作品展の情報を入手し、さっそく行ってきました。
色とりどりのゆびぬきや手まりが並び、凄く素敵でした。
そして、欲しかった本も作家さんからサイン入りで購入できました！
※モバイル非対応
作家さんに話を聞いたところ、一つ作るのに５時間くらいかかるんだそう。
ゆびぬきが１万円近い値段で売られていることに驚きましたが、それを聞いて納得。
少しひるみましたが、買ったからにはやるしかないでしょう。
私好みの配色で。
やりだすとなかなか楽しい。
無心で作業しました。
でも、だんだん凄く下手なことに気付きます。
最初に糸をかけた位置がずれて、縁のところががたがた。
かなり難しいです
こんな感じになりました。
下手過ぎ
でも、なんとなくわかってきた気もするので、もう一回チャレンジしてみたいです。
時間がかかるので、たくさんは出来そうにないけど。
今日はバレンタインのあまった材料でお菓子作り。
生クリームは奮発して脂肪分の高いものを買ったので、クレームブリュレにしました。
やっぱり植物性のホイップで作るものと比べて、断然ウマい！！
キャラメリゼはバーナーがないので、フライパンでグラニュー糖を溶かして上からかけました。
でもこれ、冷蔵庫に入れておいても、クレームブリュレの水分のせいかだんだんと溶けてきちゃうんですよね
パリっとしてると美味しいのに。
食べる直前にやるものなんでしょうね。
あまった卵白はフィナンシェ風ケーキに
卵白がたくさんあったので、こんなにいっぱい。
さすがに冷凍しました
さくっと美味しかったです！
でも、ちょっとだけ卵白の味がしました。
バニラエッセンスとか香料で誤魔化した方が良かったかもしれません。
メレンゲはコツをつかんで、だいぶ早く作れるようになりました。
単純にボールを傾けただけですが。。。
小学生くらいからお菓子作りが好きで、クッキーとかチーズケーキとかいろいろ作っていましたが、スポンジケーキだけはちゃんとできたことがなくて、ずっと避けてきました。
でも最近、パウンド系ですがケーキも成功してるし、メレンゲができるようになったから、そろそろ挑戦しても良いんじゃないかと自信が付いてきました。
この前のロールケーキは米粉だったので、小麦粉のロールケーキあたりからチャレンジして、ちゃんと膨らむスポンジを作りたいです！
今日は初めてマカロンを作りました。
マカロンは難しいと噂に聞いていたので、慎重にいろんなレシピを見ながら開始！
マカロナージュって言葉も初耳。
メレンゲの泡をつぶす作業です。
あんなに時間かけて泡立てたのに不思議だわ。
なんとなく、こんな感じか？と探りながらやってみました。
生地の半量にココアを、残りはインスタントコーヒーを入れました。
インスタントコーヒーはうまく溶けずまだらに。。。
絞りだし袋でクッキングシートに並べた後、表面が触れるくらいまで乾燥させるんだそうです。
一口サイズの小さなマカロンと、ハートの形も少し、大きめも何個か作ってみました。
大きめは全部ひび割れてしまいました。
一番最後に焼いたので、乾燥しすぎたのかしら？
中のクリームはキャラメル、マロンｘホワイトチョコ、生チョコ、バタークリームの４種類。
キャラメル以外は作りました。
さくさくのなかなか美味しいマカロンが出来ました。
初めてにしては上出来
どの組み合わせもイケます！
材料の半量で作ったのにも拘らず、８０個も出来てしまった。。。
マカロンが好きとは言え、食べるにはさすがに多すぎました
もらってくれる人を探し、明後日いとこのところへ届けることになりました。
いとこの友達も来てくれるみたい
そして、メインの生チョコケーキは手抜きしてスポンジを買ってきました。
最近の既成のスポンジケーキって、かなり美味しいですよね。
モンドセレクションで賞をとったやつがお気に入りです。
それに、生チョコを塗るだけ。
チョコがゆるくて、途中チョコを足したりして、意外に手間取ってしまいましたが、なんとか形になりました。
ココアでお化粧し、残っ生チョコを絞り出し袋に入れてデコレーション。
マカロンも飾りました。
デコレーションって苦手です。
可愛くしたいのに、それ以前に平らにクリームが塗れない。。。
デコレーションで誤魔化した感じになりました
あまった生チョコクリームはカップに絞って生チョコに。
ダイエットしなきゃねって言ってたのに、結局こんなに作ってしまいました。。。
日持ちってどれくらいするかしら。
冷凍しようかな。。。
今日は１００円ローソンでマンゴーの缶詰を買ったので、マンゴームースを作りました
いろいろ検索しましたが、どれを見てもマンゴーの分量が違って、材料のバランスも悪かったので適当に。
マンゴー缶を汁ごとミキサーにかけ、同じく１００円で買った低脂肪ホイップをなんとなくな感じで入れ、レモン汁もちょこっと。
ガーっと混ぜたら、ふやかしておいたゼラチンを合わせて出来上がり。
型に入れて冷蔵庫へ。
砂糖なしでも、ちょうど良い甘さに仕上がりました！
せっかくミキサーを出したので、ついでに杏仁アイスも。
杏仁霜と牛乳、練乳、ホイップだけで出来て、楽チンで美味しいです。
冷凍庫で固めたら、クリーム状になるまでぐるぐるかき混ぜてソフトクリームみたいにしてたべます。
杏仁の香りが口いっぱいに広がります
今日はマンゴームースの上に乗せて食べました。
アジアンスイーツ美味しいですね～。
最近、油断していたら太ってきたので、ダイエットをしなくてはと思っていたのに、いろいろ作ってしまいます。
今日は先日作ったクッキーやロールケーキの残りも食べてしまいました。。。
気をつけなくちゃ
今日はロールケーキを焼いてみました。
先日、友人のyukinko ちゃんのお菓子教室のブログを見て、作ってみたくなりました。
初ロールケーキです。
天板に流し込むだけなので、型がいらなくて良いですね！
焼き時間も10分程度で短いし。
ただ、メレンゲを角が立つまで泡立てるのに、20分もかかりました。。。
ちゃんとハンドミキサーを使ったんですがね
試しに食紅を買って模様もつけてみました。
ドットのはずが、なんだか変な模様に。。。
ロールケーキの中身は、マロンクリームに生クリーム、天津甘栗を砕いて入れてます。
マロン味美味しいです！
米粉を使ったので、モッチモチの生地もなかなか
次回はふわふわのロールケーキにチャレンジしてみたいです。
模様も作りやすそうなボーダーでリベンジしてみようかしら
