レーズン酵母パンをフライパンで焼いてみた＾＾

レーズン酵母パンをフライパンで焼いてみた＾＾

今日はゆる投稿です。

連日のウィルスパニックをうけて

「いい菌で体を満たしたい」
と思ったのかどうかはナゾですが、、、

急に天然酵母パンを作りたくなってしまったあたくし、、、

ちなみにイースト菌を使うパンは以前何度も作ったことがあります＾＾

で、Youtubeやらブログでいろいろ検索した結果
パン作りにはレーズン酵母がいいらしいので、
レーズン酵母を仕込んでみました。

それがこれ
↓　　↓

ちなみに3月2日に仕込みました。

量は半分くらいになってますが、、、

8日程度常温でおいていたんですが、
なかなかブクブクしないので、
「天然酵母　失敗」で検索したら、
「イースト菌を2粒くらいいれたらブクブクする」
との情報をゲットしたので、
イースト菌を2粒程度いれて、
ぬるま湯にいれて1晩おいたらブクブクしました～

（ちなみに夏以外の常温発酵だと2週間くらいかかるみたいですねｗｗ）

で、元種づくり
（写真ないけど、、、）

元種作りで2日くらいかかったかな？

無事に良い感じの元種ができたので、
ようやくパン作りに
このれが3月12日あたり、、、

スタートから10日かかっています。

でも、こののんびり感が
いいんですよね＾＾

無事に1次発酵できました💛

 

成形して２次発酵です。

ウチはオーブンがないので、
フライパンで焼いています。

鍋でパンを焼く動画も見つけたので、
今度は鍋で焼いてみようかなｗｗ
 

焼き上がり＾＾

 

こんな感じでいただきます💛

いろいろ調べてみたら、
瓶の消毒の仕方もいろいろあって、
瓶がすっぽり入る鍋をもっていないわたしは、
「消毒すら、できないのか、、、」
と凹みそうになったのですが。。。

調べたり、人に聞いたら
大きい鍋がなくてもできる消毒の仕方も
ありました。

「〇〇がない」状態でもなんとかできるもんですね＾＾

途中で飲んでみたレーズン酵母はおいしかったし、
酵母を飲むってまさに「いい菌を体に取り入れることやん！」
ってパン作りもですが、
フルーツ酵母つくりにもはまりそうです＾＾

 

ゆっくり時間をかけて
自分で焼いたパンを食べれるのは
なかなか幸せなひと時です＾＾

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