｢実は健康な肥満」も存在、米と独の研究で実証
肥満している人でも健康で、心臓疾患を生じやすいことはないという驚くような研究結果が、内科分野の米専門誌｢アーカイブス オブ インターナル メディシン（Archives of Internal Medicine）｣に掲載された。
さらに別の研究では、やせているからといって何もせずに、高血圧やコレステロール、糖尿病といった心臓関連の病気から守られるわけではないことも示されている。
肥満に関する報告をしたのは、Norbert Stefan氏率いるドイツ・テュービンゲン（University of Tubingen）大学のチーム。平均45歳の314人を対象に内臓の周囲の脂肪と皮下脂肪について調査した。
対象となった肥満グループは、インスリン抵抗性のある人とない人で2グループに分けられた。インスリン抵抗性は糖尿病の発症前にみられる現象で、部分的な糖尿病の症状があったり、完全な糖尿病に進行する恐れがある状態だ。
結果では、肥満でインスリン抵抗性がある人たちほど、筋肉および肝臓内の脂肪が多かった。また肥満でインスリン抵抗性のない人たちより頚（けい）動脈壁も厚かった。動脈の内側が狭くなることは心臓病の危険因子で、頚動脈壁が厚くなるのはその兆候だ。
加えて、インスリン抵抗性のない肥満の人は、通常体重のグループと比べ、動脈壁の厚さに違いはみられなった。チームは｢代謝的に良性の肥満というものの存在が証明された。そうした場合は、インスリン抵抗性が生じたりアテローム性動脈硬化にならずにすむ可能性がある｣と結論付けた。
一方、米ニューヨークにあるアルバート・アインシュタイン医科大学（Albert Einstein College of Medicine）のレイチェル・ワイルドマン（Rachel Wildman）は、1999年から2004年にかけて5440人を対象に、高血圧や中性脂肪の増加、いわゆる善玉コレステロールの減少など、心臓に影響を及ぼす代謝異常と体重の関係を調査した。
この研究でも、肥満の中には代謝的に健康なものもあることが明らかになった。
同研究チームは｢肥満した人でも代謝異常のみられない人は、若年層、黒人、身体をよく動かす人、ウエストの細い人に多かった｣と報告した。一方、体重が正常でも健康リスクの高い人は高齢になるほど増え、運動不足なほど、また平均よりもウエストの太い人ほど多かった。
この報告によると、20歳以上の米国人では、正常体重の人の約23％に代謝異常がある一方で、太り過ぎの成人の51％および肥満成人の32％が｢代謝的に健康｣だとされている。
出典：AFPBB News
小山高専の西野教授、男女識別の装置を開発
小山高専電子制御工学科の西野聡教授はこのほど、ほおに光を当てることで男女識別を可能にする研究結果をまとめた。この方法なら外見に惑わされることなく判定できるため、セキュリティー分野などでの活用も期待される。研究成果は社団法人電気学会の論文誌に掲載され、西野教授は「実用化に向けて精度をさらに高めたい」と意欲を示している。
西野教授によると、男女識別は統計やセキュリティーの分野で必要性が高まっている。服装や髪形など主に外見で判断される場合が多く、変装などをされると判別が難しいことから、容易に変えられない生体的な特徴に基づく男女識別の方法を模索したという。
近赤外線は脂肪のように水分を含まない物質ほど光を反射する傾向があるという。西野教授はほおの皮下脂肪の厚さが男女間で一対三の比率になることに着目。測定では、近赤外線をより吸収する方を男性、反射する方を女性として判別する。
穴を開けた台にほおを密着させ、下からランプの光を照射。台の下に設置された分光器で近赤外線の吸収度を測定する。一年前の論文執筆時約86％だった識別率は現在、95％にまで向上。化粧などで変装しても何ら影響はないという。
