長秀龍(中華･常盤台)
今回ご紹介するお店は、常盤台駅から環七に抜けた辺りにある、年中無休で深夜４時過ぎまで営業している働き者の中華屋である。(外国人経営の店の強さだよねコレ)
リーズナブルで美味いと地元民に評判の長秀龍さん。
店の前に自販機を置きすぎてて、中の様子がよくわからないってところも好ポイント(なんの？)。もうちょっと入り口をわかりやすくした方がいいんじゃないかと思うんだが、まあこのセンスは嫌いじゃないのでOKとする。
ほんとこういう歪んだセンスは実に板橋的で最高だと思うよ、うん。
せっかくのオブジェなのに自販機とゴミ箱に囲まれてるって点も素晴らしいよ、うん。
そんな長秀龍さんはメニューもサイコー。
オススメメニューのページには麺類もご飯類も一緒くたに並べられてて、しかも写真もメニューの内容もセンスがヤバすぎる。
お前はなんであらゆるメニューに唐揚げとゆで卵を乗せたがるのか？もう醤油スープも坦々スープも焼きそばもとにかく唐揚げとゆで卵。そこだけフィーチャーしまくり。唐揚げとゆで卵の専門店かと思うほど。
それに写真の構図や盛り付け方が一々おかしい。常にピントをゆで卵と唐揚げに合わせてて、それ以外がよくわかんね。
しかも料理の写真のど真ん中に "オススメ！" と書かれたシールを貼り付けちゃったりしてるもんだから、オススメされてる割にはそれがどんな食べ物なのか見れないっていう。
おいおい、すげーぞこの店。
なんだか楽しくなってしまったので、ウキウキ気分で蒸し鶏の冷菜からスタート。そしたらこれがさっぱりお上品な味付けで美味しい。
あらあら、地雷かと思いきや味は普通じゃないか。
続いて豚バラ肉を四川風の辛味に仕上げたおつまみメニュー。
こ、れ、は、うまい！
まさかこんな小ネタでクリティカルが出るとは思わなかった。辛味･酸味･甘味と様々な風味が合わさっていて、とにかくタレが本気で美味い。このタレだけあれば延々と酒が呑めそう。
お次は水餃子。餡は少なめで皮がモチっとしているおやつタイプ。皮が意外とよく出来てるので、味気なさは感じない。軽く摘むのにピッタリな餃子だと思う。
苦瓜と卵の炒め物。あっさりさっぱり卵ふわとろで、苦瓜は大きめに切ってあって食べ応えアリ。苦瓜がしっかり苦いんだが、味自体がお上品系なので、苦瓜さえ嫌いじゃなければオススメ。
個人的にこれはビールじゃなくて、紹興酒みたいなクセのあるお酒と合わせたかったなあ。
ハチノスと椎茸を甘辛く炒めたの。これぞ醤！という感じのハッキリとした甘辛系の味付けで、ハチノスとの相性がいい。野菜もふんだんに入っているので、これをおかずに白いご飯をかっ込むだけで満足出来そう。
この店の炒飯はパラパラ系としっとり系の中間で、味はウェイパー系のうまみ調味料を少し抑えた塩メインという感じ。どこか家庭的なんだが、町の中華屋らしさもあって、万人向けの炒飯だと思う。
ただし盛りが多い。
この店は白胡麻を使った真っ白スープの坦々麺というのが局地的に話題になった事があるんだが、その坦々麺は随分前に食べた事があったので、今回は白胡麻スープで、なおかつ麻婆が入ってるつけ麺にしてみた。(唐揚げとゆで卵はパスしてみた)
そしたらこれが白胡麻坦々麺以上に何かがおかしい。坦々麺の方も 「これは坦々麺じゃねえよ！」 というオリジナリティ溢れる味なんだが、このつけ麺はそれ以上に凄い。
何が凄いってスープからニンニクの味しかしない。
前にここで坦々麺を食べた時もニンニクの香りがしてた記憶はあるんだが、それにしてもここまで強烈じゃなかったはず。もしかしてつけ麺の場合のみの特別サービスなんだろうか？
もうね、胡麻の香りも一応するんだけどね、完全にニンニクスープなの。ニンニクスープに麻婆豆腐が浮かんでる感じ。それに麺が何の変哲もない細い中華麺なもんで、スープのニンニクパワーばかりが前面に押し出て来るっていう。
いや、なんか美味い不味いを超越したすげえ味だこれ。最後まで食べ切ったってことは、恐らく食べられない味ではなかったという事なんだろうけど、言葉に出来ない力強さを感じるわｗ
今度行ったらまた頼むかも。(中毒になりそうな味)
毎度の事ながら食べ過ぎて気持ち悪かったので、あえてマンゴープリンとお茶でブレークしてみる。心なしか全く休まってない気がしないでもない。
でもこのマンゴープリンはマンゴーの風味が強くて、酸味もしっかりあって、かなり美味しかったよ。
まあプリンが美味かろうと不味かろうと食べすぎな事に変わりはないんだけどな。
■総評
味：☆☆(街の中華屋として正統派)
値段：☆☆(額面はそれほど安くないが盛りがいい)
品揃え：☆☆☆
店の雰囲気：☆☆
接客：☆(時間によって日本語が……)
遠征：☆
デート：☆
DQN率：☆
備考：こういう全体的にセンスの歪んだ店ってのが大好きで大好きで。写真には撮らなかったけど、壁一面にどれが本当にオススメなんだかわからないほどの張り紙があったり、セットメニューがありすぎてシステムがよくわからなかったり、まあとにかくよくわからないと。マトモに理解しようと思ったら混乱するだけだと。で、前に来たときはラーメンしか食べなかったんでわからなかった事が多かったんだけど、ここは一品メニューの方が万人向けだと思う。それが〆メニューになると(特に麺)、急に独自色を強めてくるという不思議。無休で深夜４時過ぎまで営業しているので、夜中に腹が減ったとか、家が近いって人はぜひ。(常盤台の駅からも道さえ知ってれば近い)
■長秀龍(中華)
住所：東京都板橋区南常盤台1-20-4
TEL：0066-967-856629(予約専用フリーダイヤル)
営業時間：11:30～15:00(ランチ) 17:00～4:30
定休日：無休？
リーズナブルで美味いと地元民に評判の長秀龍さん。
店の前に自販機を置きすぎてて、中の様子がよくわからないってところも好ポイント(なんの？)。もうちょっと入り口をわかりやすくした方がいいんじゃないかと思うんだが、まあこのセンスは嫌いじゃないのでOKとする。
ほんとこういう歪んだセンスは実に板橋的で最高だと思うよ、うん。
せっかくのオブジェなのに自販機とゴミ箱に囲まれてるって点も素晴らしいよ、うん。
そんな長秀龍さんはメニューもサイコー。
オススメメニューのページには麺類もご飯類も一緒くたに並べられてて、しかも写真もメニューの内容もセンスがヤバすぎる。
お前はなんであらゆるメニューに唐揚げとゆで卵を乗せたがるのか？もう醤油スープも坦々スープも焼きそばもとにかく唐揚げとゆで卵。そこだけフィーチャーしまくり。唐揚げとゆで卵の専門店かと思うほど。
