の備忘録を
うつわは
マイセンのブルーオニオン🧅
この日は
代表的な紅茶メーカーとブランドをお勉強
イギリス、フランスなど紅茶の有名国や
アメリカ、日本など
沢山の紅茶を見せていただきながら
各特色や歴史などを勉強しました
残念だったのは
レッスンがロンドン旅行の直後‥
もし旅行の前にお聞きしていたら
更に山ほど紅茶を買ってきていたと
思います
レッスン後はお楽しみの
先生お手製アフタヌーンティー🫖
その前にアペタイザー
シュリンプのエスカベッシュ
油と酸味のバランスが良く
味がしっかりしていてとても美味しい
白ワインが欲しくなりました
お次はサンドイッチ
右端にチラリとレーズンが見えているのは
コロネーションチキンのサンドイッチ
コロネーションとは戴冠式👑という意味で
今年のチャールズ国王即位記念に出された
ハーニー＆サンズ限定紅茶
「コロネーション」と共に頂きました
もうsold out😭
2年は持つからもっと買っておけば良かった💦
でもフォートナム&メイソンでは購入
そのお味はまたいつか
サクサクのプレーンスコーン
ネクタリン🍑ケーキもしっとり美味しい
この日いただいたお茶は3種類で
一杯目は先程の
ハーニー＆サンズ、コロネーション
次は初めての出逢い♡
ドイツ
ロンネフェルトのモルゲンタオ
（Ronnefeldt Morgentau）
よく見るとChina/Senchaと書いてあります
中国緑茶のフレーバードティーなんですね
抽出時間は2分半にしました
お話に夢中で
このあとの写真がないのが残念すぎますが
水色は淡い黄色💛
その色からして
お味はさっぱりなのかというとそうでもなく
マンゴーの甘味？と
ふんわりとした香りの良さで
ホワイトティーのような美味しさでした
「Morgentau」とはドイツ語で「朝露」
まぁ素敵なネーミング
ラストは
渋いグレーの缶がシックなイギリスの紅茶
コレまたお初
H.R.Higginsのデュークストリート
ロンドンの高級住宅街メイフェアー
デュークストリートにある
珈琲紅茶の専門店で「英国王室御用達」
調べてみたら
日本橋や神戸でも購入可能
ロンドンで行ってみたかったなぁと
ここでも悔しくなる笑
普段は手に出来なかったり
知らない紅茶を楽しみながら
その紅茶にまつわる話しをお聞ききし
思いを馳せる‥
そんな素敵なティータイムです
先生、ご一緒の皆さま
今月もありがとうございました
🫖Momo🫖
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