4/13（土）
美しい夕暮れが始まりました
アイスホッケー🏒
NYレンジャーズの勝利を祝して
iPhoneの0.5倍で撮ってみた
左から
エンパイアステートビル
1番高いヴァンダービルト
クライスラー
（その隣にビルがニョキニョキ建設中）
ビルの窓ガラスに
エンパイアが映り込んでいるのも
大好きなポイントです❤️
さて
NYで暮らして成し遂げた
（大げさ🤭）
ある一つのこと
2022年から通い始めた
紅茶教室の全過程を終了し
何十年ぶり‼️かに試験を受けて
先日
ティーコーディネーターの認定証を
頂きました
試験は筆記と
10種類の紅茶のテイスティング
🫖
筆記試験はマークシートとかではなく
ぜーんぶ手書き‼️
アフタヌーンティーの歴史やマナー
紅茶に関する基礎知識に産地や淹れ方など
一項目で10行以上書くものもあるのに
それを1時間で書き切らなくてはいけません
📝📝📝
携帯生活で
書くことが出来なくなっていたので
漢字は間違えるし、とにかく遅い
そして何より
脳内の記憶細胞？が死んじゃってた⁈
というくらいに覚えが悪すぎて
シナプス？が繋がって
スムーズに書けるようになるまで
ノート1冊使い切りました
テイスティング試験の自宅練習
🫖
茶葉の色だけでわかるものもあるけど
ムムッとなるものが2つ‥
一つ間違えると
2つ間違えることになって
他に字などを間違えたりしたら
もうアウト
判別が難しかった２つ
スリランカのキャンディとディンブラ
茶葉のサイズ、水色、味などを比較しながら
家で何度も試飲しますが
すっごく似てるー
飲み続けていたら
味の微妙違いが何となくわかって一安心💦
主人も巻き込みテイスティングさせ笑
味の表現をしてもらったり
まあまあ当たってたやるね！
試験当日
ヒヤシンスのいい香り
筆記試験の間もふいに漂ってきました
この香りをかぐたびに
試験前のドッキドキ💓を思い出すでしょう
最後の先生のお料理♡
試験が終わったこの日で
もう通うことはなくなります
卒業🎓です、さみしい‥
ロイヤルクラウンダービー
ロイヤルアントワネット
このカップ、好きでした
フリフリと可憐な花が女子の心を鷲掴み♪
特製梅ゼリー✨
そして
先生の手厚いご指導のおかげで
無事合格♪
やったー！きゃー！狂喜乱舞
です
そして先日
認定証の授与式をしていただきました
お教室に一緒に通っていた方も
立ち会ってくださいました
この方と日本にご帰国された方が
紅茶の世界にいざなってくれました
毎回の楽しい時間に感謝しかありません♡
ホテルのアフタヌーンティーで
気負わず楽しみたくて
マナーを学ぼうと通い始めたお教室♪
おかげで
紅茶が大好きになって
しこたま紅茶を買ってみたり
本場ロンドンで
アフタヌーンティー🫖も楽しみました
今年の初め、再びロンドンへ行き
サボイでATしてきたので
その様子は旅行記と共に改めます
今後は季節のテーブルを作りながら
時々ゲストをお招きして
紅茶を楽しめたら嬉しいな
🩷
また一つ、趣味が増えました
老後の楽しみにもピッタリです
Momo
最近の紅茶教室の様子はこちら