それに写真の構図や盛り付け方が一々おかしい。常にピントをゆで卵と唐揚げに合わせてて、それ以外がよくわかんね。
しかも料理の写真のど真ん中に "オススメ！" と書かれたシールを貼り付けちゃったりしてるもんだから、オススメされてる割にはそれがどんな食べ物なのか見れないっていう。
おいおい、すげーぞこの店。
なんだか楽しくなってしまったので、ウキウキ気分で蒸し鶏の冷菜からスタート。そしたらこれがさっぱりお上品な味付けで美味しい。
あらあら、地雷かと思いきや味は普通じゃないか。
続いて豚バラ肉を四川風の辛味に仕上げたおつまみメニュー。
こ、れ、は、うまい！
まさかこんな小ネタでクリティカルが出るとは思わなかった。辛味･酸味･甘味と様々な風味が合わさっていて、とにかくタレが本気で美味い。このタレだけあれば延々と酒が呑めそう。
お次は水餃子。餡は少なめで皮がモチっとしているおやつタイプ。皮が意外とよく出来てるので、味気なさは感じない。軽く摘むのにピッタリな餃子だと思う。
苦瓜と卵の炒め物。あっさりさっぱり卵ふわとろで、苦瓜は大きめに切ってあって食べ応えアリ。苦瓜がしっかり苦いんだが、味自体がお上品系なので、苦瓜さえ嫌いじゃなければオススメ。
個人的にこれはビールじゃなくて、紹興酒みたいなクセのあるお酒と合わせたかったなあ。
ハチノスと椎茸を甘辛く炒めたの。これぞ醤！という感じのハッキリとした甘辛系の味付けで、ハチノスとの相性がいい。野菜もふんだんに入っているので、これをおかずに白いご飯をかっ込むだけで満足出来そう。
この店の炒飯はパラパラ系としっとり系の中間で、味はウェイパー系のうまみ調味料を少し抑えた塩メインという感じ。どこか家庭的なんだが、町の中華屋らしさもあって、万人向けの炒飯だと思う。
ただし盛りが多い。
この店は白胡麻を使った真っ白スープの坦々麺というのが局地的に話題になった事があるんだが、その坦々麺は随分前に食べた事があったので、今回は白胡麻スープで、なおかつ麻婆が入ってるつけ麺にしてみた。(唐揚げとゆで卵はパスしてみた)
そしたらこれが白胡麻坦々麺以上に何かがおかしい。坦々麺の方も 「これは坦々麺じゃねえよ！」 というオリジナリティ溢れる味なんだが、このつけ麺はそれ以上に凄い。
何が凄いってスープからニンニクの味しかしない。
前にここで坦々麺を食べた時もニンニクの香りがしてた記憶はあるんだが、それにしてもここまで強烈じゃなかったはず。もしかしてつけ麺の場合のみの特別サービスなんだろうか？
もうね、胡麻の香りも一応するんだけどね、完全にニンニクスープなの。ニンニクスープに麻婆豆腐が浮かんでる感じ。それに麺が何の変哲もない細い中華麺なもんで、スープのニンニクパワーばかりが前面に押し出て来るっていう。
いや、なんか美味い不味いを超越したすげえ味だこれ。最後まで食べ切ったってことは、恐らく食べられない味ではなかったという事なんだろうけど、言葉に出来ない力強さを感じるわｗ
今度行ったらまた頼むかも。(中毒になりそうな味)
毎度の事ながら食べ過ぎて気持ち悪かったので、あえてマンゴープリンとお茶でブレークしてみる。心なしか全く休まってない気がしないでもない。
でもこのマンゴープリンはマンゴーの風味が強くて、酸味もしっかりあって、かなり美味しかったよ。
まあプリンが美味かろうと不味かろうと食べすぎな事に変わりはないんだけどな。
■総評
味：☆☆(街の中華屋として正統派)
値段：☆☆(額面はそれほど安くないが盛りがいい)
品揃え：☆☆☆
店の雰囲気：☆☆
接客：☆(時間によって日本語が……)
遠征：☆
デート：☆
DQN率：☆
備考：こういう全体的にセンスの歪んだ店ってのが大好きで大好きで。写真には撮らなかったけど、壁一面にどれが本当にオススメなんだかわからないほどの張り紙があったり、セットメニューがありすぎてシステムがよくわからなかったり、まあとにかくよくわからないと。マトモに理解しようと思ったら混乱するだけだと。で、前に来たときはラーメンしか食べなかったんでわからなかった事が多かったんだけど、ここは一品メニューの方が万人向けだと思う。それが〆メニューになると(特に麺)、急に独自色を強めてくるという不思議。無休で深夜４時過ぎまで営業しているので、夜中に腹が減ったとか、家が近いって人はぜひ。(常盤台の駅からも道さえ知ってれば近い)
■長秀龍(中華)
住所：東京都板橋区南常盤台1-20-4
TEL：0066-967-856629(予約専用フリーダイヤル)
営業時間：11:30～15:00(ランチ) 17:00～4:30
定休日：無休？
ガガガ職堂(ラーメン･上板橋)
板橋が隠れたラーメンの聖地だと言い張ってはや7年くらい。気付けば旧･旧サイトの頃から板橋のラーメンについて語っていたような記憶があるんだが、α汁のログなんて残ってねえよと。仮に残っていたとしても見たくねえよと。
でもあの頃は板橋で目立ったラーメン屋というと、大山の龍神と時ちゃん、上板の中本本店、本町のまぐろラーメンと江戸っ子ラーメンと平太周、中板橋の宮田、成増の道頓堀、後は環七沿いの味噌一とかその程度だったような覚えがある。(欣屋とか戎が出来たのいつ頃だっけ？Y'sやJ'sもあったっけ？)
ちなみにオレが2ちゃんのラーメン板の板橋スレに常駐していた時代だ。
それがほんの1～2年の間に 「お？」 と思うような面白い店がジワジワ増えて来て、ここ最近では東武東上線沿線の各駅に 「こんなに必要か？」 と思うほどラーメン屋ばかり増殖。
さらには一部にとんでもないキラーコンテンツを隠し持つ名店がちらほらある程度で、基本的には飲食不毛の地だった都営三田線の志村～高島平辺りにもラーメン屋ばかり続々オープン。
気付けばラーメン屋しかない土地と化してしまったのである。
大きな地図で見る
そんな板橋区にある比較的新しい行列店がこのガガｇ……ってまさかのOP前の画像っていう。
行列が出来てたんで外観の写真を撮らなかったから、後でストリートビューでも貼り付けて誤魔化そうと企んでたのになんという結末。
しかもよく見たら 「麺屋零式の姉妹店がどうのこうの」 と張り紙がしてあるじゃないか！
そうそう、この店は板橋体育館の近くにある 「麺屋零式」 という店の姉妹店としてオープンしたのよ。
零式も味自体はそれほど悪くないんだけど、ちょっと立地が酷いってのもあって、あまり有名な店ではなく、マニアがたまに実験的なメニューを食べに行ってニヤニヤするような感じだったのね。
それが上板橋にガガガをOPしてみたら大ヒット。数々の雑誌やTVで紹介されて一躍人気店の仲間入り。
