今日はロールケーキを焼いてみました。
先日、友人のyukinko ちゃんのお菓子教室のブログを見て、作ってみたくなりました。
初ロールケーキです。
天板に流し込むだけなので、型がいらなくて良いですね！
焼き時間も10分程度で短いし。
ただ、メレンゲを角が立つまで泡立てるのに、20分もかかりました。。。
ちゃんとハンドミキサーを使ったんですがね
試しに食紅を買って模様もつけてみました。
ドットのはずが、なんだか変な模様に。。。
ロールケーキの中身は、マロンクリームに生クリーム、天津甘栗を砕いて入れてます。
マロン味美味しいです！
米粉を使ったので、モッチモチの生地もなかなか
次回はふわふわのロールケーキにチャレンジしてみたいです。
模様も作りやすそうなボーダーでリベンジしてみようかしら