3回蒸留のグレンキース

ゴードン＆マクファイル

コニッサーズチョイス

グレンキース1968－2007

リフィルアメリカンホッグスヘッド・４６％

３回蒸留時代のグレンキース

期待が高まります。

香りは

リッチで香ばしい

焼きプリン

味わいは

べっこう飴のような甘さの後、

微かにドライマンゴー

ラストはレーズン

46％の設定も、すごく良い。

スペイサイドの蒸留所では通常

ウィスキーの蒸留は単式蒸留器で２回蒸留されるのですが、

グレンキースでは１９７０年まで３回蒸留がおこなわれていました。

蒸留回数が多いほど出来上がるウィスキーはライトなものに

なるといわれています。

スコットランドのローランド地域では伝統的に３回蒸留が

おこなわれていました。

グレンキース蒸留所は

シーバスのメイン原酒であるストラスアイラ蒸留所に

隣接して建てられたストラスアイラの第２蒸留所です。

現在蒸留所は休止中。

ブラッドノック

今日、開栓したモルト。
発売は5年ほど前。
先日インポーターより
案内があり、ちょうど無かった銘柄でしたので購入。
かなり色が濃いと聞いていたので
てっきりシェリー樽だと思っていたら
バーボン樽でびっくり。


キングスバリー・ケルティックコレクション

ブラッドノック1980
23年　54.1％
バーボン樽熟成

色　しっかりとした濃い色合い。バーボンの様。

香　オレンジ、レモン、メイプルシロップ、クリーミー。

味　嫌みないウッディさ、シトラス系の酸味。シナモン、クローブ。

甘い余韻とシナモンの風味が長く続きます。

ローランドらしさはまったくありませんが、

今までに飲んだブラッドノックの中では
ナンバーワンです。

はっさく

もうそろそろ季節もおわりですが

和歌山のはっさくです。

はっさくは衝撃をあたえると苦味が出るそうです。

このはっさくは、農園から大事に送られてきますので

苦味はありません。

果肉をつぶして

はっさくのジントニックおいしいです！

ダンカンテイラー ブラックブル３０年

変なウィスキーが入荷しました。

輸入もとのコメントによると

ブラック　ブル30年

大変独創的な発想から生まれたデラックスブレンデッドウイスキーです。

　　　　　　　　　　　　　

蒸溜した直後の熟成前のニューメイクスピリッツをブレンドし、

シェリーカスクで30年以上熟成。

単独の熟成と同時進行でマリッジ行っている為、

原酒同士の馴染みが良く、滑らかに仕上がっています。

とあります。

通常ブレンデッドウィスキーは

それぞれの蒸留所で熟成された個性的な原酒を

ブレンドして作られるのですが

これは

熟成前にブレンドしてしまってから

シェリー樽で３０年熟成。

原酒には何が使われているのか不明ですが

熟成の個性が出る前の原酒

をブレンドして熟成したところで

意味があるのかどうかまったくわかりません。

そんな実験的なことを３０年も前にやって

それから３０年間も保管していたという事に

敬意をひょうして購入しました。

ブラックブル３０年　５０％

色　透明感のある栗色

香　レーズン、チョコレート、ダークチェリー

味　開けたては一瞬、山崎をのんでいるのかと思わせる。

　　開き始めるとリッチなシェリー、チョコレート

　　プラム、チェリー、シェリー樽由来の渋み。

おいしですが、よくわからないウィスキー。

話しのネタに。

かわいい、スナックパイン

今回は、沖縄より

いつもより小ぶりのミニスナックパインが入荷。

小さいのですが

完熟でめちゃくちゃ、甘みが強いパインです。

４キロ取り寄せたのですが

一日で無くなってしまい、

追加を送ってもらおうとしたら

完売。

残念。

写真はレモンといっしょに撮ってます。

サイズはレモンを参考に想像してください。