そして元になった零式はガガガと合併する形で閉店してしまうらしい。(2月中は土日のみの営業でやってるっぽいが、それ以降はわからん)
ガガガの麺はいわゆる極太麺で、非常に食べ応えがある。パっと見それほどの量に見えなくても、2口も食べれば 「あれ？」 と違和感を感じること間違いなし。いくら食べても減らない "魔法の食べ物系" である。
今回は辛い味噌つけ麺を頼んでみたんだが、極太もっちり麺を、このジャンク極まりないつけダレにつけてすすり込むと、若者は嬉しいかもしれないが、オレ様のような老化の進んだオヤジは寿命が縮む想いなわけでございまして。
色々と複雑な味わいのスープだということはわかるんだが、何にせよ味が濃い。1口目は 「あ！美味いじゃん！」 で、それが2口目になると 「美味いかな」 に変化し、3口目には 「美味いんだけどなあ」 とかすかに疑問を感じ、それ以降は苦痛っていう。
5年くらい前まではこういう味が大好きだったはずなんだけどなあ……と、若い頃の想い出に浸る老人のような心境。
近頃同じ板橋の有名店である龍神や平太周(今は一秀という店名) にあまり行かなくなってしまったのも同じ理由かもしれん。
「オレがもっと若ければ！！」 っていう。
続いて油そばの塩味。丼の中には茹で野菜だのメンマだのといった具材がギッチリ。
そしてやっぱり極太麺。味が偏らないように一生懸命かき混ぜるところからスタート。
食べてみるとコレまたジャンクで卑怯な味なんだよなあ。塩気と油っけの中に、ほんのりシソの香りがあったりして、なんていうか卑怯。ほんとに卑怯。例えるならかま玉うどんを猛烈にジャンクにした感じ。
これもオレがもっと若ければ……。
■総評
味：☆or☆☆☆(超若者向け)
値段：☆☆(量の割には我慢どころじゃないか？)
品揃え：☆☆
店の雰囲気：☆☆
接客：☆☆
遠征：☆or☆☆☆(ジャンク系のラーメンが好きなら)
デート：☆
DQN率：☆☆☆
備考：激しく人を選ぶ店である。ドカ盛り！ジャンク！という単語に魅かれる人ならばぜひお薦めしたいが、そうでないなら近寄らない方が賢明かと。よく二郎系の中にカテゴライズされる場合が多いんだけど、味自体は二郎よりもちゃんと作ってるから食べ易いと思う。二郎初心者は、まずこの店の味噌ラーメンを食べてみるってのも悪くないかも。ただ妙に混んでていつも行列してるので注意。
■ガガガ職堂(ラーメン)
住所：東京都板橋区常盤台4-29-6
TEL：03-6225-0104
営業時間
(昼の部)11:30～14:30
(夜の部)19:00～23:30(品切れアリ)
(深夜の部)23:30～1:00(品切れアリ)
定休日：不定休
※営業時間帯によってメニューが大きく変わります。昼は醤油、夜は味噌、深夜が塩だったはず。しかも100食(深夜は30食くらい) で品切れになってしまうので、最初から 「このメニューを食べたい！」 と決めてかかると失敗する可能性大。板橋のクセにプチ行列店でもあるので、ガガガがダメだった時の候補をいくつか考えてから行くべき。(川越街道を渡って中本本店とかが無難？)
でもあの頃は板橋で目立ったラーメン屋というと、大山の龍神と時ちゃん、上板の中本本店、本町のまぐろラーメンと江戸っ子ラーメンと平太周、中板橋の宮田、成増の道頓堀、後は環七沿いの味噌一とかその程度だったような覚えがある。(欣屋とか戎が出来たのいつ頃だっけ？Y'sやJ'sもあったっけ？)
ちなみにオレが2ちゃんのラーメン板の板橋スレに常駐していた時代だ。
それがほんの1～2年の間に 「お？」 と思うような面白い店がジワジワ増えて来て、ここ最近では東武東上線沿線の各駅に 「こんなに必要か？」 と思うほどラーメン屋ばかり増殖。
さらには一部にとんでもないキラーコンテンツを隠し持つ名店がちらほらある程度で、基本的には飲食不毛の地だった都営三田線の志村～高島平辺りにもラーメン屋ばかり続々オープン。
気付けばラーメン屋しかない土地と化してしまったのである。
大きな地図で見る
そんな板橋区にある比較的新しい行列店がこのガガｇ……ってまさかのOP前の画像っていう。
行列が出来てたんで外観の写真を撮らなかったから、後でストリートビューでも貼り付けて誤魔化そうと企んでたのになんという結末。
しかもよく見たら 「麺屋零式の姉妹店がどうのこうの」 と張り紙がしてあるじゃないか！
そうそう、この店は板橋体育館の近くにある 「麺屋零式」 という店の姉妹店としてオープンしたのよ。
零式も味自体はそれほど悪くないんだけど、ちょっと立地が酷いってのもあって、あまり有名な店ではなく、マニアがたまに実験的なメニューを食べに行ってニヤニヤするような感じだったのね。
それが上板橋にガガガをOPしてみたら大ヒット。数々の雑誌やTVで紹介されて一躍人気店の仲間入り。
そして元になった零式はガガガと合併する形で閉店してしまうらしい。(2月中は土日のみの営業でやってるっぽいが、それ以降はわからん)
ガガガの麺はいわゆる極太麺で、非常に食べ応えがある。パっと見それほどの量に見えなくても、2口も食べれば 「あれ？」 と違和感を感じること間違いなし。いくら食べても減らない "魔法の食べ物系" である。
今回は辛い味噌つけ麺を頼んでみたんだが、極太もっちり麺を、このジャンク極まりないつけダレにつけてすすり込むと、若者は嬉しいかもしれないが、オレ様のような老化の進んだオヤジは寿命が縮む想いなわけでございまして。
色々と複雑な味わいのスープだということはわかるんだが、何にせよ味が濃い。1口目は 「あ！美味いじゃん！」 で、それが2口目になると 「美味いかな」 に変化し、3口目には 「美味いんだけどなあ」 とかすかに疑問を感じ、それ以降は苦痛っていう。
5年くらい前まではこういう味が大好きだったはずなんだけどなあ……と、若い頃の想い出に浸る老人のような心境。
近頃同じ板橋の有名店である龍神や平太周(今は一秀という店名) にあまり行かなくなってしまったのも同じ理由かもしれん。
「オレがもっと若ければ！！」 っていう。
続いて油そばの塩味。丼の中には茹で野菜だのメンマだのといった具材がギッチリ。
そしてやっぱり極太麺。味が偏らないように一生懸命かき混ぜるところからスタート。
食べてみるとコレまたジャンクで卑怯な味なんだよなあ。塩気と油っけの中に、ほんのりシソの香りがあったりして、なんていうか卑怯。ほんとに卑怯。例えるならかま玉うどんを猛烈にジャンクにした感じ。
これもオレがもっと若ければ……。
■総評
味：☆or☆☆☆(超若者向け)