システムの活用法について、西野教授は「おおよその統計データを取るなら今の水準で十分対応できる」と自信を見せる。ただ、セキュリティーなど百パーセントの精度が求められる分野では「補助的な役割は果たせる」という段階。「将来的にはそうした分野に使えるように精度を高めたい」と話している。
出典：下野新聞
薬局で買える大衆薬、メタボ対策で“やせ薬”に注目
薬局やドラッグストアなどで買える大衆薬（ＯＴＣ医薬品）市場が、一時の低迷を抜け出して急回復している。
メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）に関心が高まる中で、肥満対策薬が急成長しているのが大きな理由だ。
小林製薬の推計では、肥満対策薬の市場規模は２００７年７月～０８年６月で前年同期比３４％増と大きく伸びた。０８年４月から始まったメタボリックシンドロームに関する特定健診をにらんで、“やせ薬”に注目が集まったためだ。
特に人気が高いのが、新陳代謝を改善して脂肪を減らすとされる有効成分「防風通聖散(ぼうふうつうしょうさん)」を含んだ漢方薬だ。
クラシエ薬品の「コッコアポ」シリーズの０７年の販売額は前年比５４％増加し、小林製薬の「ナイシトール８５」も０７年度の出荷額が前年度比５３％増の５４億円になった。ロート製薬の「和漢箋(せん)」シリーズも好調だ。
市場調査会社インテージによると、大衆薬市場は栄養補助食品（サプリメント）や特定保健用食品（特保）に押され、０２年度から０５年度まで４年連続で縮小していた。しかし、メタボ薬人気を背景に、０７年度の販売額は前年度比２．３％増の１兆１８００億円と、２年連続で増加に転じている。
出典：読売新聞
脂肪肝と高血糖 併発の謎解明
メタボリック・シンドローム（内臓脂肪症候群）や糖尿病の患者が、脂肪肝と高血糖を合併する仕組みを、東京大の門脇孝教授（糖尿病・代謝内科）らが明らかにした。
高血糖も脂肪肝も両方治せる治療薬の開発につながる成果という。科学誌セル・メタボリズムに発表した。
ホルモンの一種であるインスリンは、肝臓に働きかけ、血中の糖分から脂肪合成を促進するなどして、血糖値をコントロールしている。本来、脂肪肝と高血糖は相反する現象だが、メタボや糖尿病患者は両方が合併する例があり、「最大の謎」とされてきた。
研究チームは、インスリンによって活性化する肝細胞の２種類のたんぱく質「ＩＲＳ―１」「ＩＲＳ―２」に注目。両者の役割分担はこれまで不明だったが、マウスを使った実験で、ＩＲＳ―１は脂肪合成を促進し、ＩＲＳ―２は空腹時に増加して血糖値が上がらないようにしていることを明らかにした。
門脇教授は「間食が多い人は空腹の時間が十分ないため、ＩＲＳ―２が増えずに血糖値が上昇する一方、ＩＲＳ―１によって脂肪肝が促進されているのでは」と指摘している。
出典：読売新聞
排尿障害の新薬開発へ産学研究会 県立大山田教授ら
高齢化に比例して患者増加が予想される排尿障害。生活の質（ＱＯＬ）に大きく影響するため、原因解明と治療薬の充実が求められている。県立大薬学部の山田静雄教授らは研究開発に必要なモデル動物の確立に向けて産学の研究会を発足し、静岡市内で２９日、第１回研究会を開く。
名前は「排尿障害モデル動物研究会」。大学の基礎研究者や泌尿器科の臨床医、製薬メーカー開発担当者が参加する。疾患のメカニズム解明や新薬開発には人の症状に近いモデル動物が必要になるが、排尿障害については現在ラットやマウス、ミニブタなどが試験的に使われている。今後年１回、研究者間で情報交換し、最適なモデル動物の確立を急ぐことにした。
排尿障害を来す疾患は前立腺肥大症や過活動膀胱（ぼうこう）、腹圧性尿失禁、間質性膀胱炎など。命を脅かすことはないが、尿が出にくかったり、失禁したりと生活に支障を来し、行動を制限される。脳梗塞（こうそく）患者などは排尿障害を起こしやすく、介護者の負担も大きくなる。
