ミラノ風ドリア＆アスパラのイタリアン天麩羅

今日大好きなCrate and Barrel にて、鉄鍋（？）を買いました。

直径１０ｃｍ位でちょっとしたおつまみや一人づつのグラタンにいいな、と。

だから早速今夜はこちらでドリアを作ることに決定。

そして、お野菜はちょっとカロリー気になるけど

先日レストランですごくおいしかった、アスパラのイタリアン天麩羅に挑戦。

『ミラノ風ドリア』

正直、何がミラノ風なのか知りませんが・・・(^▽^;)

サイゼリヤを意識して（ってか真似して）作りました♪

（サイゼリヤは大学の時に行った以来です(・・；)）

ご飯はターメリック、白ワイン、チキンスープで炊いてみました。

あとはホワイトソースとミートソース、それにチーズで完成です。

味は上出来！

テーブルに出した時にまだグツグツいっているのが最高でした♪

続いて先日登場したレストランＢａｒｂｏｎｅ のメニュー

『アスパラガスの天麩羅』

塩・コショウを混ぜた小麦粉を解いた卵に徐々に加えて

丁度良い程度の硬さにして、アスパラをまぶして揚げればＯＫ。

お好みでお塩やマヨネーズを添えて（お店ではタルタル）。

カリカリサクサク、とってもおいしかったです(＾ε＾)

高温でさっと揚げて熱を通しすぎないことが重要！

さて、これを書いている時に東京時代の友達から連絡が(・ω・)/

実は彼女、３週間ＮＹに出張で昨日から来ているのです～♪

出身はロシア、でも日本語ペラペラ。

私達の会話はいつも英語と日本語ぐちゃぐちゃで、

周りから見たら？？？な感じ(^▽^;)

ホテルも近かったので早速会って来ました！

仕事ではよく喧嘩もしたけれど、何でも言い合える関係は

やっぱりとっても嬉しいものです。

これから３週間は彼女との時間が増えそうです:*:・(￣∀￣)・:*:

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