値段：☆☆(量の割には我慢どころじゃないか？)
品揃え：☆☆
店の雰囲気：☆☆
接客：☆☆
遠征：☆or☆☆☆(ジャンク系のラーメンが好きなら)
デート：☆
DQN率：☆☆☆
備考：激しく人を選ぶ店である。ドカ盛り！ジャンク！という単語に魅かれる人ならばぜひお薦めしたいが、そうでないなら近寄らない方が賢明かと。よく二郎系の中にカテゴライズされる場合が多いんだけど、味自体は二郎よりもちゃんと作ってるから食べ易いと思う。二郎初心者は、まずこの店の味噌ラーメンを食べてみるってのも悪くないかも。ただ妙に混んでていつも行列してるので注意。
■ガガガ職堂(ラーメン)
住所：東京都板橋区常盤台4-29-6
TEL：03-6225-0104
営業時間
(昼の部)11:30～14:30
(夜の部)19:00～23:30(品切れアリ)
(深夜の部)23:30～1:00(品切れアリ)
定休日：不定休
※営業時間帯によってメニューが大きく変わります。昼は醤油、夜は味噌、深夜が塩だったはず。しかも100食(深夜は30食くらい) で品切れになってしまうので、最初から 「このメニューを食べたい！」 と決めてかかると失敗する可能性大。板橋のクセにプチ行列店でもあるので、ガガガがダメだった時の候補をいくつか考えてから行くべき。(川越街道を渡って中本本店とかが無難？)
ma-ru(ベルギービール＆無国籍料理･小茂根)
知人からの情報で知ったんだが、なんでも小茂根の住宅街の中に、ベルギービールだけで常時30種類くらい揃えているお店があるという。
オレもヨーロッパ系のビールは大好きなので興味を持ったんだが、何気なく彼女様 に話を振ったところ、少女マンガのような瞳に。
－なんかベルギービールの店があるみたいよ。板橋に。
「ベルギービール？でもヒューガルデンを置いてるとかでしょ？」
－いや、ベタなヤツだけじゃなくて、3～40種類くらいあるんだって。
「マジでマジで？生？生？」
－ヒューガルデンの白生はあるみたいね。
(彼女様ハァハァしながらオフィシャルサイトをチェック)
「行く！行くよ！早く！今から！」
だが哀しいかなこの日はすでに晩御飯の用意をしてしまっており、仕方ないから翌日行こうという話に。
お気持ちは察しますが、土鍋一杯に煮込まれた食材を前に 「今から外食！」 と言われましても……。
そんなこんなで翌日！
この日はお互い忙しかったんだが、日中から彼女様より 「ベルギービール！」 とだけ書かれた謎のメールが届いたりと意味不明のハイテンション。
場所が小茂根という事で、有楽町線という選択肢も考えたんだが、家からだったら自転車で直接行く方がよさげだったので、寒風吹きすさぶ中ゼェゼェいいながら15分ほどかけて到着。
板橋の区役所から小茂根までってマジで移動し辛い。
店内は小奇麗な落ち着ける内装で、テーブル席とカウンター席とあわせて10～2席程度。近所の奥さま方なのか女性客ばっか。
そんなアウェーな雰囲気をものともせず、まずはヒューガルデンの白生で乾杯。
このお店のお通しは一々手が入っていて、ちょこっとずつ5種類も出てきやがった。しかもどれもビールに合いそうな味わいなのよコレがまたどうしたもんだかコンチクショウ。
グリーンピースのムースでしょ、中にチーズが入ったトマトでしょ、それにブロッコリーっぽい野菜の素揚げに、燻製にしたタクアン、そしてえいひれの唐揚げ……って殺す気か！
この店は女性がひとりで回しているようなので、注文した品が出てくるまでに間が空きがちなんだけど、こうした気の利いたツマミをチョビチョビ舐めながらビールをあおってるとそれほど気にもならず。
何とも幸せ過ぎる時間が流れて行く。
あっという間に生が消え去ってしまい、さっそくお店ご自慢のベルギービールのラインナップを端から攻めてみることに。
まずはデリリウムのトレメンス……と、知ったかぶって言ってみたものの、自慢じゃないが味はよく覚えていない！
確かメニューを見ながらヨーロッパのビールに詳しい彼女様がああだこうだ薀蓄を聞かせてくださった覚えはあるんだが、具体的に何がどうだったかはサッパリ。(なんかホワイトだレッドだゴールドだと数系統あって、その中から何を頼むかみたいな話をしたような……)
日替わりメニューの中にあったトマトなんだかフルーツなんだかほうづきなんだかわからない果実。ちょっぴり独特の水臭さがあるんだけど、甘酸っぱくてパッションフルーツ的な趣きもあったりして面白い。
続いてキャスティールのトリプル。よく覚えてないけど、コレって妙に度数が高かったヤツかな？
この店は5％程度から12％くらいまでと度数の幅が広くて、なおかつ味もバラバラだからとにかく楽しい。ベルギービールってすげえなと感心してしまう。
ドイツのカチっと管理され尽したのとは違った大らかさというか、自由気ままさというか。イタリアに通じる 「戦争は弱いんだろうな」 的なイメージが。
お店のカウンターの中にはこのようにアレコレとグラスが揃っていて、ちゃんと出すビールとグラスを合わせてくれている。向こうじゃ普通なのかもしれないけど、あっちの文化に慣れてないオレからすると 「ほほぅ、こだわってるのねえ」 としか言えん。
確か向こうの人って、ビールグラスのデザインひとつからえらいこだわってるんだっけか？どっかでそんな話を聞いた覚えが。
もう食べたくて食べたくて仕方なかった厚切りベーコンソテー。これとビールとの相性は書くまでもない。うわなんかもう文章書きながら腹が鳴ってきた。やっぱビールのアテに "煙系" はズルイよ。スモーキーかつジューシーとか反則だって。
淡々とビールを飲み続けるマシーンと化したボクらは続いてオルヴァルを。これまた思い切ったデザインのグラスで面白いな。持ち手が付いてるのってなんかいいわぁ。グイグイあおりたくなってくるわ。
2人分に取り分けて出してくれた燻製サラダ。この日はサバやら牡蠣やらの燻製が乗っていた。それにしてもサラダだってのに "煙系" ですよ。しかもコレがやっぱり美味いもんだから卑怯極まりない。サバの燻製うめー！ビールいくらあっても足りねー！！
この日一番面白いと感じたキャスティールのブリューン。なんか凄く甘くて、ワインのような香りがあって、とてもビールとは思えない味だった。
ただ本気で甘いので食事に合うかどうかは微妙。食前酒だかデザート酒だかといった感じに飲むべきなのかね？
大きな伊達鶏をカリカリに焼いたんだか揚げたんだかといった逸品と、付け合せの野菜。彼女様が大きさがわかるようにとタバコを前に置いてくださったんですが、この構図だとタバコの方が大きく写ります。こういう時は被写体の横に置くべきなんですよ、と伝えたいがためにあえてこの写真を採用してみた。
