今日は初めてマカロンを作りました。
マカロンは難しいと噂に聞いていたので、慎重にいろんなレシピを見ながら開始！
マカロナージュって言葉も初耳。
メレンゲの泡をつぶす作業です。
あんなに時間かけて泡立てたのに不思議だわ。
なんとなく、こんな感じか？と探りながらやってみました。
生地の半量にココアを、残りはインスタントコーヒーを入れました。
インスタントコーヒーはうまく溶けずまだらに。。。
絞りだし袋でクッキングシートに並べた後、表面が触れるくらいまで乾燥させるんだそうです。
一口サイズの小さなマカロンと、ハートの形も少し、大きめも何個か作ってみました。
大きめは全部ひび割れてしまいました。
一番最後に焼いたので、乾燥しすぎたのかしら？
中のクリームはキャラメル、マロンｘホワイトチョコ、生チョコ、バタークリームの４種類。
キャラメル以外は作りました。
さくさくのなかなか美味しいマカロンが出来ました。
初めてにしては上出来
どの組み合わせもイケます！
材料の半量で作ったのにも拘らず、８０個も出来てしまった。。。
マカロンが好きとは言え、食べるにはさすがに多すぎました
もらってくれる人を探し、明後日いとこのところへ届けることになりました。
いとこの友達も来てくれるみたい
そして、メインの生チョコケーキは手抜きしてスポンジを買ってきました。
最近の既成のスポンジケーキって、かなり美味しいですよね。
モンドセレクションで賞をとったやつがお気に入りです。
それに、生チョコを塗るだけ。
チョコがゆるくて、途中チョコを足したりして、意外に手間取ってしまいましたが、なんとか形になりました。
ココアでお化粧し、残っ生チョコを絞り出し袋に入れてデコレーション。
マカロンも飾りました。
デコレーションって苦手です。
可愛くしたいのに、それ以前に平らにクリームが塗れない。。。
デコレーションで誤魔化した感じになりました
あまった生チョコクリームはカップに絞って生チョコに。
ダイエットしなきゃねって言ってたのに、結局こんなに作ってしまいました。。。
日持ちってどれくらいするかしら。
冷凍しようかな。。。