男性の代表的疾患、前立腺肥大症は加齢とともに前立腺が大きくはれ、排尿障害に至る。動物性脂肪を大量摂取する食の欧米化も原因とされる。尿を我慢できなくなる過活動膀胱も加齢とともに増加する傾向という。
しかし、前立腺肥大症や過活動膀胱の治療薬は少なく、膀胱が痛む間質性膀胱炎は原因すら解明されておらず有効な治療薬がないといい、臨床医から一層の研究開発の必要性が指摘されていた。
世話人の山田教授は「基礎から臨床まで排尿障害にかかわる関係者が一堂に静岡に集まり、患者にやさしい薬の開発につながるように貢献したい」と話している。
出典：静岡新聞
メタボ予防策：施設利用を助成 朝来市が制度化 ／兵庫
朝来市はメタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）予防策として、市内４運動施設利用料の助成を制度化した。運動を習慣づけることで、主な原因とされる肥満から市民を守るのが狙い。予算は２００万円。但馬では初の試みという。
対象は今年度から始まった国の特定健診・保健指導で「積極的支援」か「動機づけ支援」に判定された３０歳以上の市内在住者。助成額は３０～６４歳が１回５００円で１０回分、６５歳以上が同３００円で１０回分。
運動施設は、和田山温水プール「エスポワ」▽あさごふれあいプール「くじら」▽立雲の郷「とらふす道場」▽スポーツクラブ「ローラント」。申し込み、問い合わせは同市健康課（０７９・６７２・５２６９）。
出典：毎日新聞
AGF、特定保健用食品「ブレンディ デイリーサポート香るブラック」インスタントコーヒータイプを発
AGF（味の素ゼネラルフーヅ）は、コーヒー豆から抽出した「コーヒー豆マンノオリゴ糖（コーヒーオリゴ糖）」配合の特定保健用食品「ブレンディ デイリーサポート香るブラック」インスタントコーヒータイプ（コーヒー調整品）を8月21日から、新発売およびリニューアル発売する。
「ブレンディ デイリーサポート香るブラック」は、いつものおいしさはそのままに、脂肪の吸収を抑えるコーヒー豆マンノオリゴ糖を配合しているので、体脂肪が気になる人に適しているという。今回、甘さなしに加え、ほんのり甘みのある微糖タイプを発売し、ターゲットの拡大を図る考え。
「ブレンディ デイリーサポート香るブラック」は、香り高いストレートコーヒーに、コーヒー豆から抽出した高濃度コーヒーオリゴ糖を配合した、体脂肪が気になる人に適した特定保健用食品。インスタントコーヒータイプなので、お湯はもちろん冷たい水にもサッと溶けるという。持ち運びに便利な1杯分ずつのスティックタイプとなっている。1日2杯を目安に飲用して欲しいとのこと。
［小売価格］オープン価格
［発売日］8月21日（木）
出典：マイライフ手帳＠ニュース
月山ワイン山形県の認定品に／ＪＡ庄内たがわの研究所で製造果実味豊かで重厚
ＪＡ庄内たがわの月山ワイン山ぶどう研究所で製造している「月山ワイン月の雫（しずく）２００６山ソービニオン」が山形セレクションに認定された。
「月の雫２００６山ソービニオン」は、鶴岡市朝日地区特産の「山ぶどう」と高級ワインの原料として知られる「カベルネソービニオン」の交配種「山ソービニオン」を１００％使用したワイン。
果実味豊かな、重厚でみずみずしい味に仕上がっている。渋味成分であるタンニンが少なく、煮魚や焼き魚、脂肪分の少ない肉料理によく合う。室温より低い１８～２０度くらいが適している。
研究所の赤松博美所長は「ＪＡの主力商品になると期待している。身近なテーブルワインとして楽しんでもらいたい」と話す。
山形セレクションは、県独自の高い基準で厳選し、県の宝として、全国・世界へ発信していこうと県が認定している。
価格は１本（７２０ミリリットル）１５８６円。問い合わせはＪＡ庄内たがわ月山ワイン山ぶどう研究所、（電）０２３５（５３）２７８９。
出典：日本農業新聞
ジェラートアイスに自信 上尾・榎本牧場