でまあウチの子の写真センスのなさはさておき、鶏が美味いのなんの。皮のパリッパリ感と身のジューシーさの二方面作戦は卑怯だわ。
この店の料理はあまりにビールが進みすぎて悪意すら感じるんだが、たかがビールと侮ってたら思いのほか度が強いのかクラクラしてきたオレがいる。
やっぱり悪意を感じる。殺される。
ローデンバッハのクラシック。
セゾンのレガル。
すでに完全なる酔っ払いモードになってしまい、辛うじてビールの名前だけはメモっておいたものの、全く味を覚えてないという不覚。
これは近くまたメニュー全制覇を目指しに行かねばなるまい。
■総評
味：☆☆☆(酒も料理もうまーい)
値段：☆(輸入品ばかりだけあってか少し高い)
品揃え：☆☆☆
店の雰囲気：☆☆☆
接客：☆☆(人手が足りない感じ)
遠征：☆☆☆
デート：☆☆☆
DQN率：？(女性客多数)
備考：すんごくいい店でビックリした。いや、嘘嘘。大したことない。ビール1杯1,000円くらいして高いし。中には2,000円以上するビールもあるくらいだし。板橋ってほら、安くてナンボの街だし、こんなふざけた店には行かない方がいいよ、うん。みんなが行かない分オレが頑張って嫌々通うから、うん。女性ひとりで回してる店だから、混むとレスポンス悪くなるし最悪。いいか、絶対行くなよ？行くなよ？あともしデートで使うなら話が弾むような仲になってからにすべきだぞ。混んでる時に行っちゃうと話でもしないと間がもたなくなるからな。まあ金額が気になる人は別の店で呑んでここを〆に使うとか、もしくはその逆とかがいいんじゃないか？飲み足りない時とか仕事帰りとかに、軽くショットバー的に使うとかでも充分アリだと思うよ。ああ嘘嘘、混むとオレが入れないからナシナシ。ダメダメ。
と、人に薦めたいんだけど自分が入れなくなる恐怖から素直にお薦め出来ないというジレンマを味わっているオレがいるわけで。さて困った。とりあえずヨーロッパ系の風味豊かなビールを楽しみたい時は鉄板。(涙目で正直になってみた)
■ma-ru(ベルギービール＆無国籍料理)
住所：東京都板橋区小茂根2-14-8
TEL：03-5966-1086
営業時間：18:00～24:00(土日祝は17:00OP)
定休日：ほぼ無休(不定休)
オフィシャルサイト
オフィシャルブログ
オレもヨーロッパ系のビールは大好きなので興味を持ったんだが、何気なく彼女様 に話を振ったところ、少女マンガのような瞳に。
－なんかベルギービールの店があるみたいよ。板橋に。
「ベルギービール？でもヒューガルデンを置いてるとかでしょ？」
－いや、ベタなヤツだけじゃなくて、3～40種類くらいあるんだって。
「マジでマジで？生？生？」
－ヒューガルデンの白生はあるみたいね。
(彼女様ハァハァしながらオフィシャルサイトをチェック)
「行く！行くよ！早く！今から！」
だが哀しいかなこの日はすでに晩御飯の用意をしてしまっており、仕方ないから翌日行こうという話に。
お気持ちは察しますが、土鍋一杯に煮込まれた食材を前に 「今から外食！」 と言われましても……。
そんなこんなで翌日！
この日はお互い忙しかったんだが、日中から彼女様より 「ベルギービール！」 とだけ書かれた謎のメールが届いたりと意味不明のハイテンション。
場所が小茂根という事で、有楽町線という選択肢も考えたんだが、家からだったら自転車で直接行く方がよさげだったので、寒風吹きすさぶ中ゼェゼェいいながら15分ほどかけて到着。
板橋の区役所から小茂根までってマジで移動し辛い。
店内は小奇麗な落ち着ける内装で、テーブル席とカウンター席とあわせて10～2席程度。近所の奥さま方なのか女性客ばっか。
そんなアウェーな雰囲気をものともせず、まずはヒューガルデンの白生で乾杯。
このお店のお通しは一々手が入っていて、ちょこっとずつ5種類も出てきやがった。しかもどれもビールに合いそうな味わいなのよコレがまたどうしたもんだかコンチクショウ。
グリーンピースのムースでしょ、中にチーズが入ったトマトでしょ、それにブロッコリーっぽい野菜の素揚げに、燻製にしたタクアン、そしてえいひれの唐揚げ……って殺す気か！
この店は女性がひとりで回しているようなので、注文した品が出てくるまでに間が空きがちなんだけど、こうした気の利いたツマミをチョビチョビ舐めながらビールをあおってるとそれほど気にもならず。
何とも幸せ過ぎる時間が流れて行く。
あっという間に生が消え去ってしまい、さっそくお店ご自慢のベルギービールのラインナップを端から攻めてみることに。
まずはデリリウムのトレメンス……と、知ったかぶって言ってみたものの、自慢じゃないが味はよく覚えていない！
確かメニューを見ながらヨーロッパのビールに詳しい彼女様がああだこうだ薀蓄を聞かせてくださった覚えはあるんだが、具体的に何がどうだったかはサッパリ。(なんかホワイトだレッドだゴールドだと数系統あって、その中から何を頼むかみたいな話をしたような……)
日替わりメニューの中にあったトマトなんだかフルーツなんだかほうづきなんだかわからない果実。ちょっぴり独特の水臭さがあるんだけど、甘酸っぱくてパッションフルーツ的な趣きもあったりして面白い。
続いてキャスティールのトリプル。よく覚えてないけど、コレって妙に度数が高かったヤツかな？
この店は5％程度から12％くらいまでと度数の幅が広くて、なおかつ味もバラバラだからとにかく楽しい。ベルギービールってすげえなと感心してしまう。
ドイツのカチっと管理され尽したのとは違った大らかさというか、自由気ままさというか。イタリアに通じる 「戦争は弱いんだろうな」 的なイメージが。
お店のカウンターの中にはこのようにアレコレとグラスが揃っていて、ちゃんと出すビールとグラスを合わせてくれている。向こうじゃ普通なのかもしれないけど、あっちの文化に慣れてないオレからすると 「ほほぅ、こだわってるのねえ」 としか言えん。
確か向こうの人って、ビールグラスのデザインひとつからえらいこだわってるんだっけか？どっかでそんな話を聞いた覚えが。
もう食べたくて食べたくて仕方なかった厚切りベーコンソテー。これとビールとの相性は書くまでもない。うわなんかもう文章書きながら腹が鳴ってきた。やっぱビールのアテに "煙系" はズルイよ。スモーキーかつジューシーとか反則だって。
淡々とビールを飲み続けるマシーンと化したボクらは続いてオルヴァルを。これまた思い切ったデザインのグラスで面白いな。持ち手が付いてるのってなんかいいわぁ。グイグイあおりたくなってくるわ。
