鮭とひじきと切り干し大根のパスタ的な

鮭とひじきと切り干し大根のパスタを作ったよ。

材料

ほぐし鮭 大3

パスタ 200g

細切り昆布 ひとつまみ

切り干し大根 ひとつまみ

ひじき ひとつまみ

ごま油 適量

塩 適量

醤油 小2

みりん 小2


1 下ごしらえ

ひじきと切り干し大根を水に漬けて戻し、適当な大きさに切る。
鍋に湯を沸かして塩を入れパスタを茹でる。

2 炒める

フライパンにごま油をひいて細切り昆布を炒める。
ひじきと切り干し大根を入れて炒めて醤油とみりんで味付けする。
ゆで汁、茹で上がったパスタを入れて、ほぐし鮭を混ぜ合わせて出来上がり。

納豆野菜炒め的な

納豆野菜炒めを作ったよ。

材料

納豆 2パック

卵 2個

キャベツ 4枚

玉ねぎ 1/2個

にんにく 1片

ぶなしめじ 1/2パック

ごま油 適量

塩 ひとつまみ

コショウ 適量

ナンプラー 大2

みりん 大2

青海苔 適量


1 下ごしらえ

キャベツ千切り、玉ねぎ薄切り。
ぶなしめじのいしづきを取って裂く。
にんにくみじん切り。
卵を溶く。

2 炒める

フライパンにごま油をひいてにんにくを炒める。
キャベツ、玉ねぎを炒めてしんなりしたらぶなしめじを炒める。
納豆を入れて混ぜ、塩コショウ、ナンプラー、みりんで味付けする。
溶き卵を回し入れて固まったら火を止める。
皿に盛って青海苔をかけて出来上がり。

カレー風味のトマトパスタ的な

カレー風味のトマトパスタを作ったよ。

材料

トマト缶 1缶

玉ねぎ 1/2個

セロリの葉っぱ 1束分

にんにく 2片

生姜 1片

クミンシード ひとつまみ

クミン 小1

コリアンダー 小1

ガラムマサラ 小1/2

カイエンペッパー 小1/2

ベーコン 3枚

ナス 1本

リングイネ 250g

塩 小1

砂糖 小2

オリーブオイル 適量


1 下ごしらえ

玉ねぎ、セロリの葉っぱ、にんにく、生姜みじん切り。
ナス輪切り、ベーコン短冊切り。

2 トマトソースを作る

フライパンに、にんにく、生姜、クミンシード、オリーブオイルを入れて弱火で炒める。香りがたったら玉ねぎ、セロリの葉っぱを入れて蓋をして蒸し炒めする。
しんなりしたらトマト缶、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、カイエンペッパー、砂糖を入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。
煮詰まったら塩で味付けする。

3 パスタと和える

鍋に湯を沸かして塩を入れてリングイネを茹でる。
フライパンにオリーブオイルをひいてベーコンを炒める。
ナスを入れて油がまわるまで炒める。
トマトソースを入れて馴染ませたらゆで汁を入れる。
茹で上がったリングイネと和えて出来上がり。