牧場入り口正面にはかつて牧草を蓄えるのに使ったサイロがあり、今は休憩室とジェラートアイスの製造所になっている。その手前はアイスの売店。同法人代表理事の榎本求さん(５９)によると、年間で三十種ぐらいのジェラートアイスを作っていて、ミルク、ラムレーズン、ブルーベリーなどいろいろな味を楽しめる。
氷菓子の分類でいうと、ここで作っているのはアイスクリームより脂肪分が少ないアイスミルク。味わってみると後味がさっぱりしている。榎本さんは「いかに本物を使って牛乳をたっぷり使って作るか。本物の味を皆さんに味わってもらいたい」と話す。
県内の道の駅などから注文を受け、その土地の農産物を使ったアイスも作っている。ここでは販売していないがサンショウ、クワイ、ホウレンソウなど変わり種のジェラートアイスもあるそうだ。榎本さんは「自分のもの（農作物）が別の形で売れるのは生産者にとってうれしいこと」と話す。地元の農家を応援するような意図もあるようだ。
荒川の河川敷に榎本牧場が育てている牧草地を歩いてみた。真夏の昼間なのに草原を渡る風が涼しい。夜のうちに降った雨のせいだろうか。稲科の牧草イタリアンライグラスの葉の上には水滴が光っていた。
この牧草地はテレビドラマなどのロケに使われることがあるそうだ。長男の貴さん(３６)によると、榎本牧場が牛の餌にする牧草は「１００％自給している」。牧草の成長に合わせて九月まで何回も刈り取り作業を行う。牧草を発酵させるため、ビニールを巻く作業を見学することもでき、人気があるという。
牛舎は成牛用と子牛用の二棟あり、六十頭ほどのホルスタインを飼育している。早朝と夕方に牛の乳搾りを見学できるが、この施設と牛舎の片方は国の補助を受けて、今年の冬ごろに建て替えが決まっている。
ロボットによる搾乳機を導入することで、より良い安定した品質のミルクを提供できると同牧場は期待をかけている。建て替え後は牛舎二階の交流スペースから、搾乳の様子を見られるようになるという。将来はヨーグルトを作って販売する計画もあり、楽しみが増えそうだ。
出典：埼玉新聞
フローズンヨーグルト：専門店、次々オープン 猛暑の中、若者中心に人気 ／東京
米国西海岸のブーム上陸
猛暑が続く中、都内では今年、フローズンヨーグルトの専門店が相次いでオープンした。さわやかな味わいから米国西海岸で巻き起こったブームが上陸した格好で、日本でも若者を中心に人気を集めている。今後もチェーン店の増加が見込まれており、健康志向に合ったスイーツとして確かな地位を築きつつあるようだ。
米国でチェーン店を展開する「ＧＯＬＤＥＮ ＳＰＯＯＮ」は３月、日本の第１号店を港区六本木の東京ミッドタウン前にオープン。さらに神奈川県藤沢市の江ノ島と大阪市にも店ができ、３年間で１００店舗への拡大を目標に掲げる。
フローズンヨーグルトは脂肪分がほとんどなく、カロリーも低い。「ＧＯＬＤＥＮ ＳＰＯＯＮ」の商品で見ると、定番のフレーバー「オールドファッションバニラ」で１００グラム当たり１２３キロカロリー、脂質もゼロだ。
常に１５種類のフレーバーを取りそろえている。価格はミニサイズ（１００グラム）の３２０円から。果物などのトッピングは１種類５０円。広報担当者は「アイスクリーム感覚でヨーグルトを食べてもらえる。この夏は思ったよりも暑く、売れ行きは好調」と話す。
一方、米国のブームを参考に創業した「Ｐｉｎｋ Ｓｗｅｅｔ Ｂｅｒｒｙ」は５月、渋谷区宇田川町に第１号店を出した。フレーバーこそ１種類だが、新鮮さにこだわったトッピングの果物を前面にアピールする。トッピングは、イチゴなど定番の６種類に加え、２種類が月替わりの限定（８月はナシと巨峰）。価格はＳサイズ（１２０グラム）の３８０円からで、これにトッピング料金が加わる。
持ち帰りのサービスを始めたほか、新商品も続々と投入する予定。広報の担当者は「暑い時期になり、ぐんぐん売れ行きが伸びている。徐々に商品が浸透していると思う」と手応えを語り、年内に２０店の展開を目指している。
出典：毎日新聞