方が嬉しいです。
29Oct
- 今が買い時「のり弁」全種
  「やよい軒」に熱烈オファーした経緯もあり、プレナスグループを応援しております。大手デベロッパーのおかげで弊社の敷地に道北地区初出店となったわけです。ちなみに「焼肉キング」も同じ経緯で初出店でした。皆さんも応援お願いします。しかし、私自身が本部に居る事が少なくて・・・陰ながら「ほっともっと」で関節応援です。「のり弁全部乗せ」で500円（これは大盛りなので50円プラス）安定した味で安心できます。寒いのでサイドメニューから「とん汁」ファストフード店の中では「ほっともっと」のとん汁が一番好きです。今月いっぱいお買い得になっているので、また利用させて頂きます。
28Oct
- 帰って来たら高級チョコが有った。
  札幌は日帰りでしたので夜には帰って来てました。すると「みなさんでどうぞ。」と「Royce」のチョコが置かれていました。皆さんって事は私も？たぶん、食べ物に煩い私を気遣って開けたは良いけど手を付けずに待っていたんでしょうね。なので早速、この黄色い「キャラメル」をサクッと。いつ見ても薄っぺらいですね。なにの金額はいっちょ前と高級チョコです。どうもご馳走様でした。
27Oct
- 雪虫の被害
  友達の見舞いで札幌まで行って来ましたが高速を自走しているとどんどんウインドーガラスの視界が狭くなってきます。原因は「雪虫」ウオッチャー液では落ちないんです。あまりにも視界不良でＰパーキングに入ると、ほぼ同時に下車した見知らぬ方に「旭川から来て随分虫だらけになったね。」と車体のフロントにはギッシリごま塩を振ったみたいに雪虫の死骸がへばりついていました。帰ったら洗車決定。なので先に腹ごしらえと考えましたが、然程お腹はしていません。では軽い物でと蕎麦屋を探し入りました。メニュー表を見て選んだのが丸亀製麵の呪縛か「鶏天セット」を選んでいました。どちらかと言うとうどんより蕎麦派の私には嬉しいセットでした。てか、せっかく札幌まで来たのにって感覚は否めませんね。
26Oct
- 丸亀製麵での残った悔い
  何度か知人友人を誘って丸亀製麵へ行こうとしていましたが都合がつかなかったり、行列が出来ていたりとのびのびになりました。ならば時間をずらしてテイクアウトにチャレンジ。目的は何度も食べ逃している「テリヤキタルタル」しかし・・・「あれ、もう終わったんです。」と・・・・ショック・・・・そのまま帰る訳にも行かずかしわうどん弁当にしました。寒いのに冷たいのを唯一の救いは「かしわ天」が温かった事。これはこれで美味しんですけど「テリヤキタルタル」に悔いが残ります。
25Oct
- コストコ側イチオシの「まるごとチキンのスープカレー」
  コストコ側からも一押しで奨められて買ってみたのが「まるごとチキンのスープカレー」カット野菜も全て入って売られています。これで3.2ｋｇと大容量です。当然、これを煮込める鍋も無く友人にお願いして作って貰いました。スープカレーに鶏の島が出来ていますね。コストコの試食では適当に取りをバラしていましたがそれしか出来ませんね。量的には成人6名分ほどでしょうかね。肝心な味はと言うと何かパンチが足りない感じです。コクが足りないのですが、何のスパイスを足せば満足する味になるか不明です。そして辛さはほぼ無し。賞味期限も短いので大家族以外やホームパーティー以外では難しいかもですね。