2人分に取り分けて出してくれた燻製サラダ。この日はサバやら牡蠣やらの燻製が乗っていた。それにしてもサラダだってのに "煙系" ですよ。しかもコレがやっぱり美味いもんだから卑怯極まりない。サバの燻製うめー！ビールいくらあっても足りねー！！
この日一番面白いと感じたキャスティールのブリューン。なんか凄く甘くて、ワインのような香りがあって、とてもビールとは思えない味だった。
ただ本気で甘いので食事に合うかどうかは微妙。食前酒だかデザート酒だかといった感じに飲むべきなのかね？
大きな伊達鶏をカリカリに焼いたんだか揚げたんだかといった逸品と、付け合せの野菜。彼女様が大きさがわかるようにとタバコを前に置いてくださったんですが、この構図だとタバコの方が大きく写ります。こういう時は被写体の横に置くべきなんですよ、と伝えたいがためにあえてこの写真を採用してみた。
でまあウチの子の写真センスのなさはさておき、鶏が美味いのなんの。皮のパリッパリ感と身のジューシーさの二方面作戦は卑怯だわ。
この店の料理はあまりにビールが進みすぎて悪意すら感じるんだが、たかがビールと侮ってたら思いのほか度が強いのかクラクラしてきたオレがいる。
やっぱり悪意を感じる。殺される。
ローデンバッハのクラシック。
セゾンのレガル。
すでに完全なる酔っ払いモードになってしまい、辛うじてビールの名前だけはメモっておいたものの、全く味を覚えてないという不覚。
これは近くまたメニュー全制覇を目指しに行かねばなるまい。
■総評
味：☆☆☆(酒も料理もうまーい)
値段：☆(輸入品ばかりだけあってか少し高い)
品揃え：☆☆☆
店の雰囲気：☆☆☆
接客：☆☆(人手が足りない感じ)
遠征：☆☆☆
デート：☆☆☆
DQN率：？(女性客多数)
備考：すんごくいい店でビックリした。いや、嘘嘘。大したことない。ビール1杯1,000円くらいして高いし。中には2,000円以上するビールもあるくらいだし。板橋ってほら、安くてナンボの街だし、こんなふざけた店には行かない方がいいよ、うん。みんなが行かない分オレが頑張って嫌々通うから、うん。女性ひとりで回してる店だから、混むとレスポンス悪くなるし最悪。いいか、絶対行くなよ？行くなよ？あともしデートで使うなら話が弾むような仲になってからにすべきだぞ。混んでる時に行っちゃうと話でもしないと間がもたなくなるからな。まあ金額が気になる人は別の店で呑んでここを〆に使うとか、もしくはその逆とかがいいんじゃないか？飲み足りない時とか仕事帰りとかに、軽くショットバー的に使うとかでも充分アリだと思うよ。ああ嘘嘘、混むとオレが入れないからナシナシ。ダメダメ。
と、人に薦めたいんだけど自分が入れなくなる恐怖から素直にお薦め出来ないというジレンマを味わっているオレがいるわけで。さて困った。とりあえずヨーロッパ系の風味豊かなビールを楽しみたい時は鉄板。(涙目で正直になってみた)
■ma-ru(ベルギービール＆無国籍料理)
住所：東京都板橋区小茂根2-14-8
TEL：03-5966-1086
営業時間：18:00～24:00(土日祝は17:00OP)
定休日：ほぼ無休(不定休)
オフィシャルサイト
オフィシャルブログ
丸喜庵(蕎麦・東新町)
板橋に限らず、世の中には奇怪なコンセプトの飲食店が存在するもので。
今回ご紹介する丸喜庵も、まさにそういった "飛び道具" 的な立ち位置の蕎麦屋である。
もうね、この写真だと外観の凄さが伝わらないかもしれない。「おまえ写真の写りいいな！」 みたいな。実物を見るとあまりに不安で素通りしたくなる的な。(こんな外観で新そばとか書かれてもｗ)
しかも営業時間が19:00すぎから明け方までという意味不明さで、営業時間外はシャッターがおりてさらに廃墟オーラが加速。
ちなみに東新町1丁目の交差点という、上板橋と常盤台のちょうど中間辺り(254の板橋中央陸橋から少し北西側) にあるので、もしかしたら横目で見た事があるってひとがいるかもしれん。
そんな丸喜庵さんは店の中に入るとさらにボロボロで、小汚いを通り越してすげー汚い。10席くらいあるはずのカウンターは、荷物なのか置物なのかといった品々で半分ほど埋まっており、デフォルトで5席MAXみたいな。
そんな 「え？」 と思うようなカウンターに瓶ビールととろろを並べてみた。なんというか、あまりにナニがアレな光景である。(汚物とかいうな)
でもね、このとろろが意外と食べやすくて美味しいの。お出汁多めのサラサラ系なんだけど、万人ウケしそうな味わいでよろしいんじゃないかと。
そして麦飯ですよ。こう言うのもなんだが、この店ほど麦飯の似合う店は中々ない。褒め言葉になるのかどうかわからんが、ここまで "説得力ある麦飯" というのは初めてかもしれん。
吐瀉物とかいうな。
あぁぁごめんなさい、実は普通に美味しいんです。店のオヤジがTVのニュースにひとりでツッコミ入れて愚痴る姿を眺めながらかき込む麦とろ飯って最高。
なんかこう、心優しい気分になれる。
そんでもって蕎麦屋なんだから蕎麦を食おうということで、せいろと納豆蕎麦をチョイス。せいろの方は十割で、納豆蕎麦の方は二八だそうで、これまた意外なことに普通に美味い。
その中でもどちらかというと、個人的には納豆蕎麦の方が良かった。この店はつゆが悪くないんで、喉越しの良い二八が映えるんだと思う。
そしてやはり店の雰囲気な。これがあるから麦とろとか納豆とかが妙に合うっていう。どろどろねばねばが似合う店ってなんやねんっていう。
いや、なんだか思ったより良かったぞ。
■総評
味：☆☆(実は無難に楽しめる)
値段：☆☆(それほど安くない)
品揃え：☆☆
店の雰囲気：☆(汚さだけは覚悟すべし)
接客：☆☆
遠征：☆
デート：☆
DQN率：☆☆
備考：蕎麦メニューの値段が少し高めなんだけれども、それ以外の居酒屋メニューはお値打ち。しかしこの程度なら 「深夜料金だから」 で納得できる範囲じゃないかと。味の方は普通といえば普通なんだが、その酷い外観とのギャップで妙に美味く感じるような気が。あと蕎麦メニューは席からよく見える位置に張ってあるんだけど、ツマミ類はカウンターの目の前の厨房の冷蔵庫にペラ紙が1枚あるだけという凄い仕様なので、まずは慌てず騒がずビールでも飲みながら店内を観察しよう。なんにせよ面白い店だし、出て来る物は悪くないので、自転車圏内だったら通ってみてもいいんじゃないかい？川越街道沿いの、板橋中央陸橋を過ぎて直なので、上板橋～常盤台～中板橋～大山辺りの住人だったら比較的楽に通えると思う。
■丸喜庵(そば)
