ミラノ風ドリア＆アスパラのイタリアン天麩羅

今日大好きなCrate and Barrel にて、鉄鍋（？）を買いました。

直径１０ｃｍ位でちょっとしたおつまみや一人づつのグラタンにいいな、と。

だから早速今夜はこちらでドリアを作ることに決定。

そして、お野菜はちょっとカロリー気になるけど

先日レストランですごくおいしかった、アスパラのイタリアン天麩羅に挑戦。

『ミラノ風ドリア』

正直、何がミラノ風なのか知りませんが・・・(^▽^;)

サイゼリヤを意識して（ってか真似して）作りました♪

（サイゼリヤは大学の時に行った以来です(・・；)）

ご飯はターメリック、白ワイン、チキンスープで炊いてみました。

あとはホワイトソースとミートソース、それにチーズで完成です。

味は上出来！

テーブルに出した時にまだグツグツいっているのが最高でした♪

続いて先日登場したレストランＢａｒｂｏｎｅ のメニュー

『アスパラガスの天麩羅』

塩・コショウを混ぜた小麦粉を解いた卵に徐々に加えて

丁度良い程度の硬さにして、アスパラをまぶして揚げればＯＫ。

お好みでお塩やマヨネーズを添えて（お店ではタルタル）。

カリカリサクサク、とってもおいしかったです(＾ε＾)

高温でさっと揚げて熱を通しすぎないことが重要！

さて、これを書いている時に東京時代の友達から連絡が(・ω・)/

実は彼女、３週間ＮＹに出張で昨日から来ているのです～♪

出身はロシア、でも日本語ペラペラ。

私達の会話はいつも英語と日本語ぐちゃぐちゃで、

周りから見たら？？？な感じ(^▽^;)

ホテルも近かったので早速会って来ました！

仕事ではよく喧嘩もしたけれど、何でも言い合える関係は

やっぱりとっても嬉しいものです。

これから３週間は彼女との時間が増えそうです:*:・(￣∀￣)・:*:

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Clinton St Baking Co. & Restaurant

今日はお友達とEast Villageにあるベーカリーカフェ

Clinton St Baking Co. & Restaurant にてブランチをしました。

ここはとにかく大人気で、週末の朝ともなれば

開店前から長蛇の列・・・

今日は平日、しかも朝の１０時に行ったので(^▽^;)

すんなりと入れました。でもすぐに満席！

何が良いかというと、とにかくパンケーキやスコーンがおいしい！

コーヒーも飲み放題（なかなか珍しかったりする）。

今日は私、フレンチトーストを頂きました♪

さすがです、山盛りです（笑）

でも、びっくりするほどフンワリでした(´∀｀)

（さすがに食べ切れなかったけど・・）

でもここ、チーズバーガーも実は激ウマなのです・・・。

↓前回訪れた時の写真（今日は忘れちゃった）

そして左のピクルス・・・これもまた激ウマなのです:*:・(￣∀￣)・:*:

思わずどこのピクルスか聞いた位（前回）

そのピクルス店が、お店から徒歩５分程のThe Pickle Guys

味見させて、と言うと丸々一本くれます・・・(^▽^;)

普通のキュウリ以外にも沢山！

トマトやらニンニク、唐辛子の酢漬けが樽一杯！

キュウリのピクルス約７～８本で５ドル！

安いしおいしいし、このお店はお勧めです('-^*)/

一本買いもできるので、ちょっと立ち寄ることも可能です☆彡

日曜ランチ：On Toast

今日は遅くに起きたので・・ランチからの１日スタート（;´▽｀A``

冷蔵庫にあったマッシュルームやツナ缶を使って、

On Toastを作ることにしました。

まず私は『マッシュルーム　on toast』

オリーブオイルでシャロットとニンニクをじっくり炒めた後、

マッシュルームを加え、白ワインで風味付け。

アルコールを飛ばしたら、塩・コショウ・タイムで味付け。

水分が飛んだらあらかじめトーストしたパンに乗せれば出来上がり♪

タイムとワイン、ニンニクの風味がおいしい一品に仕上がりました。

続いてツナ缶マニアの彼用に、お気に入りの『Tuna melt』

ツナ、マヨネーズ、塩・コショウ、ケッパーのみじん切りを

混ぜ合わせ、片面だけ焼いたパンの焼いていない面に乗せて、

上からチーズをたっぷりと。

オーブンでチーズがぐつぐついうまで焼けば出来上がり♪

嫌いなケッパーを細かくミンチして、ツナに混ぜたら

（塩分と旨みを足したかったので）

気づかず「おいしーおいしー」と。いひひ。

好き嫌いなんて殆どはこんなもんですね(-_☆)