住所：東京都板橋区東新町1-11-1
TEL：03-3956-5309
営業時間：19:00～05:00
定休日：不明(電話確認推奨)
今回ご紹介する丸喜庵も、まさにそういった "飛び道具" 的な立ち位置の蕎麦屋である。
もうね、この写真だと外観の凄さが伝わらないかもしれない。「おまえ写真の写りいいな！」 みたいな。実物を見るとあまりに不安で素通りしたくなる的な。(こんな外観で新そばとか書かれてもｗ)
しかも営業時間が19:00すぎから明け方までという意味不明さで、営業時間外はシャッターがおりてさらに廃墟オーラが加速。
ちなみに東新町1丁目の交差点という、上板橋と常盤台のちょうど中間辺り(254の板橋中央陸橋から少し北西側) にあるので、もしかしたら横目で見た事があるってひとがいるかもしれん。
そんな丸喜庵さんは店の中に入るとさらにボロボロで、小汚いを通り越してすげー汚い。10席くらいあるはずのカウンターは、荷物なのか置物なのかといった品々で半分ほど埋まっており、デフォルトで5席MAXみたいな。
そんな 「え？」 と思うようなカウンターに瓶ビールととろろを並べてみた。なんというか、あまりにナニがアレな光景である。(汚物とかいうな)
でもね、このとろろが意外と食べやすくて美味しいの。お出汁多めのサラサラ系なんだけど、万人ウケしそうな味わいでよろしいんじゃないかと。
そして麦飯ですよ。こう言うのもなんだが、この店ほど麦飯の似合う店は中々ない。褒め言葉になるのかどうかわからんが、ここまで "説得力ある麦飯" というのは初めてかもしれん。
吐瀉物とかいうな。
あぁぁごめんなさい、実は普通に美味しいんです。店のオヤジがTVのニュースにひとりでツッコミ入れて愚痴る姿を眺めながらかき込む麦とろ飯って最高。
なんかこう、心優しい気分になれる。
そんでもって蕎麦屋なんだから蕎麦を食おうということで、せいろと納豆蕎麦をチョイス。せいろの方は十割で、納豆蕎麦の方は二八だそうで、これまた意外なことに普通に美味い。
その中でもどちらかというと、個人的には納豆蕎麦の方が良かった。この店はつゆが悪くないんで、喉越しの良い二八が映えるんだと思う。
そしてやはり店の雰囲気な。これがあるから麦とろとか納豆とかが妙に合うっていう。どろどろねばねばが似合う店ってなんやねんっていう。
いや、なんだか思ったより良かったぞ。
■総評
味：☆☆(実は無難に楽しめる)
値段：☆☆(それほど安くない)
品揃え：☆☆
店の雰囲気：☆(汚さだけは覚悟すべし)
接客：☆☆
遠征：☆
デート：☆
DQN率：☆☆
備考：蕎麦メニューの値段が少し高めなんだけれども、それ以外の居酒屋メニューはお値打ち。しかしこの程度なら 「深夜料金だから」 で納得できる範囲じゃないかと。味の方は普通といえば普通なんだが、その酷い外観とのギャップで妙に美味く感じるような気が。あと蕎麦メニューは席からよく見える位置に張ってあるんだけど、ツマミ類はカウンターの目の前の厨房の冷蔵庫にペラ紙が1枚あるだけという凄い仕様なので、まずは慌てず騒がずビールでも飲みながら店内を観察しよう。なんにせよ面白い店だし、出て来る物は悪くないので、自転車圏内だったら通ってみてもいいんじゃないかい？川越街道沿いの、板橋中央陸橋を過ぎて直なので、上板橋～常盤台～中板橋～大山辺りの住人だったら比較的楽に通えると思う。
■丸喜庵(そば)
住所：東京都板橋区東新町1-11-1
TEL：03-3956-5309
営業時間：19:00～05:00
定休日：不明(電話確認推奨)
2009年おたんじょうび旅行 松本ぶらり旅
～前回までのあらすじ
～
やっぱ外したくない時は慣れた土地が一番だぜ！
てなわけで、旅の最後は20年以上も何かにつけて通い続けている松本へ。本当は駅前の翁堂という喫茶店でスパゲッティを食べたかったんだが、毎回それじゃ芸がないので今回は我慢。
<以下脱線>
オレさー、駅前の2階に上がっていく翁堂の喫茶店(松本には翁堂という店が数軒ある) の "イタリアン" ってスパゲッティがさー、子供の頃から好きで好きで仕方なくてさー。
味付けが物凄くシンプルで、「原材料、塩、チーズ、以上！」 みたいなヤッツケっぽい味なんだけど、それが何だか妙に美味いのよ。気付くと口一杯にほうばってムシャムシャ音を立ててるオレがいるのよ。
あー、久々に翁堂でイタリアン食べたいなあ……。
あの反則スレスレの卑劣な味を楽しみたいなあ……。
でも気を抜くとほんと毎回翁堂のイタリアンで一日の食事が終わっちゃうんだよなあ……。(大食いの人はこの店でスパゲッティ大盛りを頼んでみるといいよ)
と、激しく後ろ髪を引かれる思いで駅から離れ、とりあえず川を渡って心を落ち着けてみる。
松本の駅前はすっかり "オサレゾーン" になってしまって魅力を感じなくなってしまったんだが、川を渡ってすぐにあるこの商店街は逆の意味でやり過ぎな感じがする。
なんていうか、建ち並ぶ店の殆どがバッタ屋的というか、闇市っぽいというか。
なんでこう極と極なんだろうね。
そんな胡散臭さ満点な商店街の真ん中には、「場の空気を読めてないのか！」 と言いたくなるほどご立派な神社が。
しかも国産みに関する神様しか祀ってないという。アマテラスすら名前が一番後ろっていう。
随分と大きく出たもんだな。
神社の目の前には (前にも紹介した気がするが) 駅前とはまた別の翁堂が。
この店はかなり老舗で、喫茶店としても使えるが、レストランとして愛用する人の方が多いような気がする。ちょっと気の利いた洋食が出て来るので、純粋に食事を楽しみたい人は駅前喫茶の翁堂(ジャンク＆喫茶店メニュー担当) よりコッチの方がいいかも。
あ～～～コロッケカレー食いたい。
が、今回はあまり腹が減ってなかったので、泣く泣くチョコレートケーキとチーズケーキと紅茶で我慢。
本当はこっちの翁堂でもガッツリ食事したいんだけど、どうしても松本に来る時って旅行の最初か最後になってしまうわけで。
となると、他の土地で美味い物を食べ漁る事になるから、必然的に松本ではあまり食べられないという哀しい流れになってしまうのよね。
いや～困った。
－－－－－
というわけで反省会。
2日目の行程で反省すべき点はただひとつ。
朝から食事しすぎた。
先日アップした記事 にはあまり詳しく書かなかったが、実はこの日は朝～昼にかけて食べ通しだったのである。
朝＝ホテルの朝食(無駄にお残し厳禁)
昼＝実家で母親からオムライス作りの技術を伝授されつつ昼飯
昼2＝山形村で蕎麦(しかも大盛り)
その後に松本を訪れたわけで、もう腹に何も入らねえよと。正直言って翁堂でケーキとお茶を頼んだはいいが途方に暮れたよと。
思えばホテルの朝食をもっと残すべきだった。際立って美味しいわけでもないんだし、意地になって全部食う事はなかった。
そして実家で出された重いオムライスを残さず平らげる事もなかった。(母親が張り切ってしまったもんでつい)
もっと言えば山形村でなぜせいろを大盛りにしてしまったのかと。あの蕎麦集落はデフォルトで量が多いと知っていながら、なぜさらに大盛りなのかと。
以上のような理由により、1泊旅行のラストを飾る晩御飯は、帰宅してから夜食で食べたチキンラーメンでございました。
あまりといえばあまりのオチでございます。
<お土産コーナー>
善光寺で買った唐辛子(御開帳記念缶) と、唐辛子キットカット。
さらに普通に美味しそうだった調味油セット。
湯のみとお猪口が不足してたので補充。
さらにお客様用の箸がなかったのでそれも補充。
ついでに自分達用にちょっとよさげなお箸も購入。
そして20年ぶりくらいに師匠(母) にご教授頂いたお陰で、オムライススキルがさらに向上。
上の写真は今までのふんわり半熟オムライス。
下が今回新たにレパートリーに加えた "表面だけよく焼き" オムライス。
一見すると下の方は卵が薄く火が通りすぎてそうだが、実際は中は程よく半熟を維持してて、外側だけ固めに仕上げている。
最も大きな差は卵の風味で、上の方は口当たりも香りも丸く柔らかなのに対し、下の方は卵の表面をよく焼いてある分、ほんの少し香りにパンチがある。
どちらが好きかは個人の好き好きだと思うが、この2パターンがあれば誰かに作ってあげる時にその人の好みに合わせて作ってあげられるなと。
今回の旅行の一番大きな収穫はこのオムライスなんじゃないかと思う今日この頃である。
■今回の教訓
食事は計画的に
やっぱ外したくない時は慣れた土地が一番だぜ！
てなわけで、旅の最後は20年以上も何かにつけて通い続けている松本へ。本当は駅前の翁堂という喫茶店でスパゲッティを食べたかったんだが、毎回それじゃ芸がないので今回は我慢。
<以下脱線>
オレさー、駅前の2階に上がっていく翁堂の喫茶店(松本には翁堂という店が数軒ある) の "イタリアン" ってスパゲッティがさー、子供の頃から好きで好きで仕方なくてさー。
味付けが物凄くシンプルで、「原材料、塩、チーズ、以上！」 みたいなヤッツケっぽい味なんだけど、それが何だか妙に美味いのよ。気付くと口一杯にほうばってムシャムシャ音を立ててるオレがいるのよ。
あー、久々に翁堂でイタリアン食べたいなあ……。
あの反則スレスレの卑劣な味を楽しみたいなあ……。
でも気を抜くとほんと毎回翁堂のイタリアンで一日の食事が終わっちゃうんだよなあ……。(大食いの人はこの店でスパゲッティ大盛りを頼んでみるといいよ)
と、激しく後ろ髪を引かれる思いで駅から離れ、とりあえず川を渡って心を落ち着けてみる。
松本の駅前はすっかり "オサレゾーン" になってしまって魅力を感じなくなってしまったんだが、川を渡ってすぐにあるこの商店街は逆の意味でやり過ぎな感じがする。
なんていうか、建ち並ぶ店の殆どがバッタ屋的というか、闇市っぽいというか。
なんでこう極と極なんだろうね。
そんな胡散臭さ満点な商店街の真ん中には、「場の空気を読めてないのか！」 と言いたくなるほどご立派な神社が。
しかも国産みに関する神様しか祀ってないという。アマテラスすら名前が一番後ろっていう。
随分と大きく出たもんだな。
神社の目の前には (前にも紹介した気がするが) 駅前とはまた別の翁堂が。
この店はかなり老舗で、喫茶店としても使えるが、レストランとして愛用する人の方が多いような気がする。ちょっと気の利いた洋食が出て来るので、純粋に食事を楽しみたい人は駅前喫茶の翁堂(ジャンク＆喫茶店メニュー担当) よりコッチの方がいいかも。
あ～～～コロッケカレー食いたい。
が、今回はあまり腹が減ってなかったので、泣く泣くチョコレートケーキとチーズケーキと紅茶で我慢。
本当はこっちの翁堂でもガッツリ食事したいんだけど、どうしても松本に来る時って旅行の最初か最後になってしまうわけで。
となると、他の土地で美味い物を食べ漁る事になるから、必然的に松本ではあまり食べられないという哀しい流れになってしまうのよね。
いや～困った。
－－－－－
というわけで反省会。
2日目の行程で反省すべき点はただひとつ。
朝から食事しすぎた。
先日アップした記事 にはあまり詳しく書かなかったが、実はこの日は朝～昼にかけて食べ通しだったのである。
朝＝ホテルの朝食(無駄にお残し厳禁)
昼＝実家で母親からオムライス作りの技術を伝授されつつ昼飯
昼2＝山形村で蕎麦(しかも大盛り)
その後に松本を訪れたわけで、もう腹に何も入らねえよと。正直言って翁堂でケーキとお茶を頼んだはいいが途方に暮れたよと。
思えばホテルの朝食をもっと残すべきだった。際立って美味しいわけでもないんだし、意地になって全部食う事はなかった。
そして実家で出された重いオムライスを残さず平らげる事もなかった。(母親が張り切ってしまったもんでつい)
もっと言えば山形村でなぜせいろを大盛りにしてしまったのかと。あの蕎麦集落はデフォルトで量が多いと知っていながら、なぜさらに大盛りなのかと。
以上のような理由により、1泊旅行のラストを飾る晩御飯は、帰宅してから夜食で食べたチキンラーメンでございました。
あまりといえばあまりのオチでございます。
<お土産コーナー>
善光寺で買った唐辛子(御開帳記念缶) と、唐辛子キットカット。
さらに普通に美味しそうだった調味油セット。
湯のみとお猪口が不足してたので補充。
さらにお客様用の箸がなかったのでそれも補充。
ついでに自分達用にちょっとよさげなお箸も購入。
そして20年ぶりくらいに師匠(母) にご教授頂いたお陰で、オムライススキルがさらに向上。
上の写真は今までのふんわり半熟オムライス。
下が今回新たにレパートリーに加えた "表面だけよく焼き" オムライス。
一見すると下の方は卵が薄く火が通りすぎてそうだが、実際は中は程よく半熟を維持してて、外側だけ固めに仕上げている。
最も大きな差は卵の風味で、上の方は口当たりも香りも丸く柔らかなのに対し、下の方は卵の表面をよく焼いてある分、ほんの少し香りにパンチがある。
どちらが好きかは個人の好き好きだと思うが、この2パターンがあれば誰かに作ってあげる時にその人の好みに合わせて作ってあげられるなと。
今回の旅行の一番大きな収穫はこのオムライスなんじゃないかと思う今日この頃である。
■今回の教訓
食事は計画的に